WECI - OTE-OTE - BALA-BALA - HONGKONG - BAKWAN yang renyah!

Weci, bala-bala, ote-ote, hongkong, bakwan, heci atau apalah namanya itu.. menurut saya ini adalah cemilan/gorengan yang banyak di sukai. Apalah arti dari sebuah nama, gitulah kira-kira dari gorengan yang satu ini haha.. Biasanya beda wilayah beda juga sebutannya :). Kalau saya, dari kecil dikenalkan dengan nama ote-ote oleh keluarga dan lingkungan di Jember. Walaupun ada juga yang nyebutnya hongkong *jauh amat ya hongkong haha*. Di Malang sini nyebutnya weci. Di tempat kalian nyebutnya apa kawaaannss?? :D

Saya tertarik bikin weci udang ini karena saat arisan PKK di tetangga disuguhi gorengan ini, tanpa udang sih. Bukan masalah rasa yang bikin saya tertarik tapi bentuknya, mulus beneerrr.. Saya tanya ini bikin atau beli, ternyata bikin. Cetakannya pakai apa? Sendok sayur biasa itu? *wes pokok e banyak tanya, penasaran tingkat dewa haha*. Soalnya saya coba bikin gak pernah sukses bisa mulus ngluarin dari cetakan yang seperti sendok sayur itu. Dan ternyata cetakannya itu beli di penjual perabot keliling yang kelilingnya setiap hari selasa! harganya cuma 3500 rupiaahh! Aaahhh.. selasa besok saya tungguin deh di depan pintu haha. Mau beli selusin! *buat apa coba selusin :p*

Pas hari selasa, beneran saya tungguin tuh penjual lewat, dan lewatlah dia. Langsung tanya cetakan buat weci ada gak? Langsung di sodorin, "ini mbak, tinggal 3 biji". Ya udah beli satu aja deh! haha.. ujung-ujungnya cuma beli sebiji :p Terus dapat pesan cinta dari penjualnya, "ini jangan di cuci air ya mbak,, biar gak lengket"."Lha terus gimana buk?". "Di lap bersih aja pakai serbet atau tissu dikasih minyak sebelum di pakai. Kalau udah di pakai juga gitu, dilap sampe bersih aja pakai tissu bekas minyak saat menggorengnya. InsyaAllah gak lengket kalau buat goreng weci, mbak". Ooohh siaapp bu, dilaksanakan! hihi. Seperti ini penampakan sutil weci nya hihi

Gagangnya dari kayu, jadi enak gak panas :) Mau coba juga? silahkan berburu sutil weci di pasar dan jangan di cuci hehe.

Okelah kalau udah dapat sutil wecinya, monggo praktek bikin weci sendiri dirumah :)

Saya bikin gak begitu banyak ya, ya cukup buat cemilan sore keluarga kecil kami. Saya tambahin udang di atasnya, mumpung ada stok hihi. Kalau gak ada skip aja gak masalah :)

SNACK BOX

Kali ini alhamdulillah dapat pesanan tetangga lagi ada acara pengajian. Udah kenal deket sama saya, setiap ada acara saya yang diminta bikinin kue. Setelah mikir kue apa yang akan diisi di snack box, akhirnya jatuh pada lumpia wortel ayam jamur kuping. Itu untuk jajanan asin, sedangkan yang manis mau cake potong atasnya dikasih buttercream.. Oke deal deh! hihihi. Trus ditambahin puding juga, tp gak masuk itungan harga hehe.. Jadi tetanggaku sendiri yang bikin trus dianter kerumah, di isi ke snack boxnya. Beres deh kalau gituuu...

Snack Box Arisan PKK

Dari yg malas dateng sampai rajin dateng pergi ke arisan pkk, tujuannya cuma satu, semoga dapat giliran bulan depan. Lha kenapa? Dapet duit buat beli otang -waktu itu belum punya-. Ealah gak dapat-dapat, sampai beli dari duit sendiri. Dan yg pastinya, aku bisa bikin macam-macam kue dan ditunjukkan ke ibu-ibu pkk :D
Sampai suatu ketika *heaa.. yg dateng pkk cuma sedikit, setiap dikocok, nama yg keluar orangnya gak hadir. Saya iseng-iseng bilang, "ya sudah bulan depan di rumah saya saja". Eehh.. bu RTnya malah denger dan dipersilahkan. horrreeeeeeeeeee.. bereksperimen dimulaaiii.. :))

Tp belum kepikir mau bikin apa. Apalagi disibukkan sama bakulan yg masih newbie :D
Sampai sehari sebelumnya, dengan bahan yang ada dirumah saja, terfikir untuk membuat:
Untuk snack box,
1. Cake pandan potong, masih edisi penasaran dengan cake potong
2. Puding semangka, nah lhoo belum pernah bikin, cuma sudah terbayang di pikiranku
3. Roti, bikin roti abon aja krn punya stok abon gak habis-habis
Sedangkan untuk suguhannya,
1. Brownies, karena cepet, gak perlu mixer
2. Tahu isi sayur sedikit daging ayam, biar imbang satu manis, satu asin
3. Puding TELOR CEPLOK. Biar heboh.. wkwkwk

Waktunya eksekusi.. jreenggg jreennnggg jreenggg!! :D
Malam hari.
Cake Pandan, resep masih sama dengan cake pandan yg sebelumnya aku buat, resepnya bu Ambar :)
Tapi, kali ini ditaruh di loyang 30x25cm. Hasilnya? mateng sih, gak bantat. tp gak bisa selembut seperti di taruh di loyang tulban. Ok! harus cari resep yg memang untuk cake potong.. :)
Tapi, cantik juga kok kalau sudah di poles dengan parutan keju dan seupil buah cerry potong :D

Cake Pandan, DONE!

Next, Puding Semangka. Niatnya ambil sedikit adonan cake pandan buat "kulit semangkanya". Ealaahhh kok ya over cook, alias jadi kemripik.. hihihi.. Alhasil langsung masuk perut.. kriuk kriuukk..
Bikin dari eggless cake aja. ngirit telur dan gak pake mixer.
(Ulasan lengkapnya saya posting di judul tersendiri yaa..)

Siipp, DONE!!

Satu lagi snack boxnya, roti abon. Kali ini saya bikin roti unyil. Mini-mini bentuknya..
Resep rotinya banyak berseliweran dimana-mana, di nandangwuyung juga ada.. salah satunya ROTI SOSIS. 

Snack box bereesss.. Prepare bikin kue untuk suguhan. Tp besok aja bikinnya. Kan tinggal aduk-aduk semua :D

Plus bonus "Si Empu Penjaga Kue" :))

Semalamat berkocok-kocok riaaaaaaaaa... ^^

Snack Box Sederhana tapi Istimewa

Saya awalnya bikin kue hanya untuk belajar dan di konsumsi sendiri. Banyak foto yang saya upload. Dan ternyata banyak juga yg ngiler. hehe..
Tapi masih belum PD buat 'nyodorin' ke teman. Masih untuk kalangan suami dan anak. Itupun mesti tanya bagaimana rasanya dan apa kurangnya ke suami. Soale suami ini yg rada bawel masalah rasa.
Tapi, bermodal nekat, akhirnya aku berani menerima pesanan kue. Padahal waktu itu pesan Kue Tart. Hehe.. Bondo nekat, penampilan nomer sekian, yg penting rasa dan yg pesan senang :)

Kali ini dapat pesanan snack box dari temen, sederhana tp istimewa. puding kacang hijau, cake pandan dan apem selong. Kenapa istimewa? Simak ceritanya. hehe
harga menyesuakan si custumer yaa.. hehe
Kalau bikin apem selong dan puding, hajaaaarrr bleeehh, saya sering bikin.. hehe
Tapiii, untuk cake pandan, saya rada ragu karena pernah bikin itupun dimakan sendiri, dan pake loyang tulban bulat kecil. Dalam pikiranku kali ini saya bikin cake potong. Ah, mudah! taruh aja di loyang kotak. Tapi ternyataaaa..... gak semudah yg dibayangkan. Gatot! alias bantat! Lha kok bisa? Ternyata tidak semua cake bisa di taruh di loyang kotak. Apalagi saya bikin langsung 2 resep dengan ukuran loyang 30x40cm. Kebesaran loyang! Bagian tengah jadi bantat! Woalaaahhhh...
Ya sudah, tidur saya dulu. Besok pagi saya bikin lagi *padahal siang harus diantar. Belum lagi bikin apem selong yg menita waktu banget.
Yak! Ternyata harus kembali pake loyang tulban. Dengan 1/2 resep per loyang. It's means 4 kali mixer, 4 kali ngoven. Dan yg paling gak efisien adalah loyangnya, ngantriiii!!!
Tp, alhamdulillah 4 jam kemudian semua sudah bereeesss!
Pelajaran yg dipetik! Jangan anggap remeh suatu SOP dalam resep. hehe
Dan, beli loyang tulban yg gedhe yaaaa,,, xixixi

Gak hanya sampai disitu, jam terus berputar, waktu makin siang. Apem selong masih setengah perjalanan. Kalau ngrampungin si apem ini gak bakalan bisa tepat waktu. Alhasil, mutitasking! Sambil nyetak apem, sambil bungkus si apem yg sudah dingin. Di sambi juga naruh kue di kotak. Loncat sana loncat sini.
Tak apalah, jam 12 tepat semua sudah bereeess!! Siap kiriiiiimmm! Let's Go!

Snack Box Sederhana tp Istimewa

Btw, inilah Kue Tart pesanan pertamaku, masih kaku banget :D

Thank to Mbak Utari Adrian