SAMBEL TERONG PETE

Ini makanan langka di keluarga saya. Bukan karena bahan-bahannya susah dicari, tp gak ada yg doyan selain saya :D. Entah kenapa suami gak suka terong, eh ternyata Akilla juga gak suka terong. Diapain deh bentuk si terong tetep aja mereka berdua gak suka. Pete, suami suka tp gak suka kalau ke kamar kecil, jd milih gak makan. huehehe.. Tapi sayaaa.. wiihh sukaaaakkk!. Boleh mereka berdua gak suka, tp bukan berarti saya gak boleh masak ini. Lanjuuuttt masak sendiri, makan sendiriii! Horeeee.. haha..

Saya nyebutnya sih ini sambel atau sambal ya bukan tumis. Karena ini sebenernya adalah sambal tomat terasi yang di kasih tempe dan pete goreng. Makin dipanasi berulang makin syedeeeppp.. sampe hacing hacing kena baunya hahaha.. Tp maaf untuk soal pergizian, sepertinya akan mengurangi banyak kandungan gizi kalau di panasi berulang kali. Gpp ya.. sekali sajaa.. haha *ngeyel :))

SAMBEL TERONG PETE

by: Puji Rahayu

Bahan:

2buah terong 

2papan pete

3siung bawang merah

3sdm bawang putih goreng (bisa diganti dengan bawang putih goreng 3-4siung)

2buah tomat

1sdt garam

1sdm gula pasir

1/2sdt terasi matang

cabe rawit sesuka hati

2buah cabe merah besar

Cara:

Potong-potong terong, rendam dengan air garam (garamnya gak usah terlalu banyak sih, secukupnya)

-ini tujuannya biar terong saat di goreng gak menyerap minyak-

kemudian goreng sampai layu. Sisihkan.

Belah pete atau boleh juga kalau mau utuh, goreng sampai layu. Sisihkan.

Goreng bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar dan tomat sampai layu.

Kemudian haluskan bersama bawang putih goreng dan terasi matang.

Tuang 1 sendok sayur minyak dan tumis sambal terasinya, bumbui dengan garam (tergantung selera) dan gula. Aduk rata.

Masukkan terong dan pete. Aduk rata, biarkan sejenak sampai bumbunya meresap.

Siap disajikan. *eh disantap ding, wong dimakan sendiri haha*

Saya 2hari berturut-turut makan ini terus haha.. Gak bosen tuh! :D

Yuk monggo bikin :)

Oia ini ada behind the scenenya *tutup muka pakai wajan*

Moto diatas kompor! Haha...kondisi ruangan kalau ditutup emang rada gelap, tp fotonya bisa terang sih, cuma kurang cerah makanya diedit brighten.
Sebelah kiri objek poto, sebelah kanan itu objek siap santab! Haha