Puding Semangka

Kalau sekarang lagi booming puding telor ceplok. Tp saya lagi punya ide buat puding semangka. Awalnya pengen bikin dengan full agar-agar. tp berhubung gak punya cetakan lingkaran 2 susun. Ya kudu kreatiflah.. hehe

Sudah jauh-jauh hari saya punya konsep didalam pikiran, tp cuma sekedar mengawang-awang ya karena itu tadi, gak punya cetakan. haha.. mulai dari memikirkan menggunakan kantong plastik, botol sampai nyusun satu-satu agar-agar merahnya *makin ribet. Akhirnyaa.. cliiinnnggg! *muncul lampu balon :))
Biasanya kan cake agar-agar kan cake nya di dalam agar-agar. Kali ini saya balik. Cakenya ada diluar.
Dan beginilah jadinya..

PUDING SEMANGKA

Bahan cake:
--Saya pakai yg super simple.--
1/2cup tepung terigu
4sdm gula pasir
sedikit garam (mungkin 1/4sdt, gak ngukur)
sedikit soda kue (mungkin sekitar 1/8sdt)
1/4sdt baking powder
100ml air
4sdm minyak goreng
1/4sdt pasta pandan

Cara:
Aduk dengan wisk semua bahan jadi satu. Tuang dalam loyang 30x20cm. Oven kira-kira 10-15menit. Dinginkan.

Bahan Agar-agar:
1bungkus agar-agar warna merah.
150ml sirup cocopandan (ngabisin sirup yg gak habis-habis, jadi lumayan irit gula :D)
750ml air
1sdt selasih

Cara:
Rebus semua bahan, kecuali selasih.
Setelah mendidih masukkan selasih. Aduk-aduk. Biarkan sampai agak hangat, tp blm menggumpal ya..

Penyelesaian:
Ambil cake, tata diatas loyang setengah lingkaran yg bentuknya panjang. Rapikan setiap sisinya krn ada lebihan cake dipinggir-pinggirnya.
Tuang agar-agar yg sudah hangat sambil diaduk-aduk biar selasihnya nyampur (gak hanya dibagian bawah)
Dinginkan, siap dipotong membentuk "semangka".

Wolaaahhh.. saya puas dengan bentuk yg dihasilkan.. Yippiiii!!!