Chicken Drum Stick

Keren ya judulnya.. Aslinya cuma ayam goreng di sasat dagingnya dan di kumpulkan di ujung menyerupai pentolan stik drum. Kalau Akilla malah nyebutnya ayam pentol. haha..

Akilla seneng banget makan ayam goreng ini, sekali makan habis dua. hihihii..

Sebetulnya hampir sama bikin ayam goreng kriuk, ayamnya di tepungin dan di goreng, tp kali ini daging ayamnya di kumpulin di salah satu ujung. Bagian ayamnya juga pakai bagian sayap. Aslinya sayap kan cuma sedikit dagingnya, tp kalau di bikin model begini jadi kelihatan gedhe lho.. hehe..

Cara nyayat dagingnya begini, (maaf gak disertai foto, hiks), semoga bisa di mengerti. Tp banyak juga kok berseliweran di mbah gugel hehe
Bagian sayap di bagi 2, satu bagian yg tulangnya hanya satu, sayat saja dagingnya sampai kumpul di ujung. Sisihkan.
Dan bagian sayap satunya kan ada 2tulang, buang 1 tulangnya, dan dagingnya di kumpulin disalah satu ujungnya.
udah beres, tinggal membumbui dan di tepungin trus di goreng :)

Chicken Drum Stick
by: Puji Rahayu W.

Bahan:
1/2kg sayap ayam (isi sekitar 6-7 potong, jd nanti ada 12-14pcs chicken drum stick)
5butir bawang putih
1,5sdt garam
1/2sdt merica bubuk

Celupan: (campur semua jadi satu)
2sdm tepung terigu protein tinggi
1/4sdt garam dan sedikit merica bubuk
air secukupnya untuk melarutkan.

Lapisan tepung: (aduk rata)
250gr tepung terigu protein tinggi
1sdt garam
1/4sdt merica bubuk

Cara:
Haluskan bawang putih, merica dan garam. Campurkan ke potongan ayam yg telah di sayat.
Diamkan 30menit di kulkas (atau paling tidak didiamkan dulu biar bumbu meresap)
Celupkan satu persatu ke adonan celupan.
Masukkan ke lapisan tepung, kepal kepal biar membulat.
Goreng dengan minyak banyak (tercelup) sampai kuning kecokelatan.
Siap di hidangkan.

Mudah membuatnya kok,, dan anak-anak pasti suka ^^