CHEESE FUDGE BROWNIES

Masih lanjutan SKILLET BROWNIES ini ya.. Kan resepnya sama, cuma ini pakai topping keju dan di panggang di loyang biasa ukuran 30x10cm. Tapi ini di bikin fudge brownies alias brownies yang padat, lengket, moist. Wenaakkk.. saya lebih suka brownies yang seperti ini daripada brownies yang spongie. Semua resep bisa sih dibikin fudge asalkan dikurangi aja waktu pemanggannya. Seperti brownies ini, di panggang pakai skillet cuma 18 menit, tp jadi brownies yang spongie. Tapi ini di panggang selama 33 menit, baru keluar oven sih ada bagian yang melted, seperti ini

rasanya pengen njilat aja :D Tapi kalau udah dingin nanti akan padat, lengket enaakk.. :D

KLAPERTAART WILTON

Lagi pengen klapertaart nih.. browsing sana sini akhirnya pakai resep klapertaart wilton yang sepertinya banyak yang suka dengan resep ini. Klapertaart adalah sejenis puding custard dengan campuran kelapa muda dan aroma kayumanis. Disajikan dingin pula. Wenak ya.. Tapi kenyataannya yang doyan makanan seperti ya hanya saya. Wes talah kalau bapaknya si Akilla paling cuma nyicip seujung sendok. Akilla ya mau sih tp paling cuma beberapa sendok. Terus gimana nasib si klapertaart seletah itu? Ya alhamdulillah masih bisa berbagi dengan tetangga :D

OSENG KIKIL PETE CABE IJO

Kikil, sebenernya sama aja ya kulit sapi lah intinya. Cumaaa.. kalau kikil ini bagian kaki, lebih kenyal dan tebel. Biasanya di pakai buat rawon kikil atau tahu campur lamongan. Kalau cingur itu bagian muka sapi, lebih tebel dan ada sedikit lapisan berotot seperti daging. Biasanya di gunakan pada rujak cingur. Kalau kulit sapi bagian badan, disini kami nyebutnya cecek, lebih tipis. Biasanya buat pelengkap makan gudeg. Tapi semua saya sukaa.. :D

Nah, yang saya masak ini adalah kikil. Kebetulan di pak sayur kok ada, beli lah sebungkus berat sekitar 300gr. Dapat yang kikil bakar jadi masih rada keras. Jadi saya cuci bersih dulu, rebus pakai daun salam. Baru di potong kecil-kecil dan siap diolah. Ada pete juga, cabe ijo juga.. Langsung terpikir bikin oseng kikil pete cabe ijo. Pasti sedeeepppp dan pasti menghabiskan nasi sebakul haha..

SKILLET BROWNIES

*abaikan gosong sebelah :D*

Masih setia pakai resep triple choco brownies. Entahlah saya sudah jatuh cinta sama resep tersebut. Pas gitu rasa legitnya. Pakai gula palem itu sih hihi. Tinggal diganti-ganti aja toppingnya apa. Udah lama juga gak ngebaking dan gak ngebrownies. Jadi kemaren bikin lama beneeerr.. Masih cari contekan resep, nyari cokelat dimana, nyari gula palem dimana.. haha.. Lupa ciiinn.. Gitu nimbang ya sek bingung aja. Belum lagi ditengah perjalanan nimbang bahan, perut keroncongan. Di pause deh kegiatan bakingnya. Nah ini penting bagi yang mau baking, makan dulu sebelum baking! haha.. Dan saat selesai makan, mbalik dapur di kejutkan dengan sebutir telur ngglundung jatuh tanpa dosa hiks. Kurang hati-hati sih saya naruhnya *sudah keburu laper sih :D*

Setelah selesai sesi prepape, lanjut ngemixer, rebutan lah sama si Akilla haha.. Si Akilla maunya bantuin mamanya baking ;) Belum lagi saat memberikan topping pakai kitkat, masih di minta jatah tuh si Akilla. 1 pack, isi 4 bar, yang 1 bar di embat Akilla hihi. Ya wes lah.. Masih juga beberapa menit dalam oven sudah bolak balik tanya, "sudah mateng kuenya ma?" hhmmm.. Dan saat sudah matang, emaknya yang malah ngelarang motong sebelum di foto hahaha.. Dan Akillapun sudah semakin hafal kebiasaan emaknya. Saat prepare poto, Akilla udah otong-otong kamera. Duuhh, semoga gak jatuh, doaku :D. Dan lagi-lagi kali ini rebutan mau moto haha.. Okeh, jepretan pertama di lakukan Akilla. Hasilnya? ya begitu deh.. haha.. Setelah itu giliran emaknya. Setelah beberapa kali jepret, Akilla mbalik lagi ke dapur, "sudah selesai ma motonya?". Haduuhh.. Ya sudah sepotong tuh buat Akilla. Eh ternyata pengen ngambilin kitkatnya aja *tepok jidat dah*. "enak ma, kriuk kriuk" hihi. Jadiii setelah sesi poto selesai browniesku tidak mulus lagi, di ambilin kitkatnya.. Besok-besok gak usah bikin brownies deh, beli kitkatnya aja langsung dimakan. hahaha

TUMIS KANGKUNG SAUS TIRAM

Sudah sudaahh.. sudah ngebaksonya.. hihi.. Skrg kembali lagi makan sayur :D. Masak yang gampang-gampang saja. Tumis kangkung! Kangkungnya pun mudah di dapat di pak sayur. Tiap pagi pasti bawa kah? Eh tapii pasti udah pada jago bikin tumis kangkung.. Iya kan? Tak apalah, di post saya.. :)

Hayooo sapa yang gak suka sayurrr? Aaahh padahal sayur itu enak dan sehat lhooo.. Dan si kangkung ini biasanya sebagai pelengkap saat kita makan ayam bakar/ayam goreng/ikan bakar/ikan goreng. Kalau saya sih, apapun lauknya kalau pengen numis kangkung ya numis aja, sama tempe gorengpun juga enak hihi.

BAKSO DAGING SAPI KOMPLIT dan TIPS MEMBUAT BAKSO KENYAL

Sebenernya sudah beberapa kali bikin bakso daging sapi tapi belum pernah di posting hihi. Dari bikin, habis, bikin lagi sampai habis lagi ya kadang gak di foto kadang fotonya masih anteng di laptop :D Naahh, tapi kali ini di posting ya.. Saya share resep bikin bakso dan tips-tips selama pernah bikin bakso sapi sendiri :)

Emang ya bikin bakso sendiri bentuknya gak bisa secantik yang dijual, tp masih tetep bulet kok haha. Dan dapat dipastikan ini aseliii daging sapi tanpa campuran bahan kimia apalagi borak! Hiii seremnyaa.. Kali ini bikin baksonya ada beberapa macam, bakso urat, bakso halus, bakso telur, bakso goreng dan bakso tahu. Banyak yaa.. Padahal mah cuma bikin dari 250 gr daging sapi yg tanpa lemak dan 250 gr daging sapi urat (biasanya buat rawon, atau orang sini nyebutnya daging rawonan). Oia belinya skalian beli tulang sapi juga ya.. Buat kaldu kuahnya atau beli sumsum sapi lebih mantab rasa kuahnya. 

KUE CUBIT GREENTEA

Telat banget ya baru bikin kue cubit sekarang setelah booming beberapa bulan yang lalu.. haha.. Apalagi si greentea ini banyak yang suka. 

Okehlah saya bikin sekarang semoga gak basi haha..

Resepnya saya adopsi dari resepnya Bunda Nina, ijin recook dan tulis ulang ya Bund.. :). Untuk resep asli ada disini. Cuma saya disini tambahin 2 sdt greentea. Di resep asli telur dan gula di mixer, sedangkan saya disini tanpa mixer, cukup di aduk pakai ballon wisker sampai gula larut saja :D. Jadi gak bisa nyempluk seperti di fotonya Bunda Nina hehe.. Tak apalah ya.. Tapi enak banget baru angkat langsung lep lep lep tau tau abis sepuluh biji. haha.. Toppingnya cuma pakai meses, adanya cuma itu sih haha. Dan saya pan sampai matang, gak seberapa doyan yang setengah matang :D

Challenge #13 YKMK: BABAT GONGSO

Okey, kali ini meramaikan challenge #13 YKMK. Tak terasa sudah ke 13 aja nih challenge nya. Sukses slalu deh buat YKMK! 

Untuk challenge kali ini bertemakan masakan nusantara yang di sponsori oleh Cetakan Kue Mbak Rika :). Aw aw aw masak apa ini yaaa? ;)

Di pak sayur kebetulan kok ya jual babat, langsung beli. Mau masaka apa? Masak ini nih!