Bluder Kurma Tape

Dari komunitas pecinta masak memasak, saya penasaran dgn namanya jenis cake BLUDER. Apa itu? Sama aja dgn cake yg lain. Tp kali ini pengembangnya pake ragi roti. Gimana rasanya ya? Resepnya dr Ibu Titiek Es, saya modif dikit. hehe.. Semua bahan yg dibutuhkan tersedia. Akilla juga mumpung lagi bobok. Mari kita mulai..

Bluder Kurma Tape

Bahan: 

180 gr tepung terigu protein sedang

1 butir telur

125 gr gula halus

100 gr tape, haluskan

1/4 sdt baking powder

1/2 sdt ragi instan

1 sdm susu bubuk

30 gr butter

50 gr margarin, lelehkan bersama butter

100 ml air

100 gr kurma, cincang

Cara:

- Campur bahan kering (tepung terigu, baking powder, ragi instan, susu bubuk), sisihkan.

- Kocok gula, telur, tape sampai tercampur rata (boleh pake mixer atau cuma pake wish juga it's ok). Masukkan bahan kering sambil diaduk rata.

- Tuang margarin dan butter. Aduk rata.

- Tuang air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.

- Masukkan potongan kurma. Aduk rata.

- Cetak pada cup bluder atau cup muffin yg dialasin papercup. Taruh potongan kurma diatasnya.

- Diamkan 30 menit.

- Panggang 10 - 15 menit.

Rasanya? Nyuummm... Lembut, manis dari kurma, wangi aroma butternya.. enak ternyata saudara-saudara.. hehehe

Selamat mencobaaa... ^^