White Cake Pandan Motif Zebra & Cupcake Blueberry

Satu judul 2 resep? Kok gak dipisahin aja sih? Satu resep di buat 2 varian kok ;)
Masih ada stok putel *duh gak habis habiss.. di bikin apa lagi iniii*, males otak atik bahan, jadinya tetep pakai resep Bolu Cokelat Putel, tinggal satuin semua bahan, mixer sampai kental tal taall.. dijamin gak bakal bantet hihihii *pokoknya kental lho yaa..  kalau di angkat pakai spatula gak jatuh adonannya, membentuk jejak gitu.. kalau kata orang-orang, sampai kental berjejak atau njambul petruk.. hihihiii. Yg kemaren pakai cokelat bubuk dan DCC, skrg cuma nambahin pasta pandan (yg hijau), pasta vanila (yg putih) dan blueberry jam (yg ungu).

Kenapa ada 2 varian? Pertama pengen bikin motif zebra lagi, dulu pernah bikin tp belang-belangnya kebesaran hihihii.. pengen yg lebih rapi. Dan tentunya berbeda rasa dengan kemaren, jd pakai pasta pandan aja, aromanya suka bangeeett.. ^^
Tapiii, ternyataaa.. aku masih mencium bau si putel, lidah emang rada sensitif kalau cake hanya dr putel aja. Dan satu-satunya yg bisa mengelabuhi lidahkan hanya cokelat. duh duh duuhh..
Dan motif zebra yg aku buat dari 1 sendok makan adonan, ternyata terlalu tipiiss, jadi motif zebranya kurang muncul.. hiks..

Oia, loyangnya pakai yg ada lapisan teflon jadinya muluuusss kaya pantat bayi.. hahaha..

Dan bisa nebakkah pakai loyang apa yg ada bulatan sperti diatas ini? Kalian punya panci presto? Ada pancinya juga kan? pakai gagang kawat? Bisa di copot gagangnya? Iyyaaahh, copot aja gagangnya, manfaatkan si panci lapisan teflon ituuu.. haha.. lumayan lah diameter 18cm dengan bokong bayi.. hihihiii

Trus untu yg cupcake aku bikin rasa blueberry, krn Akilla lg seneng blueberry dan hari ini dia demam gak mau nasi, maunya cm roti, air putih dan mimik mama aja.. huhuhu.. get well soon ya, nak.. Ayok doyan makan lagii.. BB naiknya susaahh, eaaa.. turunnya mak sruuutt.. hiks..

Ungunya gak klihatan, jd coklat

Bagian putih rasa vanila, yg ungu blueberry, pakai isian bleberry jam.. nyuuusss!!

Tapi, cuma kemakan satu gigitan sama Akilla -____-
huhuhu.. ayo dong naakk, bantu mama habisin kue-kue iniii.. hiks..
Ada yg bisa bantu habisin? masih banyak ini.. *alamat tetangga jadi sasaran wkwkwk

Dan, ada ide si putel aka. putih telur ini di bikin apalagi???

Puding Ceria Bekal Sekolah si Akilla

Yg lain pada bikin puding kaca, diriku buat puding ceria aja wes,, cemilan buat bekal si kecil. bikinnya gak terlalu ribet, cepet pula. Akillapun seneng menyantapnya karena menarik warna warni dan bentuk, bahkan ada hurufnya membentuk nama AKILLA, sayang sebagian tenggelam, jd gak kelihatan.. tp tak masalah, Akilla blm bisa baca, taunya ada puding warna warni.. hihihiii

Resep simple, mudah dan porsi kecil.

PUDING CERIA
by: Puji Rahayu

Bahan I:
1/2 bungkus agar-agar swalow globe putih
5sdm gula pasir
400ml air putih
pewarna merah, hijau dan kuning masing-masing 1 tetes.

Bahan II:
1/2 bungkus agar-agar swalow globe putih
80ml susu kental manis
350ml air putih.
1/4sdt bubuk jeli

Cara:
1. Rebus semua bahan I sampai mendidih. Bagi 3, masing-masih beri pewarna. Cetak pada cetakan bintang, love, bulan atau cetakan apa aja yg penting kecil-kecil. Dinginkan biar mengeras :)
2. Rebus semua bahan II, jgn lupa diaduk-aduk biar susunya gak pecah. Sisihkan.
3. Tata hasil bahan I di loyang kotak 20x8cm (atau loyang apa saja yg sesuai dan yg ada aja yaa :) )
4. Siram perlahan dengan hasil bahan II. Dinginkan, setelah mengeras, dipotong-potong. Dan nantinya akan membentuk pola cantik warna warni :)
5. Siap di sajikan.

mudah kan?  yuk buat bekal si kecil ^^

[late post] Akilla's Birthday Cake_THOMAS THE TANK ENGINE

Iyaahh, ini bener-bener late post, bener-bener terlambat.. seharusnya awal bulan lalu, eaaa.. ternyata sampai penghujung bulan ini.. Tak apalah yg penting di posting hihihi..

Kali ini mengenai ultah Akilla, request kue thomas udah dari sekitar sebulan sebelum dia ultah. Dia ultah tanggal 1 Agustus, yg ke-2. Makin hari makin bingung gimana nih bikin kue thomas, secara blm pernah bikin birtday cake yg 3D. Browsing sana browsing sini, tanya temen dan ternyata tidak ada loyang yg sesuai dengan loyang yg aku punya. Baguuusss.. Akhirnya, sesuain aja dgn loyang yg kupunya, ukur sana ukur sini, tempel-tempel. Jadi deh si thomas tapi agak penyok sana sini.. :D

Yah, mungkin bisa buat referensi kalau mau bikin si thomas ini dengan metode cuting. Resep cakenya pakai brownies kukus ny.liem. Semoga bisa sedikit membantu. Dan maaf fotonya kurang jelas karena bolak balik bongkar untuk menyesuaikan hihihii..

Berkut step by stepnya:
1. Sediakan 3 cake tipis dengan besar yg sama. Saya pakai loyang 20x20cm. Tinggi cake sekitar 2cm.
Di trim bagian pinggir-pinggirnya, jadi tinggal 18x18cm.
2. Cake pertama, bagi jadi 2 bagian. Satu bagian besarnya 18x9cm. Dan satu lagi 15x9cm.

Satu bagian besarnya 18x9cm. Dan satu lagi 15x9cm.

2. Ambil Cake kedua, potong bagi 2. Satu bagian besarnya 12x9cm. Dan 4 bagian besarnya 9x6cm.
Ditumpuk, di satukan pakai buttercream jadinya seperti ini,

Jadi, 4 bagian ukuran 9x6cm di susun berdiri. Jumlah nya ini tergantung panjang si tubuh thomas dan tebal cake ya.. bisa jadi cuma 3 kalau cakenya agak tebal :). Karena 4 cake ini buat tubuh/badan si thomas :)

3. Cake terakhir/ cake yg ketiga. Buat lingkaran diameter 5cm sebanyak 2buah. Potong jadi 2 (Jadi ada 4 buah setengah lingkaran). Diletakan menyamping di bagian depan, gambarnya seperti ini,

4. Buat 3 lingkaran dengan diameter 6cm. Susun di bagian depan.

5. Dari sisa potongan yg ada, ambil 2 potong, panjangnya disesuaikan dengan samping tubuh si thomas ini. Potong ujung depan membentuk segitiga. Bagian ini fungsinya untuk tutup bagian samping.

6. Selesaiiii.. Tinggal di cover pakai fondant atau buttercream. ^^

Eiiiittttsssssss.. belum selesai saodara-saudaraaaaaaaaa... Wajah si Thomas ini sangat menentukan, lhooo.. Bikin pipi chuby, hidung bulat, mata belok itu susaaahhh ternyataaaa... Dan ini wajah Thomas yg ke-3 kalinya aku bikin. huhuhuuu.. Sampai bingung sendiri bikin step by stepnya, plus lupa ngasih alis wkwkwk

Gini deh sedikit ulasannya :D
1. Bikin lingkaran sesuai diameter wajah, punyaku 6cm.
2. Bikin setengah lingkaran dgn diameter yg sama, bolongin bagiab bawahnya, saya padai pangkal spuit :D -- ceritanya ini untuk mata.
3. Bikin hidung dengan ada bagian yg bulan dibagian bawah.
4. Bikin bulat memanjang dan sedikit bulat, diletakhan melengkung -- sebagai bagiab bawah mata atau bagian pipi yg chuby.

5. Dibalik. Tekan-tekan untuk membuat lekukan di wajah.
6. buat lingkaran kecil putih sebagai bola mata, dan bintik hitam sebagai kornea matanya.
7. Buat garis putih panjang menyerupai mulut. Buat guratan ditengah-tengahnya menggunakan pangkal spuit atau apa sajalah yg penting bisa hihihi..
8. Hasil akhirnya seperti ini,

*ngakak duluuuuuuuuu.. LOL :))

hidungnya jurang bunder dan tentunyaaaaaaa.. gak pake alis :)) lupa :))

Dipasangnya pas udah inget, pas udah nempel di tubuh si thomas :))

Karena cake ini lumayan berat, aku taruh di bagian samping base cake (2resep brownies kukus ny liem dgn loyang 28cm), tanpa stant cake atau paling tidak sedotan yg di tancepin buat penyangga, jadinya cakenya ambleess, miriingg dah..

Dan inilah hasil akhirnya, thomas cake yg acak adul gak rapi bllaaasss!! huhuhuuu..

thomas birthday cake for Akilla

tampak depan, thomasnya bengkak :))

tampak samping

Ada bebek dan pohonnya jg lhoo...

AKILLA, pengennya berdiri, tp maunya tidoorr

rerumputan

Tapiiiii, yg bikin teramat lega dan puas ketika Akilla bilang, "waw, thomas!!"
Duuuhh, makasih nak udah membesarkan hati mama..
Dan selamat ulang tahun yg ke-2 anakku, AKILLA JINANTERA AYODYASATHRYA
Semoga sehat selalu, makin pinter dan jadi anak sholeh.. Aamiin.. :)

Sekian posting yg amat telat dari sayaa.. semoga bermanfaat atau paling tidak buat lelucuan aja deh :))

Roti Goreng Jadul

Ceritanya iniiii.. jari udah gatel pengen nyentuh tepung, padahal cemilan kue-kue kering masih banyak :D
Bikin apa yaaaa??? Iseng juga bikin roti goreng jadul ala abang-abang pinggir jalan yg di jual cuma 500 perak! Dan selalu laris manis tanjung kimpul. Denger-denger sih itu bikinnya gak pakai telur, cuma pakai amoniak sebagai bahan pengembangnya, tentunya tetep pakai ragi instan. Dan katanya pula amoniak bisa diganti pakai soda kue/baking soda, namun ada perbedaan pengembangan si roti goreng ini.
Yuk deh di coba.. ^^

ROTI GORENG JADUL
Bahan:
250gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
50gr tepung terigu protein sedang (segitiga)
6sdm gula pasir
1/2sdt garam
1/4sdt baking soda
75ml air

Biang:
1sdt ragi instan
1sdm tepung terigu
1sdt gula pasir
80ml air

Topping:
Gula pasir dan wijen putih

Cara:
Campur bahan biang sampai mengembang. (td aku tinggal makan siang :D, jadi kira-kira sejam-an aku diamkan).
Campur tepung terigu, gula, baking soda, garam. Masukkan biang. Aduk perlahan pakai tangan.
Tuang air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.
Diamkan 30menit.
Tipiskan. Potong kotak-kotak.
Oles salah satu permukaan dengan air, celupkan ke campuran gula pasir dan wijen putih.
Diamkan 15-30menit.
Goreng bagian yang tanpa gula pasir dan wijen terlebih dahulu, agar gulanya tidak gosong dengan api kecil sampai kuning kecoklatan, balik, tunggu sampai matang seluruhnya, angkat.
Siap disajikan.

Hasilnya lumayan laahh.. hampir mirip dengan roti goreng yg dijual abang-abang, berlubang pula di dalamnya, tp gak sebolong roti goreng si abang :D
Cocok lah buat cemilan sore bareng kupi panas, atau teh panas.. nyooossss!!

BOLU COKELAT PUTEL

Hmm.. hampir 3minggu gak nguplek dapur, bulan puasa lebih banyak beli maem mateng, hihihi..

lebaran mudik, bangun tidur tinggal ngemplok doang hihihi..

Sudah bbrp hari ini Akilla minta bikin kue, "bikin kue yuk!" duh duh duh.. kata-kata itu akhirnya luluh juga. Hari ini bikin bolu cokelat. Sebenernya ini resep white cake dr Mb Nina grup BKR. Tp terus terang saya gak suka bau putel :D

jadi saya modif sedikit.

Oia, untungnya resep ini metode all in, jadi tinggal nyampur trus mixer sampai kental. Naaahh, yg mixer si Akilla lho.. dari awal sampai akhir. Sama sekali aku gak boleh bantuin mixer, aku cuma nyampurin semua bahan di baskomnya. Jadinya bikin kue sambil bertengkar rebutan mixer. haha..

Aku cek udah kental, aku 'rebut' mixernya, campurin DCC cair, mixer bentar, oven. Ditinggal mandi, main di halaman, mateng, Akilla lahap menyantap kue bikinannya. Seneeennnnggggg banget bisa seperti ini.. ^^

BOLU COKELAT PUTEL
(base resep white cake)

Bahan:
200ml putel
200gr gula pasir
1sdt emulsifier
250gr tepung terigu protein sedang
1 sdt cokelat black fores
100ml minyak goreng
90ml santan instan campur dengan 60ml air, jd 150ml santan
1/4sdt baking powder
1/4sdt garam
1/2sdt pasta cokelat
100gr DCC (dark compound chocolatte), lelehkan

Cara:
Campurkan semua bahan kecuali DCC. Mixer sampai kental.
Masukkan DCC cair, mixer sebentar. (nanti waktu di potong, cakenya membentuk guratan cokelat)
Tuang dalam loyang yg udah di oles minyak dan ditaburi tepung.
Oven 1 jam dengan api sedang.
Siap di sajikan.

Hasilnya lembuuuutt.. gak bau putel. Renyah di luar, lembut di dalam ^^

Nyam nyaammm

NASTAR

Mendekati lebaran bukannya makin sregep bikin kuker, diriku malah makin malas. Dan nastar inipun di buat karena ada pesanan. malas betuulll.. dan untungnyaaaa.. si cust minta nastar yg gede. What? seberapa gede? *tanyaku.. :D
Ternyata minta nastar panjang, yg gak hanya sekali gigit, malas buka tutup toplas katanya. woalaahh.. baiklah kalau begitu, pas bener sama diriku.. :D

NASTAR
by: Puji Rahayu

Bahan:
250gr margarine
50gr butter
100gr gula halus
3kuning telur
3sdm tepung maizena
1sct susu bubuk dancow
450gr tepung terigu protein rendah
250gr selai nanas
kuning telur untuk olesan.

Cara:
Mixer margarin, butter, kuning telur sampai tercampur rata, kira-kira 1-2 menit saja.
Matikan mixer. Masukkan tepung maizena, susu bubuk. Aduk rata.
masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan dapat di pulung.
Isi dengan selai.
Panggang setengah matang, keluarkan, oles dengan kuning telur. Panggang lagi sampai matang.
Tunggu dingin, masukkan toples rapat :)
Siap di gigit :D

Hmmm.. wangi butteeerr ^^

Kue Lumpur Labu

Lama gak ngeblog, banyak foto-foto yg ngendon di folder kompi. Kondisi lagi drop, malas mau ngapa-ngapain.
Setelah kemaren lembur untuk acara ulang tahunnya Akilla (belum masuk blog juga huhuhu), hari ini ada pesenan kue lumpur. Untungnya pesen lumpur yg tinggal aduk doang hihihi..
Ini resepnya, lagi males bercerita.. hiihi

KUE LUMPUR LABU
by: Puji Rahayu

Bahan:
3butir telur
125gr gula pasir
300gr labu kuning kukus, haluskan
250gr tepung terigu protein sedang
500ml santan (lebih baik santan dr kelapa, bukan santan instan, krn hasilnya akan lebih gurih)
1/2sdt garam
75ml margarin cair
topping kismis/chococip.keju (sesuai yg ada aja hihihi)

Cara:
Aduk telur dan gula sampai gula larut, pakai wisk aja :)
Masukkan labu, santan sedikit demi sedikit bergantian dengan tepung, biar gak menggumpal :)
Masukkan garam dan margarin. Aduk rata.
Diamkan sekitar 15menit.
Panaskan pan/cetakan kue lumpur.
Panggang sampai hampir matang, taburi topping, saya tadi pakai chocochip krn adanya ya hanya itu.. hihii
Tutup kembali biarkan matang sempurna.
Siap di sajikan :)

Hasilnya lebih cantik dibanding menggunakan kentang, warnanya lebih kuning :)
Yuk cobain ^^