EVENT MASBAR: BLACKFOREST ROLL

Sudah berkali-kali saya mencoba bikin roll cake, tp terbilang sukses. sukses gagal! haha.. Kebanyakan sih cakenya lengket kalau gak gitu pecah. Sebenernya sih mau nangis bombai, tp kuenya kan masih bisa di makan tuh walau hancur haha. Pernah sekali sukses bikin roll cake kukus. Tp saya kurang sreg sama rasa, kenapa ya kalau di kukus bau amis telur itu masih terasa? Yah mungkin bisa di netralisin sama pasta, biar gak terlalu amis. Dan sudah lama berlaluuuu, sampai saya rasanya enggan mencoba lagi. Tetapiii, tertantang oleh event masbar kali ini, hasrat menggebu ingin menaklukkannya! Aahh masa saya gak bisa, harus bisa ah!

KUE TALAM UBI UNGU

Punya ubi ungu jan nganggur tak berdaya sampai tumbuh tunasnya.. hihi. Lha gimana lagi, beli kepengen diolah karena warna ungunya bikin cantik. Tapi, setelah di olah pada gak doyan, emang sih rasa ubi ungu ini cenderung lebih hambar di banding ubi jenis lainnya, tp ungunya itu lhoohh menarik untuk di beli, apalagi di malang sini seabreg yang jual di pinggir-pinggir jalan. hehe.

Di instagram mbak @isnasutanto posting kue talam labu kuning, cantik gitu liatnya. Jadi pengen bikin juga, tp pakai ubi ungu. Ini udah sekian lama berlalu, long long time a go haha.. Akhirnya hari minggu kemaren ada kesempatan bikin.

Ini potonya pagi-pagi jam 7-an, out door cahaya pagi. Liatnya saya kok segeerr gitu ya.. hehe.

Jalan-Jalan ke Bhakti Alam Agrowisata Pasuruan

Nih foto dalam kondisi hujan/gerimis deras, jadi rada kabur fotonya.

Jalan-jalan ini sebenernya tidak terencana. Rencana awal dari rumah cuma ke Kebun Raya Purwodadi, cukup memberikan kebebasan buat Akilla untuk berlari. hihi. Karena memang disana terbilang tidak ada hiburan, hanya refreshing, liat alam. Dari rumah sudah saya siapkan kain buat alas nanti kalau pengen istirahat. Eladalaahh, di jalan si bapak tanya, "ngapain ke purwodadi? disana gak ada apa-apanya. Ke Bhakti Alam aja yuk.." halah ya wes lah kesana aja.. 

BIKA AMBON UBI UNGU

Mumpung lagi bisa ngeblog, lanjut ngisi blog untuk postingan PR LBT #35 BIKA AMBON. Flash back lah ini ceritanya.. hihihi

Bika ambon sapa sih yang gak suka? Aiihh aroma daun jeruk, sereh dan pandan itu loh yang ngangenin. Ditambah lagi sensasi kenyil-kenyil membuat tak bergenti untuk mengunyah. Daaan bagi bagi saya, seratnya ituloohh menantang banget untuk mencoba. Duluuu suka ketar ketir kalau pengen bikin, karena pakai kuning telur yang lumayan banyak. Tapi akhirnya bisa di patahkan dan hasilnya memuaskan. Postingannya ada disini, beserta resepnya. Atau kalau sudah buka blog nandangwuyung pasti muncul di timeline karena masuk dalam entry populer hihihi.. 

Nah, kali ini grup LBT, Let's Baking Together ngadain PR temanya Bika Ambon lagi. Marilah kita berkreasi. Berbekal pernah bikin bika ambon sebelumnya dan sudah paham trik dan tipsnya, jadi saya buat dengan tambahan ubi ungu dan ini versi ekonomis, karena pakai telur utuh, gak hanya kuningnya saja. Sumber resep saya ambil dari Mbak Mila Badril, ada disini. Thanks sharing resepnya ya mbak.. :)

PUDING NASI PANGGANG

Nasi di jadikan puding? Apa enak? Enak aja tuh bagi saya.. hihihi.

Punya nasi sisa? Asalkan gak basi bisa di olah lagi menjadi makanan penggugah selera. Salah satunya si puding nasi panggang ini. Kasih susu, telur dan gula, campur dan panggang deh.. Untuk topping tergantung persediaan dikulkas hihi. Intinya puding nasi ini mirip dengan puding roti alias bread puding. Bedanya yang satu pakai roti dan satunya lagi pakai nasi. Lha bingung mau ikut meramaikan PR LBT #36 PUDING PANGGANG, tapi gak tau mau bikin apa. LBT adalah grup masak di facebook, Let's Baking Together. Pengennya sih bikin bread puding yang di lapisi cokelat gitu. Hmm,, tp gak punya roti tawar apalagi selai cokelat. Sedangkan waktunya udah mepet, cuma sampe besok aja, 18 Desember. Yuk lah pada ikutan juga.. seru-seruan gitu.. Syukur-syukur bisa menang.. eh tapi semoga menang deh, belum pernah menang di LBT nih hihihi. 

Roti Tawar Cokelat Pemalas

Pemalas? iya, saya lagi males nguleni tp pengen roti. Pakai resepnya Mbak Nikmatul Rosidah yg sudah riwa-riwi karena sukses membuat roti empuk tanpa ulenan. Kalau resep aslinya pakai bahan olesan segala, kalau saya dasarnya pemalas, jd dibikin roti tawar saja, tinggal gulung, taruh cetakan, oven dan matang. Tinggal iris, oles selai atau taburi mesis/keju parut. wes ah enak..

RENDANG

Okeehh, mari masak rendang! dikasih mertua daging sebungkus (mungkin sekitar sekilo), cuma sebagian saya pakai buat empal goreng. Sisanya bingung mau dimasak apa, antara rawon atau rendang. Akhirnya jatuh hati pada rendang. Sekali masak lama tp bisa buat lauk 2hari haha

ROTI GORENG a.k.a GOLANG GALING

Roti goreng orang jawa timur,khususnya Malang menyebut kue ini. Tapi suami, orang Magetan, Jawa timur juga sih, tp sudah mepet ke Jawa Tengah, jd dominan menggunakan bahasa jawa tengahan, menyebut kue ini dengan nama golang galing. Dan ternyata banyak sebutan di masing-masing daerah, ada yg menyebut galundheng, bolang baling, roti bantal dan banyak lagi sebutannya. Yang pasti intinya cuma ya si roti goreng ini. Biasanya banyak di jual di pinggir jalan, satu paket sama penjual cakwe. Roti goreng versi manis dan cakwe versi asin, saling mengkapi gitu haha. 

BROWNIES COFFEE CRUMBLE

Kali ini saya ikut meramaikan NCC Brownies Week, diwaktu yang mendekati deadline.. *pada saat ituuu.. hihihi.. ini postingan telat ceritanya :D* Semoga dapat diterima oleh ibu-ibu host. Karena brownies ini adalah dessert yg saya sukai, bukan hanya dissert sih, tp cemilan. hehe. Dan pasti bukan hanya saya yang suka tapi kebanyakan orang pasti menyukainya.

CHARPAO

Okeeee.. welcome back, my blog! haha.. iya nih baru bisa ngeblog lagi, setelah kehilangan sinyal modem akibat pindah rumah. Skrg, walau tak secepat koneksi kemaren, paling tidak masih bisa mengupdate blog ini.. ;)

Sebagai pemulaan, Charpao alias character pao sebagai pembuka.. :D

Pao merupakan sejenis roti yang pematangannya dikukus. Atau orang banyak menyebutnya dengan bakpao. Yang unik dari pao ini adalah bentuknya yang menyerupai  karakter hewan atau tokoh kartun yang banyak digemari oleh anak-anak, jadi unyu-unyu alias lucu bentuknya. Jadi disebut CharPao, pao karakter. Bahkan bukan hanya anak-anak yang suka, orang dewasa juga pasti suka hihihi. Sebenernya charpao ini sudah booming 2thn yang lalu, tp sampai saat ini charpao masih banyak di gemari.

CHOCOLATE SOIL WITH WORMS

Apa yang ada dipikiran anda tentang gambar diatas? sebuah pot berisi tanaman lengkap dengan hewan penggembur tanah alias cacing? Akankah kalian mau makan jika gambar diatas adalah semangkok makanan? hihihi.. Yes, this is chocolate soil complete with worms, and all you can aet. Dari tanah yang basah *habis disiram hahaha* dan tentu si "cacing"nya pun ingin berliak liuk menari di dalam mulut. Hahaha.. Geli juga saya menulis ini sambil membayangkannya. Memang untuk memakan ini butuh keberanian. Akilla saja gak mau makan, "gak mau ma, itu cacing" sambil menutup mulut pakai tangan hihihi. Si Bapak saat pulang kerjapun sampai melihat dengan dekat memastikan itu cacing atau bukan. "ini apa? cacing?" hihihi, semua pada ketipu. Tapi sebenarnya adalah brownies lembut yang di hancurkan menyerupai tanah basah yang gembur dan tentunya si "cacing" ini adalah jeli cokelat nan nyoklat dan manis.

RAINBOW CHEESE LAMINGTON CAKE

Dulu, saya pernah makan kue yang lapisan luarnya ada kelapa parutnya. Tentunya ini bukan si ongol-ongol makanan tradisional itu, melainkan cake dengan potongan kecil dilapisi cokelat dan taburan kelapa parut kering. Rasanya sebetulnya enak, gurih dari kalapa parut, namun berasa sangat manis karena cakenya sudah manis, lapisan cokelatnyapun manis, jadi double manisnya, bikin eneg. Walaupun sudah pernah makan, tp saya belum tau apa nama si kue tersebut. Sampai di grup Let’s Baking Together mengumumkan ada PR dengan tema Lamington Cake dengan lampiran gambar ilustrasi bahan-bahan yang di gunakan dan ditengah-tengah gambar tersebut ada potongan cake berbintik-bintik, seperti ini,

Cake tersebut asing di telinga saya. Tanpa babibu lagi, saya langsung browsing apa sih Lamington Cake itu dan ternyata adalah cake yang berasal dari Australia, cake dengan celupan cokelat dan taburan kelapa parut kering. Dan saat itu saya akhirnya tau nama kue yang saya makan dulu hahaha.. Yes, that is lamington cake! Hihihi

PUKIS BULAT

Rada sedikit beda dari foto diatas. Pengen punya tagname yg nyambung sama link blog ini, nandangwuyung yg artinya jatuh cinta dalam bahasa jawa. Isi blognya kebanyakan tentang makanan. Apa yaaahh? Jd skrg nyobain aja deh pakai love of taste, editingnyapun masih sederhana, gak bisa ngedit tepatnya hahaha.. Untuk selanjutnya dipakai terus? hihihi.. Belum tau :D

Okeehh, back to topic! ini adalah pukis. Karena gak punya cetakan pukis, pakai cetakan kue lumpur saja, jadinya bulat :D. Bikin ini sebenernya udah lama, gara-gara mbak Lina yg posting pukis kok cantik banget, menul-menut. Trus dapat resepnya pas bbm mbak Yuli Abhistawa. lhok kok? haha.. waktu itu belum punya bbmnya mb lina hihihi. Jadi resep ini dapat dari mbak Yuli, mbak Yuli dapat dari mb Lina dan mbak Lina dapat dari google. hahaha.. Mbulet ujung-ujungnya gak tau ini resepnya siapa. Yg merasa punya resep ijin copas yaa.. ;) Makasiihhh..

CHICKEN BURGER

Okeehh, lama gak ngeburger. Mari kita nge-chicken burger,

Burger ini kesukaannya Akilla, entah kenapa dia suka sama burger. Kalau pas pengen slalu request, "ma, bikin burger.. Killa pengeeeenn" dengan nada meminta dan wajah memelas. Duuhh, anakku itu emang pinter bermain ekspresi.. hihihi. Tapi, karena mamanya ini lagi males ngeroti, akhirnya di slimur dengan kue-kue lain. Tp ya gak henti-hentinya di selalu meminta, bahkan ke Bapaknya. Pas makan di luarpun juga masih sempet minta makan burger, tp karena bapaknya perut ndeso, gak marem kalau makan burger, mintanya nasi, jd gak di kabulkanlah permintaan si anak hihihi. Dan terpaksa mamanya yang turun tangan ke dapur. 

BROWNIES 500 - SETENGAH KILO

Setelah sebelumnya sukses dengan triple chocolate river brownies, kali ini melanjutkan niat membuat brownies 500 atau brownies setengah kilo resep Bunda Nicke DKania Hoesein. Sungguh menggiurkan liat komposisi yang seragam, serba setengah kilo, gampang mengingatnya pula. Terlebih lagi banyak yang posting hasilnya yang mampu membuat air liur menetes dengan sendirinya. Ada shinny crustnya, tekturnya padat, lembut dan pastinya nyoklat abis. Sapa pula yang gak ngiler coba? Dan bagi choco lover seperti saya wajib ddi coba! Percayalah, rasanya nyoklat abis.. Pas sama selera saya yang suka type brownies yang lembek-lembek lengket gitu, bahasa kerennya fudge yaa.. eh apa chewy.. Alah apalah itu istilahnya saya lebih suka brownies yang gak spongie. Daaann, makasih resepnya, bunda Nicke :)

PROL TAPE

Prol Tape ini sebenernya banyak di toko oleh-oleh khas Jember, duluuu saya sering beli kalau pas mudik ke Jember buat oleh-oleh temen kantor dan temen kost. Selain prol tape juga ada suwar-suwir, permen tape khas nya Jember. Iyaaahh, Jember emang di kenal kota tape. Nah, saking seringnya saya beli dan makan prol tape, terlebih lagi, ibu saya sering juga bikin cake tape buat cemilan kami, maka hal itu membuat saya malas sekali kalau disuruh bikin makanan berbau tape. Bosen hahaha..

Tapi, waktu acara halalbihalal dan kopdar grup LangsungEnak, mb Ivonie bawa potluck prol tape, saya sempet nyicip sepotong, eh enak juga, lama juga saya gak makan ini kue hahhaha. Truuss, dipamerin juga foto-foto dan resep di blognya mb Ivonie (bisa diklik disini). Akhirnya saya coba bikin hihihi. Masih dengan resepnya NCC seperti yg di posting Mb Ivonie, karena resepnya simpel, tinggal ngaduk pakai wisker, gak pakai pengembang pula. Enak wes buat yang lagi malas hihihi. Anyway, thanks ya mbak Ivonie telah menggembalikan memory tentang prol tape ini hahaha..

Prol tapenya cantik ya? Bentuk kupu-kupu, karena pakai cetakan gretongan haha dapat doorprice acara halalbihalal NCC Malang. Enak tho? Bagus tho? Prol tapenya jadi cantik tho? :D

ES BLEWAH

Ngadem dulu lah sama es ini, es blewah namanya..

Beberapa hari gak buka laptop sama sekali, gak ngeblog, gak browsing sana-sini hihi... Cuma intip-intip aja dr hp, karena lagi menikmati belajar sambil main bersama Akilla, plus kerjaan rumah hihi.. plus malesnya juga *ashhh

Nah, malam ini gatel  juga pengen ngeblog, baca-baca berita, liat poto-poto lebih jelas yg aduhai membuatku terkesima plus ngiriiii pengen bisa motret begituan haha.. Jadi buat ngademin, mari minum es blewah, walaupun malam begini hahaha.. Tak apa kan? *pembelaan :)). Es blewah ini sebenere gak ada resep paten ya, itu yg bikin saya suka membuatnya. Asalkan ada gula atau sirup dan es batu jadi deh. Blewah di kerok, dikasih simple syrup, gula pasir yg di larutkan dengan air atau dengan syrup botolan kemasan, dikasih air dan es batu secukupnya, jadi deh.. Sruppuuutt, segeeerrr..

REMPEYEK KACANG

Rempeyek, peyek saya menyebutnya. Entah kapan saya bisa bosan makan ini. Rasanya gurih, kriuk-kriuk, aroma daun jeruk purut, ketumbar dan kacang. Bisa dikasih isian lain selain kacang, tp saya paling suka peyek kacang, jd lebih gurih rasanya. Padahal bikinnya butuh kesabaran untuk di strap di depan wajan panas hahaha. Gimana enggak, harus berdiri paling gak sekitar 40menit untuk mengubah cairan tepung menjadi lembaran peyek yang renyah. Nuang sesendok demi sesendok sampai habis. Belum lagi pasti menghabiskan 500ml minyak goreng sendiri setiap kali goreng, boros minyaakk! hahaha. Tapiii, saya tetep aja bikin tuh hihihi. Akilla doyan makanan yg kriuk-kriuk semacam krupuk begitu. Daripada beli yang gak jelas minyak yg digunakan seperti apa, terlebih lagi ada issu minyaknya di campur plastik biar krupuknya tahan lama renyahnya. Byyuuhh!. Jadi kalau gak goreng krupuk sendiri ya buat peyek ini. Cukup sering saya bikin, tp dengan catatan, gak malas! haha.

Pertama kali goreng pasti itu jatah si Akilla :)), mamanya goreng, dia disamping tampah berisi peyek anget haha.. Mulutnya tak henti untuk mengunyah dan disusul minum air putih :D. Saat masuk toples ataupun saat motret tetep saja saya ditunggui, usilnya mulai keluar, makan peyek yang akan di poto, hasilnya jadi beginii.. Hmm..

GUDEG PECEL LAUK BACEMAN

Gudeg pecel lauk baceman? Iyah, makan gudeg pakai sambel pecel. Kok gak nyambung? Ya disambungin aja pakai sendok trus masuk mulut, menghasilkan kenyang hahaha. Sebenernya sih gak seperti gudeg jogja yg warnanya eksotis dan berasa manis. Tp ini lebih ke sayur santan tewel, karena masih banyak kuahnya, atau mungkin ini yang di namakan gudeg basah? Terus rasanya juga gak manis, karena pasti di protes Bapaknya Akilla, sayur kok manis hihihi. Jadi cenderung asin gurih saja. Masalah bumbu, mirip sih sama gudeg, cuma gula merahnya pakai sedikit saja. Aaahh, apapun rasanya, yang penting semua pada doyan, habis, itu suatu kebanggan tersendiri bagi saya :)

Dalam piring, nasi anget, di siram sayur gudeg, disandingkan dengan lauk baceman tahu, tempe dan telur puyuh. Nah kali ini yang masih terasa manis, lha piye jal baceman kok gak manis ya bukan baceman namanya tp orem-orem hihihi. Tapi tetep juga gula jawanya di kurangi, jd warnanya gak bisa cokelat pekat. Dan dapat di pastikan yang makan ini pasti kebanyakan adalah saiaaaa.. Bapaknya Akilla pasti gak seneng, dan Akilla yg di serbu paling-paling telur puyuhnya saja hihihihi. Tak apalah wong emang pada dasarnya saya yang pengen bikin baceman ini, setelah di pameri foto baceman di BBMnya mbak Rina hihihi. Begitu juga resepnya, dapat dr mb Rina, cuma gak pakai takaran, jd pakai feeling aja. Teruuss, ini pakai jinten, aromanya jadi wangiii.. enakk.. :) Thanks resepnya mbak ;)

Setelah ituuu, guyur dengan sambel pecel bu. parti aseli magetan. Ini pecelnya top, enaakk.. Saya selalu sedia dirumah, karena pasti dibawain sama ibu mertua setiap kali kesini, kalau gak gitu pas pulang ke magetan, pasti pulangnya juga nyangking sambel pecel ini hihihi. Terakhiirrr, tutup dengan rempeyek kacang, ini bikin sendiri. Resep masih sama dengan rempeyek kembang goyang yang pernah saya posting disini. Cuma gak di bikin kembang goyang, karena bapaknya Akilla rada protes.. susah makannya! hahaha.. Ya sudah balik lagi ke bentuk rempeyek pada umumnya haha. Teruuss, kalau mau rempeyeknya rada tipis, tambahi aja air dan sedikit garam. Jadi dapat disesuaikan mau rempeyek yang tipis atau yang rada tebal, tp dari segi rasa tetep renyahnya.. Kan pakai telor hihihi

Teruuss, sediakan pula teh hangat buat penawar pedas.. Daann, jadi beginilah tampilannya,

Masih mau nolak? haha.. Sakjane, sebenernya, ini mirip dengan nasi pecel di daerah Jember, cuma kurang sayurnya saja. Kalau di Jember tuh, nasi pecel, isinya sayur dan kecambah, disiram sambel pecel dan dikasih sayur santan, biasanya sih sayur santan tewel, lauknya bisa milih, bisa tahu, tempe, perkedel jagung atau telur dan pastinya juga ada rempeyeknya. Jadi anggap saja ini makan pecel ala Jember hihihi #maksa :))

CAKE PISANG

Sore hari nyemil cake pisang, teh anget, sambil baca-baca buku resep. Sungguh sore yang sempurna.. :). Yang mau seperti itu, buruan gabung bersama saya.. :D

Sudah lama bener sama gak bikin cake pisang, duluuu masih awal-awal belajar bikin kue, bikinnya ya ngolah pisang, dibikin macam-macam jenis kue, salah satunya banana "dome" cupcake. Bikinnya mudah, asal aduk, gak pakai mixer dan gak pakai oven, hasilnya pun lucu bisa ngedome alias membentuk kubah, nyempluk gitu jadinya. heehe.. kalau mau resepnya bisa di klik disini :). dan setelah sekian lama, akhirnya kemaren bikin cake pisang lagi, itupun karena di kasih pisang ambon sama ibu sayur, bonusan belanja hihihihi. Tapi pengen cake pisang yang empuk, moist gitu.. Jadinya pakai resep cake potong di postingan snack box (bisa di klik linknya), resepnya all in one, tinggal nambahin pisang yang telah di haluskan, oven, dan tunggu 30menit siap dinikmati, jd cukup simpel juga karena pakai metode all in one.  Gulanya juga pakai gula palem dan gula pasir, jadinya makin legiitt.. Teruuuss, rencana mau ngereyen cetakan kupu-kupu yang dapat dr halal bihalan NCC Malang, lha kok malah ngambil loyang kotak.. Baru nyadarnya pas udah masuk oven.. huhuhu.. Ya sudah deh, next kalau bikin cake mesti diingat-ingat pakai cetakan kupu-kupu hehe..