KUE CUCUR

Kue Cucur, saya sih menyebutnya kue kucur.. hehe.. Apapun ya nama ini kue saya sukak!

Kali ini bikin yang ijoo, daun pandan. Wangiii... Tapiii kurang sreg sama hasil fotonya. Angle fotonya terlalu menukik.. Haiiss.. kenapa saya saya slalu kesusahan kalau ngambil foto dr atas bengini yaa.. Perlu sinau maneh!

okeh lupakan masalah foto *yang harus dipelajari lagi*, kita bahas resepnya saja yaa.. Kue cucur ini kesukaan kakak saya, saya suka, tp kakak saya lebih suka.. hehe. Dulu sempet pernah bikin berdua tp gagal! haha.. Entah dimana salahnya waktu itu.. Saya juga sudah agak lupa apa saja resepnya, karena waktu itu saya masih kuliah dan masih "aras-arasen" untuk bebikinan, milih kluyuran! haha. Nah, pas pulang ke Jember kemaren, diajari sama tetangga yang bisa bikin kue cucur dan saya dikasih bocoran resepnya dan tips biar bisa bersarang bagus dan keluar "udel" pusarnya hehe. Begini resepnya *benerin daster hahaha*

KUE CUCUR

resep Bu Nah tercintah! haha

by: Puji Rahayu W.

Bahan:

300gr tepung terigu

200gr tepung beras

250gr gula pasir

500ml air hangat (dibikin dari campuran blanderan pandan suji, atau bisa langsung pakai pasta pandan)

100ml air kelapa (bisa diganti air hangat biasa)

1/2sdt garam

Cara:

Campur tepung terigu, tepung beras dan gula pasir. Aduk rata.

Tuang air hangat sedikit demi sedikit (1gelas terlebih dahulu), uleni pakai tangan sampai adonan rata dan lembut (adonan masih lengket dan menggumpal kaya adonan roti tp lembek).

Tuang air dan air kelapa sedikit demi sedikit sampai adonan licin.

Tambahkan garam. Aduk rata.

Siapkan wajan dengan sesendok sayur minyak goreng, panaskan dengan api sedang.

Tuang 1sendok sayur adonan. Siram siram minyak pakai sutil. Goreng sampai bersarang dan tengahnya membentuk gundukan kecil dan matang.

Angkat dan tiriskan.

Lakukan sampai adonan habis.

Siap disajikan.

Hasilnya 30pcs. 

Rasanyapun sesuai selera saya, manisnya pas menurut saya. Tidak kaku karena ada campuran tepung terigu, gak hanya pakai tepung beras. Horreeyy! Sekarang kalau pengen cucur bikin sendiri aja, gak perlu bingung nyari dipasar yang sekarang juga mulai langka.. Puas juga makannya hihi.. Apalagi masih anget! Wuiiihh.. Monggo sedereekk.. :)