BLACK BROWKUS

Mau ngasih nama black foresh kok gak tega ya? haha.. walaupun tampilannya hitam. Karena saya sendiri belum pernah bikin blackforesh. Resepnya sih pakai resep brownies kukus cuma ini pakai cokelat yg warnanya hitam. Dibelah jadi dua, di kasih air cherry dan potongan buah cherrynya juga, dioles buttercream. Toppingnya juga pakai buttercream dan serutan cokelat. Jadi dikasih nama black browkus deh hihihi. Apapun namanya yang pasti ini enak dan semua doyan hihihi..

BLACK BROWKUS
by: Puji Rahayu W.

Bahan:
3butir telur
1/2sdt emulsifier
110gr gula pasir
1/4sdt garam
60gr tepung terigu
15gr cokelat bubuk hitam
80ml minyak goreng
50gr DCC (cokelat blok)

Cara:
Tim DCC sampai meleleh dan campur dengan minyak, aduk rata. Sisihkan.
Campur tepung terigu dan cokelat bubuk hitam, aduk rata. Sisihkan.
Mixer telur, emulsifier, gula pasir dan garam sampai mengembang dan kental berjejak.
Turunkan speed 1, masukkan campuran tepung dan cokelat bubuk hitam, aduk rata.
Masukkan dcc dan minyak. Aduk rata. Pastikan semua tercampur rata.
-- bisa menggunakan spatula dengan cara aduk balik, untuk memastikan semua adonan tercampur rata --
Tuang dalam loyang yg telah dialasi kertas roti dan kukus 20menit (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya)
-- pakai api kecil, tutup di bungkus serbet bersih, biar air gak netes --
Angkat dan dinginkan.
Belah jadi 2, oles dengan air cherry dan buttercream. Beri potongan buah cherry juga.
-- bukan apa-apa, buat ngabisin stok buah cherry nih haha --
Tutup lagi dengan setengah cakenya.
Oles lagi dengan buttercream
Hias dengan serutan cokelat dan buah cherry.
Siap di hidangkan.

Daannn, saat bapaknya Akilla pulang, "ada acara apa?" hahaha.. gak ada acara apa-apa iseng aja bikin model beginian :D. Dan lap lep menemani malam kami :)