[alhamdulillah, again] APEM SELONG

Alhamdulillah, masih di beri kepercayaan untuk membuat apem selong :)
kali ini buat pesenan mbak Devita, 120bungkus (240pcs). Dengan toping pisang krn nangka lagi gak musim :)
Rasanya aku gak nyesel, gak ngeluh bangun jam 2 pagi untuk bikin kue ini. Wong ya aku seneng.. hehe
Makasih semuaaa.. Ayo sapa lagi yg mau pesen :)
Untuk resepnya, udah pernah aku posting disini ya ;)

Apem Selong Siap Bungkus ;)

Apem Selong Mini

Apem selong atau apem renda, ah sama aja wujudnya :D
Gurih karena pake santan, manis ya jelas pake gula asli, harum karena pake nangka.. Byuuhh enaknyaa,, apalagi anget. Mirip wes sama serabi notosuman, tinggal oles lagi sama santan kental waktu baru mateng.. Gleegg!

Dulu sudah pernah bikin si apem selong atau apem renda ini. Tp kali ini bikin buat pesanan pengajian temen.

Caranya mudah sih kalau mau bikin sendiri. Tapi capek dan panasnya itu lhooo.. Dari pagi sampai siang ini tadi aja di setrap di depan kompor. Pas juga akilla lagi rewel, gak mau bobok... hyuuuhh..

Apem Selong Mini

Bahan:

500gr tepung beras

400gr gula pasir

1ltr santan

250ml air kelapa

2butir telur

1sdm ragi instan

1/2sdt garam

nangka/pisang/pandan

Cara:

Campur tepung, gula dan ragi instan. Masukkan telur. Aduk. Masukkan santan dan air kelapa sampai larut semua. Diamkan 1 jam. Masukkan garam. Aduk rata. Panggang di wajan apem selong. Kalau sudah hampir matang, taburi nangka yg dipotong kecil-kecil/pisang/pandang. Angkat.

Ini pesanan teman untuk pengajian, puding kacang ijo dan apem selong :)