TIM IKAN SALMON JAHE

Ikan salmon, ikan yang belum pernah saya beli. Walaupun katanya ikan salmon memiliki gizi yang cukup tinggi tapiiii harganyapun ikutan tinggi :D. Masih banyak ikan lain yang memenuhi gizi kebutuhan tubuh kita yang harganya lebih ramah di kantong hihi. Nah terus kok tiba-tiba masak salmon? Buat kerjaan hihi. Salah satu menunya ada salmonnya, mau gak mau ya di belilah ituh ikan salmon. Yaahh.. ngelus dompet waktu membayarnya. Dan berdoa semoga ada yang mau makan, paling tidak Akilla lah haha. 

Cantik ya si salmon ini, warna merahnya fotogenic hihi.

Yah mari di marinate dulu si salmon ini mengingat baunya yang aduhai amisnya. 200gr ikan salmon di bumbui dengan mix herb, air jeruk lemon, garem dan merica bubuk selama 15 menit. Sambil nunggu siapin  bumbunya. Kali ini di tim aja, lebih cepet mateng. Bumbu jahe ajalah untuk menyamarkan bau amisnya.

SATE LILIT BALI, gak perlu ke BALI tapi langsung dari dapur Anda ;)

Sate lilit.. Makanan khas bali, berbahan dasar ikan sama daging kelapa muda, trus di lilitkan ke batang sereh. Enak berasa rempah-rempahnya. Tapiii, makanan seperti ini yang doyan hanya saya T_T. Gimana tidak, si Bapak dan Akilla itu lidah jowo tenan wes. Urap-urap, jangan bobor mereka berdua doyan. Dan saya nya suka nyobain resep-resep yang belum pernah saya bikin, ya seperti sate lilit ini. 

Dapat resep dari blognya mbak hesti, HESTI'S KITCHEN, resepnya ada disini. Saya disini cuma recook, jadi bahan-bahannya sama. Jadiii, yang mau bikin resepnya bisa langsung ke link nya blog mbak hesti ya ;)

Rasanya gimana? enak menurut saya, kaya rempah, cocok lah di sandingin sama sambal matah. Manggangnya juga cepet mateng karena daging pakai daging ikan, bisa pakai ikan daging putih apa saja sih, saya pakai ikan tengiri. Okeh lah.. bikin yuukk.. Mau sate lilit gak perlu ke bali dulu :p

OTAK OTAK IKAN TENGIRI

Sebagai negara yang di kelilingi lautan, gak heran disini kita banyak menemui berbagai macam olahan ikan, salah satunya otak-otak. Siapa yang doyan hayooo? sayaaaa! *angkat tangan tinggi-tinggi* haha. Hmm.. saya tuh ikan tengiri gak suka kalau cuma di goreng atau dibikin sup atau diapain sajalah yang masih berwujud daging ikan. Maksutnya? Gini *sambil menjelaskan :p*. Saya suka ikan tengiri kalau diolah, misal empek empek, bakso ikan atau otak-otak. Karena rasa khas dari ikan ini akan ternetralisir dengan bumbu-bumbu yang di gunakan, jadi saya doyan :p

Otak-otak ini sebenernya mirip sama empek-empek. Kalau empek-empek lebih padat teksturnya dan disajikan pakai kuah cuko, kalau otak-otak ini rasanya lebih empuk dan gurih, disajikannya pakai sambal kacang. Kebayang gak gurihnya? Enak lah pokok'e :D *mekso :p*

KOTOKAN IKAN CUCUT

Kalau sebelumnya posting sambal terasi yang aduhaiii.. Sekarang posting masakan hari ini, kotokan ikan cucut. Saya belum pernah beli dan ngolah ikan cucut sebenernya. Pas ada ikan ini di ibu sayur, dan saya beli. Karena pada dasarnya saya lebih memilih ikan-ikanan daripada ayam atau daging sapi. Tidak punya rencana juga mau masak apa hari ini, tp setelah ambil ikan cucut, tengok kanan kiri ada tomat hijau, cabe hijau dan kemangi. Baiklah bikin kotokan ikan saja. Pasti seger, asem-asem pedes yang gak sadis hihihi plus wangi kemangi. Makin menggugah selera makan!

SIOMAY

Ini akibat ngiler sama postingan temen-temen yg pada upload foto siomay. Kebetulan juga bahan-bahan semua ada di kulkas. Tinggal management waktu aja, supaya makanan yg ada di meja gak ada yang tersisa. hihihi.. Kalau bikin dobel-dobel kan sayang, pasti ada yg gak kemakan. Dan mulai kemaren Akilla batuk, Mamanya gak bisa sedikitpun bergeser dari tempat dia, termasuk masak. Alhasil semua makanan beli mateng. Hari inipun juga begitu, gak belanja, gak masak. Tadi pagi cuma sarapan sama sayur asem. Akilla makan cuma sesuap. Siangnya, mumpung Akilla bobok, Mamanya buru-buru uplek bikin siomay. Berharap saat Akilla bangun, siomay mateng, Akilla nafsu makan, krn siomay dia suka. Eh tapi eh tapiiii... sami mawooonn! Dia seneng saat saya bilang bikin siomay dan dia jawab mau makan. Ehhmmm.. cuma habis 1bakso + 1/2 siomay. Sudah! Perutnya kenyang, kata si Akilla. Ya sudah, Mamanya saja yg menghabiskan.. hihihi.. 

Kaki Naga

Seneng banget setiap lihat postingan mbak Diah Didi di www.diahdidi.com. Bukan hanya cake yang di posting, tp jajanan harian dan masakan harian. Yang paling seneng sih masakan hariannya itu. hehe.. Buat inspirasi. Apalagi buat makanan si Akilla. Kalau emak bapaknya mah apa aja masuk. Eh enggak juga sih, bapaknya juga rewel masalah makanan. Tapi apa yang saya masak ya dia makan. Gak ada yang lainnya soale. hihihi.. Kalau Akilla sih gak pernah rewel masalah makan. Cuma kadang bosan aja yang dimakan muter itu-itu aja. Tetep dimakan, tp gak bisa sebanyak makanan yang dia suka. Dan websitenya mbak Diah Didi ini membantu banget. Thanks banget, mbak :)

Begitu juga makanan satu ini, dapat resep dari web tersebut. namanya Kaki Naga, lucu ya namanya. Padahal gak ada mirip-miripnya sama kaki naga. Eh gak tau juga ding, wong saya gak pernah tau seperti apa naga sebenarnya, taunya cuma di film kartun doang hihihi. Nontonnyapun bareng Akilla :D. Dan saya gak tau seperti apa sebenarnya rasa kaki naga yang biasa di jual-jual itu karena gak pernah beli. Yang pasti bikinan saya ini Akilla sekali makan habis 3tusuk hihihi. Itu saja sudah bikin senang :)

Beli ikan tengiri sebenarnya mau buat siomay, tapi ternyata belum beli kulit pangsitnya. Otomatis langsung masuk freezer. Dan hari ini kebetulan di ibu sayur kok gak ada yang tertarik untuk di beli, cuma beli tahu dan kecambah aja. Mau bikin apa pula. Entahlah, masuk kulkas aja dulu. Buka freezer inget ada ikan tengiri. Okehdeh, di tawing dulu deh. Untuk jenis ikan begini tawingnya gak begitu lama. Cuma kali ini gak punya udang, adanya udang rebon kering. Inget! udang rebon kering bukan ebi! Ntar saya di bombardir lagi karena salah menyebutkan jenis udang seperti pada postingan rempeyek ebi. Wong saya ini gak tau kalau itu namanya rebon. Saya taunya ya ebi dan urang gremut, karena disini nyebutnya begitu. Jadi, diresep mbah diah didi saya skip udangnya.