HAKAU UDANG ala NANDANGWUYUNG

Terus terang saya belum pernah makan si hakau ini. Baik beli ataupun bikin sendiri. Kenapa? Karena makanan ini gak familiar di keluarga kami. Kalau makan diluar paling belinya nasi goreng, mie goreng, ayam goreng ya yaaa ya itulah haha.. 

Nah kebetulan motret bulan kemaren ada menu Hakau Udang. Rencana awal mau beli yang frozen aja karena badan udah gak mendukung bebikinan. Iya, sekeluarga lagi dikepung virus flu batuk, sekarangpun Akilla lagi kena gabag (*atau campak). Jadi meminimalisir kerja di dapur demi kesehatan kami semua. Doain semoga kami sehat sehat semuaaa.. aamiin.. 

TIM IKAN SALMON JAHE

Ikan salmon, ikan yang belum pernah saya beli. Walaupun katanya ikan salmon memiliki gizi yang cukup tinggi tapiiii harganyapun ikutan tinggi :D. Masih banyak ikan lain yang memenuhi gizi kebutuhan tubuh kita yang harganya lebih ramah di kantong hihi. Nah terus kok tiba-tiba masak salmon? Buat kerjaan hihi. Salah satu menunya ada salmonnya, mau gak mau ya di belilah ituh ikan salmon. Yaahh.. ngelus dompet waktu membayarnya. Dan berdoa semoga ada yang mau makan, paling tidak Akilla lah haha. 

Cantik ya si salmon ini, warna merahnya fotogenic hihi.

Yah mari di marinate dulu si salmon ini mengingat baunya yang aduhai amisnya. 200gr ikan salmon di bumbui dengan mix herb, air jeruk lemon, garem dan merica bubuk selama 15 menit. Sambil nunggu siapin  bumbunya. Kali ini di tim aja, lebih cepet mateng. Bumbu jahe ajalah untuk menyamarkan bau amisnya.

PEPES TAHU

Tahu merupakan makanan berbahan dasar dari kedelai. Diolah sedemikan rupa hingga menyerupai tahu yang kita lihat selama ini. Umumnya berwarna putih, tapi ada juga warna kuning karena adanya penambahan kunyit di proses pembuatan.

Nah, kalau pepes tahu itu makanan olahan dari tahu. Tahu di goreng begitu saja sudah enak, di cocol sambal petis enak juga (ada disini nih resepnya, klik disini), dibikin pepes tahu juga gak kalah enaknya dari pepes ikan :p

PURPLE VELVET CAKE

Kalau biasanya red velvet cake yang pakai buah bit, disini saya pakai ubi ungu, jadi namanya purple velvet cake :D Gak kalah cantik lho..  :)

Bikin ini sebenernya buat lomba di kelurahan mewakili RW. Masih dalam rangka perayaan HUT RI ke 70 tahun. Dengan bertemakan, makanan non beras, berbahan dasar singkong dan ubi. Saya dapat info mendadak, tidak jelas lombanya seperti apa dan mau nya bagaimana. Cuma diminta bikin tester makanan yang terbuat dari ubi ungu yang di bikin seperti kue tart. Ya bikinlah cake ubi ungu. Ternyata di setujui dan diikutkan lomba. Baiklaahh.. eh tapi, diminta pakai loyang love, haladalaahh mana punya saya loyang semacam itu, akhirnya di pinjemin sama bu RW. Syukurlah :D

Jadinya seperti ini,

Challenge #9 YKMK, RAINBOW CAKE IN JAR

Sebelumnya, terimakasih buat YKMK atas perpanjangan waktunya. Jadi saya bisa ikutan. Bulan ini berasa bulan yg sibuk *atau sok sibuk? hihi*. Dari kami sekeluarga yg jamaah sakit, terus dapat kabar nenek juga sakit, akhirnya njenguk. Pulang-pulang rasanya juga ikut sakit, capek semua. Akibatnya terbengkalailah semuanya, termasuk ikutan challaenge ini. Apalagi challenge kali ini bikin rainbow cake alias cake pelangi, macem-macam tuh warnanya. Ditaruh jar pula, makin menguji kesabaran. haha.. Tapi terlaksana lhooo, walau hanya 4warna hehe..

Sebenernya tulisannya di templokin ke jarnya, tapi saya kebingungan, kalau di templokin kertas begitu lebar warna-warna jadi ketutup, akhirnya dimodel begini deh.. Gpp ya? hihi. Dan ini adalah sesi motret yg ke dua kalinya. Yg sesi pertema udah ditata cantik, eehh tulisan yg sudah dibuat lupa diikut sertakan sebagai model pnemotretan. Sudah di poto dan kuenya sudah dimakan, saat naruh jarnya, eaaa tulisannya ada diatas meja dengan cantiknya. Matahari udah terlanjur tenggelam, ya sudah harus sabar untuk nunggu pagi hari. Untungnya, tidak semua cake saya potong-potong, masih ada sebagian yg masih lembaran. Dipotong-potong lagi, susun lagi dengan buttercream, tata dan siap pemotretan sesi kedua. hihi.

KUE TALAM UBI UNGU

Punya ubi ungu jan nganggur tak berdaya sampai tumbuh tunasnya.. hihi. Lha gimana lagi, beli kepengen diolah karena warna ungunya bikin cantik. Tapi, setelah di olah pada gak doyan, emang sih rasa ubi ungu ini cenderung lebih hambar di banding ubi jenis lainnya, tp ungunya itu lhoohh menarik untuk di beli, apalagi di malang sini seabreg yang jual di pinggir-pinggir jalan. hehe.

Di instagram mbak @isnasutanto posting kue talam labu kuning, cantik gitu liatnya. Jadi pengen bikin juga, tp pakai ubi ungu. Ini udah sekian lama berlalu, long long time a go haha.. Akhirnya hari minggu kemaren ada kesempatan bikin.

Ini potonya pagi-pagi jam 7-an, out door cahaya pagi. Liatnya saya kok segeerr gitu ya.. hehe.

CHARPAO

Okeeee.. welcome back, my blog! haha.. iya nih baru bisa ngeblog lagi, setelah kehilangan sinyal modem akibat pindah rumah. Skrg, walau tak secepat koneksi kemaren, paling tidak masih bisa mengupdate blog ini.. ;)

Sebagai pemulaan, Charpao alias character pao sebagai pembuka.. :D

Pao merupakan sejenis roti yang pematangannya dikukus. Atau orang banyak menyebutnya dengan bakpao. Yang unik dari pao ini adalah bentuknya yang menyerupai  karakter hewan atau tokoh kartun yang banyak digemari oleh anak-anak, jadi unyu-unyu alias lucu bentuknya. Jadi disebut CharPao, pao karakter. Bahkan bukan hanya anak-anak yang suka, orang dewasa juga pasti suka hihihi. Sebenernya charpao ini sudah booming 2thn yang lalu, tp sampai saat ini charpao masih banyak di gemari.

CHOCOLATE SOIL WITH WORMS

Apa yang ada dipikiran anda tentang gambar diatas? sebuah pot berisi tanaman lengkap dengan hewan penggembur tanah alias cacing? Akankah kalian mau makan jika gambar diatas adalah semangkok makanan? hihihi.. Yes, this is chocolate soil complete with worms, and all you can aet. Dari tanah yang basah *habis disiram hahaha* dan tentu si "cacing"nya pun ingin berliak liuk menari di dalam mulut. Hahaha.. Geli juga saya menulis ini sambil membayangkannya. Memang untuk memakan ini butuh keberanian. Akilla saja gak mau makan, "gak mau ma, itu cacing" sambil menutup mulut pakai tangan hihihi. Si Bapak saat pulang kerjapun sampai melihat dengan dekat memastikan itu cacing atau bukan. "ini apa? cacing?" hihihi, semua pada ketipu. Tapi sebenarnya adalah brownies lembut yang di hancurkan menyerupai tanah basah yang gembur dan tentunya si "cacing" ini adalah jeli cokelat nan nyoklat dan manis.