Brownies Kukus Putel

Iyaahh, putel plus cokelat! itulah yg dapat mengelabuhi lidah dan hidung saya terhadap aroma putel.
Setelah pancake cokelat, yg habis dalam sekejab, saatnya ngebrownies kukus. Lumayan bisa mengurangi stok putih telur :D


BROWNIES KUKUS PUTEL
By: Puji Rahayu

Bahan:
250ml putih telur
1/4sdt garam
125gr gula pasir
1sdt emulsifier
125gr tepung terigu
20gr coklat bubuk
1/2sdt baking powder
40gr margarin
100gr cokelat blok (DCC)
50ml susu cair (uht)
meses

Cara:
Lelehkan margarin, masukkan DCC. Sisihkan.
Mixer putih telur dan garam sampai setengah mengembang.
Masukkan gula pasir dan emulsifier, mixer sampai mengembang putih kental.
turunkan speed mixer, masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk rata.
Masukkan campuran margarin dan DCC. Aduk rata.
Masukkan susu cair. Aduk rata.
Tuang 1/2 adonan di loyang 20x20cm (bisa lebih kecil krn hasilnya gak begitu banyak :) )
Kukus 10 menit dgn api kecil (kukusan dipanaskan sebelumnya).
Taburi meses. Tuang lagi sisa adonana. Kukus kembali 20 menit sampai matang.
Siap disajikan.

Hasilnya, lembuuuttt.. tapi menurutku kurang lebab. Next mungkin bisa ditambah margarinnya atau diganti minyak goreng ^^
Eh tapi tapiiii.. setelah dingin beberapa jam, hasilnya lebih lembab daripada baru mateng lhoo.. enaaaakkk ^,^