Bakmi Mewah in the Jar, solusi pintar saat jalan-jalan

Bakmi Mewah, mie instan pertama yang dilengkapi dengan ayam dan jamur  asli. Nah, namanya juga instan pasti masaknya gak pakai ribet. Tul gak? Cukup rebus mie keringnya selama 3 menit, tiriskan dan campur dengan bumbu-bumbu, jadi deh. Ehh tak lupa ayam dan jamurnya ya.. nyaamm enak.. 

Tapiii gimana dong kalau kita lagi jalan-jalan tiba-tiba pengen makan bakmi mewah? Mau bawa kompor dan panci buat ngrebus kan ya gak mungkin. hihi. Bukannya simple malah tambah ribet. Mau dimasak dirumah terus dibungkus, eh tapi saat mau makan sudah dingin. Gak mau dong ya.. Nah ini dia solusinya. Bakmi mewah in the jar. Heh bisa? bisa dong ah.. pas dijalan kita laper tinggal tuang air panas, tutup jar, aduk-aduk santab deh :)

Dan ini Bakmi Mewah versi kuah ya.. :) jadi saya tambahkan sedikit bumbu dasar dan kecap asin buat menambah cita rasa. Tapiii dasarnya si Bakmi Mewah yang enak dan mie-nya lembut ya teteeeppp enaakk..
Berikut step by stepnya..
1. Siapkan dulu semua bahan, bungkus Bakmi Mewah jangan lupa dibuka juga hihi.

Disini saya tambahkan 1 sdt bumbu dasar putih, kecap asin, sedikit minyak wijen dan sosis buat tambahan toping biar rame :D. Dan jangan lupa siapkan jar dan sumpit *atau garpu bolehlah :D

2. Setelah semua bahan siap, rebus sosis sampai matang, tiriskan dan sisihkan.

3. Rebus mie keringnya cukup sampai setengah matang saja, semenit saja sudah cukup, tiriskan.

Daaannn mari berkreasiii..
4. Masukkan semua bahan-bahan.

- masukkan bumbu dasar, kecap asin dan minyak wijen bakmi mewah, tambahkan kecap asin sesuai selera dan sedikit minyak wijen. Daun bawang keringnya juga jangan lupa ;)
- masukkan mie dan sosisnya.
Naahh.. kalau buat bekal jalan-jalan ini sudah bisa. Tinggal tutup dan bawa air di termos kecil.
- Kalau udah berasa lapar, buka tutupnya, tuang air panas dan tutup lagi dan tunggu 2-3 menit.
5. Mulai terendus aroma sedap membuat perut bergoyang :D

- aduk rata, masukkan ayam dan jamur bakmi mewah. Dan jangan lupa saus sambalnya. Penambah kelezatan dan nafsu ingin segera menyeruput Bakmi Mewah. Nyaaaammmm..

Teruuussss teruuuussss rasanya bagaimanaaa??
Enak enak dan enak!
Mienya kenyal lembut, mak sruppuutt..
Bumbunya enak.. terasa kalau bebas MSG.. jd anak-anak dan ibu hamil bebas menikmatinya. Ibu menyusui juga dong.. seperti saya.. hihi.. amaaannn..
Aroma minyak wijen membuat makin berselera.. wangiii..
Dan yang pasti ayam dan jamurnya aseeliiii lhooo.. enaaakkk..

Yuk lah yang mau Makmi Mewah gak perlu ragu lagi yaa.. bukan hanya iklan aja yang bilang enak dan dari daging ayam dan jamur asli. tapiii ini beneran gak bohongan ^_^

Dan gak perlu bingung kalau lagi weekend mau jalan-jalan dan pengen menikmati Bakmi Mewah, kan sudah ada step by stepnya, tinggal siapin sebentar terus cuusss jalan-jalan sambil menikmati Bakmi Mewah :)

Oia ini buat challenge yang diadakan Indonesian Foodbloger bekerja sama dengan Bakmi Mewah. Untuk lebih jelasnya bisa klik link disini. Hadiahnya kereeenn euy.. mirrorless.. uugghh pengeeenn.. wish me luck ya.. ;)
Mau ikutan juga? pasti bisa dan boleh bangeettt.. monggo berkreasi yaaa.. ^_^

BUBUR SUMSUM, MANIS GULA JAWA

Bubur sumsum ini andalan ibu kalau ada anggota keluarga yang sakit. Kalau sakit otomatis tidak nafsu makan, tapi kalau di sodorin bubur sumsum angguk angguk saja untuk menyantabnya :D.
Tidak hanya pas sakit sih sebenernya, pas malam-malam anak-anaknya pada ribut cari makanan/cemilan ya si bubur sumsum ini yang paling cepet disajikan. Rasanya manis gurih, perut anget, tidur nyenyak haha.

BICA BLANCA, SI PUTIH HARUM CINNAMON

Sebelumnya, selamat ulang tahun ke-5 thn LBT, Let's Baking Together. Salah satu grup baking di facebook yang sampai saat ini alhamdulillah adem ayem hihi. Makin sukses, makin solid, panjang umur, jayalah selaluuuu!

Nah berhubungan dengan ulang tahun LBT, kali ini para host bikin PR dengan tema bica blanca. Salah satu cake lembut tipe white cake yang berasal dari negara Spanyol. Resep yang saya gunakan ini menggunakan resepnya mba Vivi Nowotny, salah satu host LBT juga :) Thanks resepnya ya mbak ;)

Seperti biasa, saya kalau berhubungan dengan white cake atau kue yang di bikin dari putih telur, selalu berasa tuh putih telur. Biar kata orang enak, enggak berasa putih telur, lidah saya tidak dapat di bohongi (atau mungkin karena sudah tersugesti ya hihi). Akan berasa "hilang" bau putih telurnya jika di dalam olahan tersebut ada bubuk cokelatnya. Sedikit menyamarkan bau si putih telur. Nah, masalah baru timbul dalam bikin bica blanca ini. Kalau cakenya di campur cokelat, gak cantik tuh cake karena atasnya di taburi kayumanis bubuk yang warnanya juga cokelat. Padahal ya, banyak juga yang komen kalau bica blanca ini dominan rasa whip cream. Aahh.. makin galau hihi.  Hmmm.. Sampai akhirnya setor di ujung waktu begini gara-gara mikir haha. Dan akhirnya kecrotin saja pakai air jeruk lemon yang kebetulan ada di kulkas. Pasti akan seger aroma dan rasanya :)

SAMBAL PETE YANG MENGGUGAH SELERA!

Bagi pecinta pete, pasti ngiler liat foto ini. Iya kan kan kan? haha.. Saya salah satunya :D

Tapi tak jarang juga yang tidak suka makanan ini karena baunya. Iyah emang rada bau bau gimana gitu.. hehe.. Tapi enak *teteeepppp :p Mumpung musim pete ya.. hehe.. Mari kita nyambel. Selain sambal santan, ini juga warisan ilmu masak dari ibu. Cuma sambal bajak di tambah pete. Iya, petenya ini yang menggugah selera. Kami keluarga pecinta pete. Dibelakang rumah kami dulu ada tetangga yang punya pohon pete, kalau panen sudah pasti senang, kami sebagai tetangga kecipratan rejeki. Dan sambal pete ini adalah olahan yang dibikin oleh ibu. Yang membuat nafsu makan kami meningkat, walau tanpa lauk yang lain hihi, dimakan sama nasi anget dan tahu/tempe saja sudah nyooosss :)

CHIFFON CAKE PANDAN NAN CANTIK!

Kue ini dulu kami menyebutnya kue kempus kempus hahaha. Karena kue ini empuk dibandingkan dengan bolu-bolu yang pernah dibikin ibu. Pakai daun pandan yg ditumbuk, wangi pandan dan warna ijonya alami. tapi kalau sekarang sudah langka daun pandan suji, pakai pasta pandan sajalah .
Dulu ibu itu gak paham sama loyang bongkar pasang, pokoknya bilang beli loyang chiffon. Sampe rumah ibu bingung kok loyangnya lepas. Akhirnya di patri ke tukang patri keliling. Buntulah si loyang. Tapi kehebohan mulai muncul saat bikin kue chiffon, susah ngluarinnya. Akhirnya ya sebisa mungkin kue ini dikeluarkan walaupun bentuknya gak cantik. haha. Eh tapiii kuenya tidak bertahan lama walaupun bentuknya brigindil haha.. cepeett abiiss.. . Sampai sekarang kalau pulang ke rumah ibu liat loyang itu jd tertawa sendiri.. hihi.. Ibu ibuuu..   

LONTONG SAYUR TELUR PETIS

Ini masakan ibu yang paling akan saya ingat sampai kapanpun. Atau bahkan akan terus saya budayakan dalam keluarga saya nantinya. Lontong sayur ini selalu jadi sajian lebaran atau acara penting dirumah. Sampai saat ini. Kalau lebaran walaupun ada olahan daging sapi yang disajikan tapi lontong sayur telur petis ini yang paling laris manis dan habis duluan :)

OSENG PAKIS, TUMBUHAN PAKU YANG KAYA MANFAAT

Pakis, sayur pakis. Ini adalah tumbuhan paku, yang diambil bagian pucuk/muda yang masih lunak jadi bisa dimakan dan aman untuk di konsumsi. Ciri fisik gampangnya sih ya yang pucuknya masih melungker seperti yg ada di foto diatas. Biasanya tumbuhan ini tumbuh di dataran tinggi, di dekat sumber air atau daerah yang lembab. Di gunung banyak ini hihi, dulu seneng banget kalau pas naik gunung nemu sayur ini. hihi.
Banyak manfaat yang ada dalam tumbuhan paku ini, vitamin A, B komplek, C, Kalium dan lain-lainnya.. Keterangan lengkapnya bisa dilihat di link ini ya :). Yang pasti sayur ini rendah kalori, lemak dan kolesterol :D.

Sayur ini biasanya di gulai, di masak sayur santan. Kalau di keluarga saya sih sukanya ya di tumis atau di oseng saja. Yah tergantung kegemaran masing-masing lah.. :)

Dan ngomong-ngomong oseng pakis dan keluarga, sayur pakis ini bercerita bagi keluarga kami. Kami kebetulan tinggal di lereng gunung raung, di desa, di dataran tinggi. Di tempat yang seperti ini tumbuhan paku banyak tumbuh. Dulu kami sering ambil di sekitar sumber air atau dikasih tetangga (yang juga ngambil disana juga sih hihi). Ibu seringnya sih di oseng dengan bawang putih dan bawang merah aja. Biar cepet mateng dan anak-anaknya suka karena tidak pedas .
Sekarang pakis ini masih ada sih tapi harus beli (yaiyalaahh hihi..)

LAPSUR, LAPIS SURABAYA yang tetep menjadi PRIMADONA

Masih tentang setoran di NCC Masakan Ibu yaa.. Kali ini bikin lapsur, lapis surabaya. Yang dari dulu saya ogah bikin karena pakai banyak telur. Tapi akhirnya jebol juga pertahannya haha. Setelah sukses begini, gak nyesel pecahin banyak telur dan malah pengen bikin lagi yang lebih gede haha

Tema NCC weeks kali ini sungguh membuat bergejolak dalam hati nih. Gimana tidak, saat membuka contekan resep tulisan tangan, resep dari ibu. Entah ya ibu kenapa hafal diluar kepala resep ini. Saya hanya tanya bagaimana resepnya dan saya tulis di lembaran kertas biasa. Membuat otak ini memutar memori lama. Yang saya ingat dulu ibu bikin kue ini jarang sekali, hanya untuk acara-acara tertentu, seperti ulang tahun kami. Tapi tanpa dibalut buttercream dan juga tanpa lilin. Lama tersimpan resep ini di kumpulan coretan resep-resep saya dan akhirnya saat ini tergoda untuk mencoba. Tapi ini bukan untuk ulang tahun, melaikan untuk merayakan hari ibu.. Selamat hari ibu untuk semua ibu di dunia. Kami sayang kamu, ibuk.. :)

-- ini bikinnya sudah bulan lalu hahaha, maafkan baru posting sekarang :D --

BANANA BREAD si CAKE PISANG

Ternyata sama aja ya alasannya.. Ibu itu juga bikin kue ini juga buat memanfaatkan pisang yang sudah mulai menghitam. Kalau dulu dibikin pisang goreng pasti semua pada bilang bosen, secara jaman dulu pisang dimana-mana, di kebon pasti ada pohon pisang, kalau gak panen sendiri ya di kasih tetangga. Kalau di pikir-pikir enak ya jaman dulu hehe. Kalau sekarang harga pisang mahal euy :D

Dulu saya sangat senang jika ibu bikin kue ini, secara sudah tidak dipaksa lagi buat makan buah pisang. haha.. Rasanyapun manis legit. Cuma dulu ibu bikin tanpa toping ataupun campuran chocochip. Takarannyapun yg diingat ibu masih pakai gelas belimbing. Nah ini saya bikin dengan campuran dan toping chocochip biar kekinian saja.. aslinya mah ya sama aja hihi..

MANISNYA CAKE KARAMEL si KUE SARANG SEMUT!

Ini juga salah satu kudapan yang saya ikut sertakan dalam NCCWeeks-Masakan Ibu. Cake karamel saya dan keluarga saya menyebutnya. Tapi banyak temen-temen yang nyebutnya ini kue sarang semut, tentu karena tekstur dari kue ini yang menyerupai sarang semut. Kalau Akilla mah nyebutnya malah kue sarang tawon haha

Kudapan ini sudah melekat erat dalam ingatanku. Cake bercita rasa manis khas gula gosong hihi alias dibikin karamel. Ibu cukup sering bikin cake karamel ini, baik untuk cemilan, acara dirumah ataupun hantaran. Dan terus terang dulu saya sampai merasa bosan hihi. Tapi ternyata "kebosanan" itu yang membuat kangen. Resep yang saya gunakan ini masih menggunakan takaran gelas belimbing, ya sesuai petunjuk dari ibu. Dipanggangnyapun masih menggunakan baking pan jadul warisan ibu yang di tangkringin langsung di atas kompor menggunakan api keciiill, biar rasanya sama persis seperti cake karamel yang ibu bikin waktu saya kecil dulu :)

Ini lho baking pan jadul dan bahan-bahan yang di gunakan masih menggunakan takaran gelas belimbing,

Resep yang saya gunakan ini cukup untuk baking pan atau loyang tulban diameter 16 cm ya.. Kalau mau yang lebih besar, misal ukuran 20/22 cm bisa dikali 2 untuk takarannya. Dan untuk yang tidak punya gelas belimbing saya sudah konversikan ke timbangan ya.. Jadi lebih mudah :)

Challenge #13 YKMK: BABAT GONGSO

Okey, kali ini meramaikan challenge #13 YKMK. Tak terasa sudah ke 13 aja nih challenge nya. Sukses slalu deh buat YKMK! 

Untuk challenge kali ini bertemakan masakan nusantara yang di sponsori oleh Cetakan Kue Mbak Rika :). Aw aw aw masak apa ini yaaa? ;)

Di pak sayur kebetulan kok ya jual babat, langsung beli. Mau masaka apa? Masak ini nih!

SINGKONG GORENG BUMBU AYAM GORENG

Masih di challenge #12 YKMK, singkong day. Mumpung masih ada singkongnya, kalau gak diolah keburu busuk. Secara singkong tidak bisa disimpan terlalu lama. Yang sebelumnya bikin makanan ke londo-londoan, sekarang bikin yang tradisional aja. Dan hidangan paling simple adalah di goreng :D

Etapiii judulnya? Nah lhoo, singkong goreng apa ayam goreng? Hahaha

CASSAVA, BEEF & SPINACH CASSEROLE

Yeeyyy, akhirnya bisa setor di challenge #12 YKMK. Kali ini temanya singkong, karena bertepatan dengan hari singkong yang jatuh pada tanggal 7 Oktober. 

Sempet bingung juga mau dibikin apa nih singkong, tapi akhirnya jatuh hati pada casserole. Singkong tidak hanya dapat di oleh jadi masakan tradisional, tapi diolah olahan luar negeripun juga oke! Rasanya pun gak kalah enak lho.. ;)

Dari tampilannya sudah dapat dipastikan enak kan? hehe..

PURPLE VELVET CAKE

Kalau biasanya red velvet cake yang pakai buah bit, disini saya pakai ubi ungu, jadi namanya purple velvet cake :D Gak kalah cantik lho..  :)

Bikin ini sebenernya buat lomba di kelurahan mewakili RW. Masih dalam rangka perayaan HUT RI ke 70 tahun. Dengan bertemakan, makanan non beras, berbahan dasar singkong dan ubi. Saya dapat info mendadak, tidak jelas lombanya seperti apa dan mau nya bagaimana. Cuma diminta bikin tester makanan yang terbuat dari ubi ungu yang di bikin seperti kue tart. Ya bikinlah cake ubi ungu. Ternyata di setujui dan diikutkan lomba. Baiklaahh.. eh tapi, diminta pakai loyang love, haladalaahh mana punya saya loyang semacam itu, akhirnya di pinjemin sama bu RW. Syukurlah :D

Jadinya seperti ini,

Mocca Milk Shake Topping Oreo WhipCream

Mumpung ada waktu buat bebikinan dan pepotoan *sok sibuk ye :))* dan sepertinya cuaca lagi panas. Bikin yang seger-seger sepertinya enak. Dan kali aja ada tamu, buat suguhan. Secara toples-toples udah pada kosong hihi. 

Teruuuusss bikin apa jadinya?

Bikin ini niihh,

Segeeerrr kan?

Challenge #10 YKMK: FLOSS ROLL CHOUX PASTRY

Alhamdulillaahh walau sangat sangat mepet waktu deadline, dengan sinyal mput-mputan tapi berhasil setor Challenge #10 YKMK, Variasi Kue Sus. Sudah lama tidak bikin kue sus, dan karena tantangan YKMK ini jadi bikin deh. Tapi tentunya harus berbeda dan kreatif karena ini challenge. Bikin sus apa yooo.. :D Dan karena challenge ini pula saya berhasil keluar dari zona nyaman yang hanya tekan-tekan tombol hape sambil tiduran hehe. Jadi sekarang mau gak mau harus ngidupin laptop dan mijit keyboard :D. Demi YKMK! 

Masih sama dan setia dengan resep sebelumnya,  cuma kali ini dibikin tidak seperti kebanyakan kue sus yang diisi vla, tetapi digulung. Adonan sus dipipihkan di loyang, coretin dengan saus tomat, taburi parutan keju, oregano dan dikasih potongan sosis, dioven dengan suhu tidak terlalu tinggi agar saat matang tidak mengeras, agar mudah menggulungnya. Diberi mayonaise sebagai perekatnya, tempelin dengan abon. Jadi deh si "floss roll choux pastry". Kereeenn banget judulnya. Hahahaha..

Andai FOODPANDA ada di Malang, Betapa Mudahnya Order Makanan!

Hmm.. Iya, saya lagi berandai-andai nih.. Saya dan si bocah lagi kena flu. Otomatis sayapun tak bisa menyajikan makanan buat keluarga. Yah, badan saya lagi menuntut untuk diistirahatkan hehe. Lha terus kalau saya gak masak, suami dan si bocah makan apa dong? Hmm hmm.. Coba ada Foodpanda di Malang ya.. Itu tuh jasa delivery order makanan di Indonesia via online. Aduuhh enaknya, tinggal buka laptop, klik klik, makanan datang. Beruntungnya kalian yang tinggal di wilayah dalam terjangkau Foodpanda, seperti Jakarta, Bandung, Bali, Surabaya, Medan, Makassar dan banyak lagi. Semoga selanjutnya Malang ada foodpanda ya.. :)

Eh tapiii, walau di Malang belum terjangkau layanan FoodPanda, info di website FoodPanda, bisa menjadi panduan lho kalau kalau suatu saat kita berkunjung ke kota lain, misal Surabaya. Tanpa kuatir kita kelaparan muter-muter cari makan. Tinggal duduk manis buka laptop, order dan makananpun datang. Pertama, mari kita buka websitenya dulu, ketik aja https://www.foodpanda.co.id/. Sangat mudah diingat! Dan muncul tampilan seperti ini,

Challenge #9 YKMK, RAINBOW CAKE IN JAR

Sebelumnya, terimakasih buat YKMK atas perpanjangan waktunya. Jadi saya bisa ikutan. Bulan ini berasa bulan yg sibuk *atau sok sibuk? hihi*. Dari kami sekeluarga yg jamaah sakit, terus dapat kabar nenek juga sakit, akhirnya njenguk. Pulang-pulang rasanya juga ikut sakit, capek semua. Akibatnya terbengkalailah semuanya, termasuk ikutan challaenge ini. Apalagi challenge kali ini bikin rainbow cake alias cake pelangi, macem-macam tuh warnanya. Ditaruh jar pula, makin menguji kesabaran. haha.. Tapi terlaksana lhooo, walau hanya 4warna hehe..

Sebenernya tulisannya di templokin ke jarnya, tapi saya kebingungan, kalau di templokin kertas begitu lebar warna-warna jadi ketutup, akhirnya dimodel begini deh.. Gpp ya? hihi. Dan ini adalah sesi motret yg ke dua kalinya. Yg sesi pertema udah ditata cantik, eehh tulisan yg sudah dibuat lupa diikut sertakan sebagai model pnemotretan. Sudah di poto dan kuenya sudah dimakan, saat naruh jarnya, eaaa tulisannya ada diatas meja dengan cantiknya. Matahari udah terlanjur tenggelam, ya sudah harus sabar untuk nunggu pagi hari. Untungnya, tidak semua cake saya potong-potong, masih ada sebagian yg masih lembaran. Dipotong-potong lagi, susun lagi dengan buttercream, tata dan siap pemotretan sesi kedua. hihi.

RED VELVET ROSELA

Yeeaahh, grup Kichen Blog ada event lagi. Kali ini bikin sangat-sangat mendekati duedate! Jadi rasanya kaya diuber-uber deptcolector! Kaya kita punya utang! hahaha. Tak apa ya yang penting setor.. hihi. Dan meramaikan dan memerahkan wall grup KB dengan red velvet.

Cantik ya? :)

Akhirnya keturutan juga makan red velvet.. hihi. Belum pernah makan red velvet yang asli sih yg dari buah bit. Karena disini saya susah menemui buah bit, dulu pernah ketemu sama tuh buah bit, tp sayanya belum bisa baking hihi. Dan masih bingung buah itu buat apa, padahal bagus juga kan buat kesehatan kalau di jus. Aaahh lupankan masa lalu.. hihi.. Sekarang ini bikin dengan bahan yang ada. Apa ya warna merah selain pewarna makanan. Cari sana sini akhirnya inget kalau punya bunga rosela kering. Akhirnya ambil segenggam, seduh air panas sekitar 50ml saja, biar nanti warnanya pekat. Diamkan semalaman. Hasilnya kalau ditaruh gelas sih merah tua. Tapi nanti kalau di campur di adonan cake bagaimana yaaa.. Baiikk, nantikan selanjutnya.. hihi. Kita simak dulu resep yang saya gunakan.

ROSE ROLLCAKE

Untuk kedua kali bikin roll cake dengan sukses! Kalau kemaren blackforest roll masih 'hampir' sukses karena masih ada pecahan akibat buka tutup gulungan. Nah, kali ini bikin bener-bener muluuss. Intinya, yakin! Sekali gulung bereess! 

Sebenernya ini rollcake biasa, cuma dikasih pewarna merah, jd dikasih nama rose roll cake aja ya.. hihi.  Pengennya sih warna pink, tp jadinya malah begini.. hiks. Pengennya biar pas  dibulan februari gini berpink ria, kan valentine hihi. Pakai pasta strawberry sepertinya enak, pakai pure strowberry makin yahud! sayang gak punya hehe. Resep masih sama seperti blackforest roll cuma gak pakai cokelat bubuk, jadi tepungnya 40gr. Trus, airnya saya ganti yogurt, makin lembuutt.. :)