Kuker SangKur (Pisang Kurma)

Punya pisang sudah hampir mengkitam, tp dalamnya masih bagus. Pengen bikin cake, tp kok ya musim bikin kuker. Akhirnya berbelok bikin kuker pisang. Haiyyaahh resepnya bagaimana yaaaa??
Akhirnya degan resep-resep yg ada aku coba bikin, cuma kali ini di campur aja sama pisang. Uji coba lah.. hihi.. semoga sukses ^^
Kali ini aku campur juga sama kurma, jadi deh namanya SangKur, Pisang Kurma.. hehe

Kuker Sangkur
by: Puji Rahayu W.

Bahan:
200gr margarin
50gr butter
150gr gula halus
4buah pisang (200gr), haluskan
2sdm tepung maizena
2sdm susu bubuk
1/2sdt baking powder
350gr tepung terigu
kurma, potong kecil-kecil

Cara:
Mixer margarin, butter dan gula halus sampai lembut.
Masukkan pisang, campur rata. Matikan mixer.
Masukkan tepung-tepungan sedikit demi sedikit.
Masukkan kurma. Aduk rata.
Sendokkan di loyang, oven sampai matang.

Belum nyobain rasanya gimana, cuma aromanya pisang bangeettt.. Kalau Akilla sih sudah nyomot berkali-kali, katanya enak.. hihihi..
Oia, ini ngovennya lamaaaa amiiiittt... sekitar 45menit. Lama keringnya.. huhuhu.. Apa mungkin harus ditambah BPnya atau baking soda juga.. ^^
Next, pengen nyoba lagi.. suka sama aroma pisangnya ^^

Bluder Kurma Tape

Dari komunitas pecinta masak memasak, saya penasaran dgn namanya jenis cake BLUDER. Apa itu? Sama aja dgn cake yg lain. Tp kali ini pengembangnya pake ragi roti. Gimana rasanya ya? Resepnya dr Ibu Titiek Es, saya modif dikit. hehe.. Semua bahan yg dibutuhkan tersedia. Akilla juga mumpung lagi bobok. Mari kita mulai..

Bluder Kurma Tape

Bahan: 

180 gr tepung terigu protein sedang

1 butir telur

125 gr gula halus

100 gr tape, haluskan

1/4 sdt baking powder

1/2 sdt ragi instan

1 sdm susu bubuk

30 gr butter

50 gr margarin, lelehkan bersama butter

100 ml air

100 gr kurma, cincang

Cara:

- Campur bahan kering (tepung terigu, baking powder, ragi instan, susu bubuk), sisihkan.

- Kocok gula, telur, tape sampai tercampur rata (boleh pake mixer atau cuma pake wish juga it's ok). Masukkan bahan kering sambil diaduk rata.

- Tuang margarin dan butter. Aduk rata.

- Tuang air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.

- Masukkan potongan kurma. Aduk rata.

- Cetak pada cup bluder atau cup muffin yg dialasin papercup. Taruh potongan kurma diatasnya.

- Diamkan 30 menit.

- Panggang 10 - 15 menit.

Rasanya? Nyuummm... Lembut, manis dari kurma, wangi aroma butternya.. enak ternyata saudara-saudara.. hehehe

Selamat mencobaaa... ^^