CHOCO BUTTON MILK COOKIES, kukis kancing yang milky

Sudah mau mudik? Kalau saya sih masih besok. Hihi. Sudah bikin kue lebaran? Saya sih cuma bikin ini? Haha. Lucu ya bentuknya.. Bulet ada cokelatnya di tengah. Makanya saya menamakan "Choco Button Milk Cookies". Choco button krn bentuknya kaya kancing coklat. Milk cookies, iya ini berasa susu pakai susu bubuk bukan susu kental manis. Bisa pakai susu merk apa aja sih.. dancow, indomilk atau yang lainnya.. yg penting berasa susu. Tambahin juga vanila susu L'Arome biar makin kerasa aroma susunya 😄

DOUBLE CHOCO BROWNIES WITH MIX TOPING

Potong yuk dipotong browniesnya.. 😄

Lama gak ngebrownies. Liat stok bahan kue kok masih ada dcc. Dan bahan-bahan lain tentunya. Jadi brownies kali ini memanfaatkan yang ada, ngabisin stok drpd ekspired. Maklum abis lahiran si Dahayu emaknya disuruh ngelonin si Dahayu terus gak bisa bebikinan haha.. Baru sebulanan terakhir ini si Dahayu agak anteng kalau ditinggal baking. Dan alhamdulillah dirumah ada cemilan lagi haha.. 

Bikin malem, saat Dahayu bobok. Niatnya biar lebih cepet ngerjainnya tanpa ada selingan. Eladalaahh Dahayu boboknya bentar-bentar bangun nyariin emaknya. Semua bahan sudah terlanjur di timbang, telur dan gula sudah bersatu 😆. Dan akhirnya Akilla yg mengeksekusi dengan riang gembira karena dibolehin tanpa dilarang-larang haha. Untungnya bikin brownies ya.. tinggal aduk aduk campur campur. Emaknya tinggal tahap akhir aja, aduk rata, masukin loyang dan panggang hihi. Jadiii ini bikinan Mas Akilla 😂 Good job Nak.. 

PIA RENYAH COKELAT

Lagi demen ngegiles lipat biar bisa berlapis-lapis nih.. kalau kapan hari bikin danish pastry dan bolen, sekarang bikin pia kering. Resep saya dapat dari mbak Tri Yunianti. Makasih ya Mba 😘

Foto ini diambil pakai kamera Smartphone Samsung J5

Pia kering dengan isian cokelat. Sebenernya pengen yang isian kacang ijo, ada sih stok kacang ijo kupas kering tp kok ya kelamaan ya bikin unti kacang ijonya. Akhirmya bikin isian cokelat aja lebih cepet. hihi. 

Jadi sebelum bikin adonan kulit bikin isian dulu aja ya.. biar runtut bebikinannya.. 

ISIAN COKELAT

Bahan:

50 ml air

1 sdm margarine

100 gr gula pasir

50 gr dcc

125 gr tepung terigu

25 gr cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Didihkan air dan margarine, masukkan gula dan dcc. Masak sampai larut. 

2. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata sampai mengumpal dan matang. Angkat.

3. Selagi hangat, bagi menjadi 20 bagian. Sisihkan.

PIA RENYAH COKELAT

Bahan A:

250 gr tepung terigu serbaguna

50 gr gula pasir

1/2 sdt garam

125 ml minyak

75 ml air

Bahan B:

100 gr tepung terigu serbaguna

50 ml minyak

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A. Uleni sampai tercampur rata. Sisihkan.

2. Campur semua bahan B. Sisihkan.

3. Bagi 2 adonan tersebut masing-masing 20 bagian. 

4. Gilas memanjang bahan A, isi dengan bahan B. Lipat seperti menggilas pastry. Lakukan sampai 3 kali. (bisa dilihat di disini)

5. Isi dengan isian cokelat. Bulatkan. Lakukan sampai semua bahan habis.

6. Letakkan dalam loyang yg telah dioles margarin tipis.

7. Oles dengan campuran kuning telur + margarine leleh. 

8. Panggang selama 30 menit dengan api sedang-kecil. Angkat.

9. Siap disajikan. 

Rasanya? enaakk.. renyaahhh.. cuma menurut saya isian cokelatnya terlalu padat. Next kalau bikin lagi tepung terigunya dikurangi ah.. biar lebih melted.. hihi.. Tapiiii ini enak banget bagi saya yang doyan nyemiilll.. hihi
Dan selama ini motret behind the scene nya seperti ini

Posisi tetep seperti itu. Jd kalau motret tinggal naruh objeknya aja 😆. Padahal ini diruang tamu haha.. Cuek aja lagian gak setiap hari ada tamu, bales beberes juga haha..
Samping kanan jendela kaca siku, kiri reflektor, alas dan background kain putih. wes gitu aja tinggal kita atur sendiri pengen motret model gimana hihi. Mau pakai HP atau DSLR monggo aja.. itu ada 1 contoh foto yg menggunakan Smartphone, yang lain pakai nikon d5100 yg lensanya mulai error 😥. Semoga bisa beli lensa baru ya.. moga-baga banyak projek menghampiri. Aamiin..
Semangat baking dan semangat jepret! 📷

CHOCO LAVA CAKE

Jilatable ya? haha.. Hari gini baru bikin choco lava cake? kemana aja diriku? hihi. Wes mbuh darimana aja saya kemaren kok baru bikin ini kue. Tak apalah baru bikin sekarang, wong kue ini gak akan ada matinya, sampe kapanpun akan tetep jadi idola. Di cafe atau resto kue ini masih berharga mahal hihi.Padahal mah kalau bikin sendiri bisa puas njilatinnya, akilla aja skali makan abis 2 cake. padahal satu resep cuma jadi 6 cake hihi.

MENIKMATI SI MARMUT, MARTABAK MANIS IMUT MESES KEJU

Sore hari, menikmati martabak manis imut bersama keluarga. Sambil nyeruput teh hangat. Nikmatnyaaa... Martabak manis imut, ada juga yang nyebut martabak manis mini atau kalau di malang sini sih terang bulan mini. Kalau malam banyak yang jual, sepaket sama penjual martabak telor. Tapiii bentuknya besar, terus di potong-potong. Jarang banget yang jual martabak manis mini begini.Terlebih kalau beli, saya sering kecewanya, kurang pas untuk lidah keluarga kami. Kalaupun rasanya pas di lidah, eehh gak pas di kantong hahaha.. Dan lebih aman bikin sendiri, sesuai dengan selera kami. Tapiii, saya lebih suka bikin yang versi mini, matengnya lebih cepet dan banyak berhasilnya dari pada bikin versi besar haha. Gak pakai cetakan khusus martabak, cukup pakai cetakan kue lumpur 7cm saja yang saya punya :). Toppingnya suka-suka, ada meses cokelat ya meses, ada keju ya keju, ada selai ya selai haha.. Apapun lah.. :) Dan kali ini bikin yang topping meses dan keju. Tumpuk aja toppingnya yang banyaaakk.. makin mantab :)

BICA BLANCA, SI PUTIH HARUM CINNAMON

Sebelumnya, selamat ulang tahun ke-5 thn LBT, Let's Baking Together. Salah satu grup baking di facebook yang sampai saat ini alhamdulillah adem ayem hihi. Makin sukses, makin solid, panjang umur, jayalah selaluuuu!

Nah berhubungan dengan ulang tahun LBT, kali ini para host bikin PR dengan tema bica blanca. Salah satu cake lembut tipe white cake yang berasal dari negara Spanyol. Resep yang saya gunakan ini menggunakan resepnya mba Vivi Nowotny, salah satu host LBT juga :) Thanks resepnya ya mbak ;)

Seperti biasa, saya kalau berhubungan dengan white cake atau kue yang di bikin dari putih telur, selalu berasa tuh putih telur. Biar kata orang enak, enggak berasa putih telur, lidah saya tidak dapat di bohongi (atau mungkin karena sudah tersugesti ya hihi). Akan berasa "hilang" bau putih telurnya jika di dalam olahan tersebut ada bubuk cokelatnya. Sedikit menyamarkan bau si putih telur. Nah, masalah baru timbul dalam bikin bica blanca ini. Kalau cakenya di campur cokelat, gak cantik tuh cake karena atasnya di taburi kayumanis bubuk yang warnanya juga cokelat. Padahal ya, banyak juga yang komen kalau bica blanca ini dominan rasa whip cream. Aahh.. makin galau hihi.  Hmmm.. Sampai akhirnya setor di ujung waktu begini gara-gara mikir haha. Dan akhirnya kecrotin saja pakai air jeruk lemon yang kebetulan ada di kulkas. Pasti akan seger aroma dan rasanya :)

CHEESE FUDGE BROWNIES

Masih lanjutan SKILLET BROWNIES ini ya.. Kan resepnya sama, cuma ini pakai topping keju dan di panggang di loyang biasa ukuran 30x10cm. Tapi ini di bikin fudge brownies alias brownies yang padat, lengket, moist. Wenaakkk.. saya lebih suka brownies yang seperti ini daripada brownies yang spongie. Semua resep bisa sih dibikin fudge asalkan dikurangi aja waktu pemanggannya. Seperti brownies ini, di panggang pakai skillet cuma 18 menit, tp jadi brownies yang spongie. Tapi ini di panggang selama 33 menit, baru keluar oven sih ada bagian yang melted, seperti ini

rasanya pengen njilat aja :D Tapi kalau udah dingin nanti akan padat, lengket enaakk.. :D

BROWKIES si BROWNIES COOKIES

Sekalian postingan ini buat PR Grup LBT, Let's Baking Together di facebook. Sudah lama pula saya tak menyetor PR. Mumpung temanya pas! Sajian lebaran. Iya, sudah pada tau kalau kue kering selalu jadi andalan sajian lebaran di meja tamu. Iya kan kan kan? *ngeyel :))*. Tentunya selain opor ayam, ketupan, telur petis, sambal goreng ati *aduh jan ngiler*. Aahhh, kali ini si browkies aja ya yang nampang. hihi. Dan ijinkan kali ini setor ya.. Sukses slalu buat LBT ^^

Iyaahh, browkies si brownies cookies. Satu sisi cookies cokelat satu sisi cookies putih biasa. Sebenernya ini sama aja dengan chocochip cookies, tp ya biar keren dibikin duo warna begini hihi.

Kalau mau bikin bisa kok dengan resep chocochip cookies andalan masing-masing. Cuma bikin 2 resep, satu resep di buat putih, satu resep lagi tambahin aja cokelat bubuk. Dan ini resep ala nandangwuyung ya :). Saya bikinnya pakai campuran gula pasir dan gula palem yang dicampur dan di blander halus. Jadi aromanya makin enak :)

HOMEMADE CHOCO AND MILK CANDY

Ini bukan kapsul!

Ini homemade permen cokelat dan permen susu.
Bingung saya moto ini, mulai moto yg sudah dibungkusi, yg di sebar, sampai yg dikumpulin gini. Hasilnya gak ada yg sreg! Lha tapi sayang juga kalau si permen ini gak ditampilkan. Apalagi bisa share resepnya. Iya kan? hihi

CHOCO BAR

Siapa yang gak suka cokelat? Aaahh, itu tidak berlaku bagiku.. hihi. Apalagi liat poto ini,

Mauu? Ngiler gak? hihi. Apalagi cokelat adalah salah satu obat penghilang stres. Hayoo yang lagi stres segera makan cokelat haha.