KUE CUBIT GREENTEA

Telat banget ya baru bikin kue cubit sekarang setelah booming beberapa bulan yang lalu.. haha.. Apalagi si greentea ini banyak yang suka. 

Okehlah saya bikin sekarang semoga gak basi haha..

Resepnya saya adopsi dari resepnya Bunda Nina, ijin recook dan tulis ulang ya Bund.. :). Untuk resep asli ada disini. Cuma saya disini tambahin 2 sdt greentea. Di resep asli telur dan gula di mixer, sedangkan saya disini tanpa mixer, cukup di aduk pakai ballon wisker sampai gula larut saja :D. Jadi gak bisa nyempluk seperti di fotonya Bunda Nina hehe.. Tak apalah ya.. Tapi enak banget baru angkat langsung lep lep lep tau tau abis sepuluh biji. haha.. Toppingnya cuma pakai meses, adanya cuma itu sih haha. Dan saya pan sampai matang, gak seberapa doyan yang setengah matang :D

KUE CUBIT GREENTEA
by: Puji Rahayu W.
Modif resep dari Catatan Nina (resep asli ada disini)

Bahan:
3 butir telur
125 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
2 sdt green tea bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
200 ml susu cair
50 gr margarin, cairkan.
1/8 sdt baking soda
meses secukupnya.

Cara:
Campur tepung terigu, green tea bubuk dan baking powder, ayak. Sisihkan.
Aduk dengan ballon wisker telur dan gula pasir sampai larut.
Masukkan campuran tepung, aduk rata sambil dituang susu sedikit sedikit sampai tercampur rata dan larut.
Masukkan margarin cair dan garam. Aduk rata.
Tutup adonan dan diamkan 30 menit.
Campurkan baking soda dgn sedikit air. Campurkan keadonan. Aduk rata.
Panaskan cetakan kue cubit, oles dengan sedikit margarin/minyak.
Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. adonan saya masukkan dalam gelas ukur jd lebih mudah nuang ke cetakannya.
Biarkan sampai setengah matang, taburi meses.  
Bisa diangkat pas setengah matang gini kalau suka.
Biarkan sampai matang seluruhnya, angkat.
Siap disajikan.

Kalau bikin kue cubit ini lebih enak nunggui deket kompor, kalau udah mateng langsung leeppp! haha.. Soalnya kalau udah dingin rada kaku. Kecuali di steam lagi, bisa agak empuk lagi. Atau bikin sedikit aja, sekali santap. Soale ini jadinya banyaaakkk.. Entah berapa biji, gak ngitung, banyak yang langsung masuk mulut sih :p haha