Brownies Kukus Ny Liem

Gak ada bosen-bosennya kalau sama namanya brownies. Brownies apapun namanya, yg penting gak seret aja di tenggorokan :p.

Dan saya masih setia dengan brownies Ny. Liem untuk brownies kukusnya. Udah pernah di modif macem-macem. Tp kali ini lagi gak kedatangan mbah mud, edisi malas untuk berkarya. List kuker aja gak kesentuh, masak sehari-hari aja kagak (beli mlulu hihihi). Ealaahh kok ya tadi smsan sama temen tanya-tanya masalah brownies.. diriku malah yg pengen *latah :))
Akhirnya dieksekusi juga nih telur yg pating ngggundung gak di berdayakan hihihi..
Bikinnya cuma setengah resep, lumayan buat tombo pengen hihihi

Brownies Kukus Ny. Liem

Bahan:
6butir telur
225gr gula pasir
1sdt emulsifier
125gr tepung terigu
50gr cokelat bubuk
1/2sdt BP
100gr DCC, ditim campurnkan minyak goreng
175ml minyak goreng

Cara:
Pananskan kukusan.
Mixer gula, telur dan emulsifier sampai kental berjejak.
Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk dan BP yg sudah di ayak.
Masukkan campuran minyak dan DCC.
Kukus 1/2 adonan sekitar 10menit, taburi meses. Tuang setengah adonan lagi. Kukus lagi 20menit sampai matang.

Oia, kompornya jangan besar-besar ya.. sedang cenderung ke kecil aja, biar lapisan atasnya gak bergelombang dan tutupnya di alasi serbet biar gak netes air uapnya. Kalau punya langseng yg tutupnya kerucut gak masalah kalau gak di kasih serbet, karena air uapnya akan mengalir kepinggir bukan langsung menetes :)
Dan kalau pengen brownies yg padat, emulsifier dan BPnya di hilangkan aja. Jadinya ntar nyoklat banget, gak mengembang, enaakk.. Tp kali ini diriku juga pengen cake, jadinya rada spongie :)

Hasilnya? lumayan lah buat ngilangin penat tentang copas mengcopas foto dan resep puding telor ceplokku. Seharian gak buka laptop. Kebetulan ada yasinan juga di tetangga, main sama akilla dan bikin kue. Tau-tau udah maghrib, buka puasa dan nidurin jagoanku.. Setelah hati rada tenang, pikiran udah normal kembali, baru deh buka laptop lagi, ngeblog lagi, buka pesbuk lagi..
aaahhh, paling tidak kejadian kemaren ini bisa buat pelajaran buat diriku dan semuanya untuk saling menghargai karya seseorang. Contek ide, contek resep itu sudah rahasia umum, tp kalau di gotong beserta foto-fotonya untuk kepentingan grup/individu atau malah disalahgunakan itu yg bikin gregeten.

Catet resep, praktekin, foto, posting!
happy cooking ^^

ChocoRoll

hihihi.. malu sebenernya mau posting.. karena ini bukan buatan saya, tp bikinan pabrik.. hihihii
saya cuma mengemas aja. dijual buat lebaran ^^
Ayo siapa yg berminat bisa hubungi saya di 0856 5866 5546 atau tinggalkan comment :)

kemasan 200gr dengan toples cantik, alasnya dari alumunium jadi gak gampang pecah, harga murah meriah..
chocorollnya juga gak gampang hancur karena udah di kemas toples mika :)

yuk, buat mempercantik meja anda di lebaran nanti :)

Puding Brownies

Sebetulnya ini hampir sama dengan puding roti yg biasa saya bikin untuk menghabiskan stok roti tawar yg hampir expired :D. Berbahan roti tawar, susu, telur, dan kadang aku tambah pisang, nangka atau apa yg ada buat variasi rasa. Tapi kok ya lama-lama bosen ya.. hihihi..

Dan kali ini ada agarasa yg cokelat, pengennya mau bikin puding ala kfc atau puding sutra, tp ya sudahlah di berdayakan dengan roti tawar saja. Dan aku tambahin DCC biar tambah nyoklat, makanya aku namakan puding brownies.. hihihii
Rasanya enak, nyoklat. Apalagi di makan dingin plus es krim strowberry.. wiiihh *lap iler inget puasa :p

'

PUDING BROWNIES
by: Puji Rahayu W.

Bahan:
3 lembar roti tawar tanpa kulit (adanya cuma 3biji doang soale :p)
2bungkus agarrasa cokelat yg kecil  (beratnya @12gr, jadi 24gr)
1bungkus milo 14gr (tinggal sebiji doang, nanggung klo buat minuman hihihi)
500ml susu cair
100gr gula pasir (hanya dikira2, ternyata manisnya pas *menurut lidahku hihihi)
1 kuning telur
50gr DCC

Cara:
Blander jadi satu, roti, agarasa, susu, gula dan kuning telur.
Masak dengan api kecil sampai meletup-letup. Matikan api.
Masukkan cincangan DCC, aduk rata.
Tuang dalam cetakan puding. Taburi kacang kenari yg sudah di oven/sangrai. Bisa diganti almon/kismis/chocochip atau begini saja sudah enak :D

Cocok buat berbuka atau cemilan si kecil ^^

Kastengel

Hihihi.. demam bikin kuker masih berlanjut pada diriku.. :D
List kukerpun masih panjang di benakku, apa aja yg pengen aku buat :)
Kali ini aku bikin kastengel. Kue kering berasa keju ini aku suka, tp si bapak gak suka krn asin, bukan kuker yg manis. Biarin lah tak habisin sendiri :p Eh, akilla juga doyan kok.. ^^

Kapan hari sempet ngobrol sama temen, Mak Cincha Sheehan. Katanya mamanya kalau bikin kastengen dari kuning telur rebus.. eh yg bener? Tak todong resepnya, belum juga keluar tuh resep :p
Akhirnya memodif resep nastar, dikurangi gula, ditambah keju, tapii telurnya pakai telur rebus. Rasanya lebih renyah ^^

Kastengel
by: Puji Rahayu W.

Bahan:
250gr margarin
50gr butter
2sdm gula halus
3 kuning telur rebus
50gr tepung maizena
400gr tepung terigu
75gr keju cheddar parut
50gr keju untuk taburan
kuning telur untuk polesan

Cara:
Mixer margarin, butter dan gula sampai lembut, masukkan kuning telur rebus. Campur rata. Matikan mixer.
Masukkan tepung maizena, tepung terigu sedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula.
Masukkan keju parut. Aduk rata.
Cetak sesuai selera.
Panggang setengah matang, keluarkan, oles telur dan taburi keju. (tujuannya biar kuning telurnya merata, gak pecah-pecah)
Oven kembali sampai matang.

Kreesshh Kreesshhh renyaahh ^^

Kuker SangKur (Pisang Kurma)

Punya pisang sudah hampir mengkitam, tp dalamnya masih bagus. Pengen bikin cake, tp kok ya musim bikin kuker. Akhirnya berbelok bikin kuker pisang. Haiyyaahh resepnya bagaimana yaaaa??
Akhirnya degan resep-resep yg ada aku coba bikin, cuma kali ini di campur aja sama pisang. Uji coba lah.. hihi.. semoga sukses ^^
Kali ini aku campur juga sama kurma, jadi deh namanya SangKur, Pisang Kurma.. hehe

Kuker Sangkur
by: Puji Rahayu W.

Bahan:
200gr margarin
50gr butter
150gr gula halus
4buah pisang (200gr), haluskan
2sdm tepung maizena
2sdm susu bubuk
1/2sdt baking powder
350gr tepung terigu
kurma, potong kecil-kecil

Cara:
Mixer margarin, butter dan gula halus sampai lembut.
Masukkan pisang, campur rata. Matikan mixer.
Masukkan tepung-tepungan sedikit demi sedikit.
Masukkan kurma. Aduk rata.
Sendokkan di loyang, oven sampai matang.

Belum nyobain rasanya gimana, cuma aromanya pisang bangeettt.. Kalau Akilla sih sudah nyomot berkali-kali, katanya enak.. hihihi..
Oia, ini ngovennya lamaaaa amiiiittt... sekitar 45menit. Lama keringnya.. huhuhu.. Apa mungkin harus ditambah BPnya atau baking soda juga.. ^^
Next, pengen nyoba lagi.. suka sama aroma pisangnya ^^

Doggie Cookies

Dari jaman aku kecil tiap kali puasa pasti bikin kue kering sendiri bareng ibu. Abis sahur, selepas subuh, kami beraksi. Aku paling seneng bikin kue yg bentuk-bentuk lucu. Mulai dari nastar, kacang telor, kue garpu, sampai kacang sembunyi walaupun kami gak punya gilingan pasta jadi harus manual nggiling pakai botol. Dan dirikulah yg bagian menggilasnya sampai tipis. Manol nih tangan.. hahaha.. tp aku semangat 45 mengerjakannya. Sampai-sampai belum waktunya buka aku sudah kecapean *ngglele, bahasa jawanya*. Jadi hanya dieeemm, lemeeess, gak bisa ngapa-ngapain hanya tiduran aja ngerasain laper kehabisan energi. hihihi.. Yah itu berlangsung tiap tahun sampai aku kerja di Malang sudah tidak bisa membantu ibu bikin kue kering lagi. Sekarang, yg bantu bikin malah cucunya, Kakak Nathan sama Kakak Thanta, anak dari kakakku. Padahal cowok semua, tp mereka enjoy membantu bikin kue :D

Dan sekarang sudah bulan puasa, pada heboh bikin kue kering/cookies buat lebaran, baik untuk konsumsi sendiri ataupun di jual. Dirikupun tak luput kena virus tersebut. hihihi..
Sebelumnya aku bikin caracter cookies, yg ujung-ujungnya habis sebelum waktunya.. hehe
Kali inipun pasti juga begitu, membuat doggie cookies. Paling-paling besok sudah amblas.. hahahaha.. Toplesnya mesti di gembok ini :))

Bikinnya cukup mudah, cuma di bulet-buletin aja, tempel-tempel.. tapiiiiiiiii masang mata dari meses ini yg bikin gak tlaten.. kecil-kecil, masang satu-satu.. tangannya kurang mungil buat njumput meses.. hehehe

Yang mau bikin ini resep ala saya, sebenernya sudah banyak resep yg berseliweran tp kali ini cuma beda komposisi saja. Yang katanya kurang manis, lha berhubung suami sukanya manis, dan kalau ada makanan yg kurang manis pasti protes, jadi aku banyakin gulanya.. hehe

Doggie Cookies
by: Puji Rahayu

Bahan:
200gr margarine
42gr milo
100gr gula pasir, blander sampai halus.
20gr tepung maizena
240gr tepung terigu protein rendah
coco crunch
meses
cochochip

Cara:
Mixer margarine, gula, milo sampai tercampur rata dan lembut (sekitar 1-2 menit).
masukkan maizena dan tepung terigu sedikit sedikit sampai adonan bisa di pulung.
Bulatkan (jangan besar-besar, nanti membengkak :D)
Tempel coco crunch sebagai telinga, meses sebagai mata dan cochochip sebagai hidung. (mulutnya mana ya? hihi *abaikan :D*)
Oven 30 menit.

Daaann.. taaraaa... Akilla said, "doggie ya, ma?"
hoorreee berhasil di kenali.. :D

oh iya, ini hasilnya renyah tp gak muprul seperti nastar atau kuker lainnya yaa.. mungkin next bisa di coba untuk mix margarin dan butter biar lebih muprul ^^

Yuukkk bikin kue homemade yg pasti dijamin tau mutu, kebersihan, tanpa pengawet dan tentunya lebih hemaaatt ^^

Step by Step Membuat Puding Telor Ceplok

Yang masih bingung gimana cara bikin puding telor ceplok, ini adalah step by step membuat puding telor ceploknya.. Semoga bermanfaat yaa..
Resepnya masih sama persis dengan puding telor ceplok yg sebelumnya saya posting :)

1. Tuang agar kuning di cucing (cetakan kue talam/kue mangkok, bentuknya mirip mangkok, kecil-kecil, seperti di foto diatas). Cukup isi setengahnya saja. Atau penuh juga gak papa kalau cucingnya kecil-kecil. Biarkan sampai mengeras.

 2.  Kalau sudah mengeras, lepaskan dari cucing. Balikkan di atas mika puding bulat. (jadi posisi bawah ada diatas)

ini gerombolan kuning telor ^^

3. Sambil nunggu kuning telornya mengeras, bikin agar-agar putihnya. Aduk-aduk sampai uap panasnya hilang, biar mika pudingnya gak plenyok :D
Setelah uap panasnya hilang, masukkan ke gelas ukur yang ada corongnya, biar mudah nuang putih telur. Tuang di pinggir kuning telur pelan-pelan sampai agak penuh, tp kuning telurnya masih terlihat.




4. Taraaaa.. telor ceplok sudah matang hihihi

Selamat mencobaaaaaaaaa ^^

PUKIS BULAT CINNAMON

Setelah adonan Pukis Pizza selesai, lanjut pukis manisnya, kali ini aroma cinnamon.
mungkin ada beberapa yg tanya, duuhh bikin satu aja apalagi bikin 2 rasa..
Eiitt enggaaakk kok, bikin adonannya cepet, cukup diaduk-aduk saja. ^^

PUKIS BULAT CINNAMON
by: Puji Rahayu W.

Bahan:
150gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
1 sdt ragi instan
1sdm gula pasir
1/4sdt garam
170ml santan, kocok dengan kuning telur
1sdm minyak (atau margarin cair)
sejumput cinnamon
chocochip

Cara:
- Campur tepung, gula, cinnamon dan ragi instan. Tuang campuran santan dan telur. Aduk rata.
- Tuang minyak. Aduk rata.
- Mixer putel sampai lembut dan mengembang. Kemudian campur ke adonan tepung. Aduk rata.
- Diamkan 30 menit.
- Masukkan garam.
- Panggang. Kali ini saya menggunakan snack maker, jadinya bulat-bulat :)
- Saat adonan setengan matang, taburichocochip. Bisa diganti dengan topping yg lain ya.. ^^
- Tutup kembali, panggang sampai matang
- Siap disajikan ^^

PUKIS PIZZA

Alhamdulillahirobilalamin.. puji syukur kepada Allah SWT sampai hari ini masih diberi nafas dan menghirup gratisnya oksigen ciptaanNya :)
Hari ini, 28thn yg lalu saya dilahirkan oleh ibu tercinta.
Banyak ucapan dan doa yg saya dapatkan. Dan untuk diusia ini sudah tidak seheboh untuk sebuah acara tiup lilin dan kado. Bagiku, kebahagiaan yang di dapat bersama suami dan Akilla itu sudah lebih dari cukup :) Semoga kebahagiaan ini terus terus dan terus sampai berlanjut di akherat.. Aamiin.. :)

Nah, disela-sela ucapan dan doa mereka ada saja yg nodong kue, termasuk si Akilla :D

Akilla: "mama, amat auunn"
Mama: "makassiiihhh" mmuuuaacchhh
Akilla: "tueee?" sambil nyengir

jiahahaha.. dia minta kue :))

Yasudahlah hauk mari bikin kue sesuai bahan yg ada dan simple *bukan kue tart lho.. hihihi
Iyah, bikin pukis aja hihihii.. Tapi kali ini bikin 2 varian rasa, cinnamon dan pizza. Lha kok pizza? iyah, lagi bosen yg manis-manis, pengen yg gurih. Tp bapaknya Akilla doyannya yg manis. Yasudah bikin 2 adonan. Hayuk mari bersalaman dengan wisk hihihi

PUKIS PIZZA
by: Puji Rahayu W.

Bahan:
150gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
1 sdt ragi instan
1sdm gula pasir
1/4sdt garam
170ml santan, kocok dengan kuning telur
1sdm minyak (atau margarin cair)
oregano
saus tomat/saus sambal
sosis, potong bulat
mayonaise


Cara:
Kalau biasanya kan telur dan gulanya di mixer, kali ini cuma putelnya aja yg saya mixer. *lagi-lagi karena males denger bisingnya mixer:D*

- Campur tepung, gula, ragi. Kemudian tuang santan dan telur. Aduk rata.
-  Tuang minyak. Aduk rata.
- Mixer putel sampai lembut dan mengembang. Kemudian campur ke adonan tepung. Aduk rata.
- Diamkan 30 menit.
- Masukkan garam.
- Panggang. Kali ini saya menggunakan snack maker, jadinya bulat-bulat :)
- Saat adonan setengan matang, taburi oregano, coret dengan saus tomat, taruh beberapa potong sosis. Kemudian coret lagi dengan mayonaise.
- Tutup kembali, panggang sampai matang
- Siap disajikan ^^

Note: pakai api kecil yaa.. dan pakai alas sarangan dandang bekas/tutup panci bekas.. biar gak cepet gosong ^^

serat si pukis ^^

Menurutku sih, si pukis ini kan pakai ragi instan, jadi pengembangannya dengan ragi instan tersebut. Dengan resep pukis yg ada, pengocokan telur dan gula sepertinya agar pencampuran telur dan gula merata saja. Bukan seperti bikin cake yg notabene pengocokan telur ini sangat berpengaruh atas sukses tidaknya si cake.
Nah, resep saya ini hanya yg putel di kocok. Bukan karena apa, saya super males kalau berurusan dengan mixer, bising! hihihi. Kalaupun yg di mixer hanya putel, itu kan tidak butuh waktu yg lama dan speed tinggi. Cukup kira-kira semenit dengan speed rendah saja, si putel sudah mengembang dengan indahnya :D
Dan efek dengan cara putel di kocok sendiri, adonan lebih lembut.
Hasilnyapun juga bisa cantik berserat :)
Cobain deh.. ^^

[Thanks for order] Puding Telor Ceplok, Donat Kentang dan Brownies Ubi Ungu

Iyaaahh.. inilah orderan tercepat yang pernah sama buat. Jam 11 baru pesan, Jam 11.30 mulai baking, Jam 1.30 siang antar ke yg pesan. Sejam setengah tiga jenis kue. 15pcs Puding telor ceplok, 10pcs donat kentang topping DCC dan satu loyang brownies ubi ungu. Untungnya semua bahan sudah tersedia. Dan donat kentang yg tadi saya posting ternyata dipesan. Alhamdulillaaahhh..

Yang pertama saya lakukan, ngukus ubi ungu. Duh, kalau ngukus gak bakal selesai dalam waktu segini singkatnya. Akhirnya panci presto jadi pilihan. Sambil nunggu ubi mateng, ngrebus adonan  kuning telur. Tuang dalam cucing. Masuk kulkas. Ubi ungu mateng, blander bareng susu biar cepet halus :D *pokoknya yg serba cepet deh*
Nyalakan oven. Campur semua bahan brownies. Tuang dalam loyang. Oven brownies sampai matang.
Sambil nunggu brownies mateng, bikin adonan putih telu untuk puding. Tunggu uap panasnya hilang.
Ambil agar kuning telur dari dalm cucing, balikkan diatas mika puding. Siap disiram agar putih telur. Bereeesss.. Puding Telor Ceplok Done!

Brownies Ubi Ungupun mateng. Woskee!!
Tunggu agak dingin, taruh dalam mika brownies. Kasih topping coretan WCC *duuhh mati ide bikin hiasan topping*
Brownies Ubi Ungu Done!!

Tinggal satu lagi, donat kentang. Iyah, aku tau donatnya sudah mateng, tinggal ngasih DCC diatasnya. Tapiii ini yg terberat. Donatnya penyok ketindihan sama "temen-temennya". Jadilah milihi yg bunder-bunder. Plusss.. Akilla udah nangis kejer minta mimik.. Woalaahh.. Jurus seribu satu tangan dah.. Semoga suka deh :D
Donat Kentang Done!!!

wolaaaaaaaaaaa.. ini dia pesanan super cepat ^^

Semoga berkenan.. Thanks For Order, Mama Cinda ^^

Donat 'kebalik' Kentang Empuk [base recipe Nina NauraCake BKR]

Iyaahh.. yg di facebook-ku isinya cuma gruop masak -___-
Jarang mantengin update status temen. Begitu buka FB yang di klik slalu link ke grup :D
Dan salah satunya BKR, Bakul Kue Rumahan yang ada kompetisi masak memasaknya (ini yg bikin seru:D)
Setelah BMS #1 dan BMS#2 absen gak ikutan. Kali ini gregeten pengen ikutan juga. Walaupun saya sadar masih buanyaaaaaaakkk yang hasilnya lebih baguuss.. Punya saya mah masih di kolong meja.. hihihi
Tak apalah yang penting mulai berani tampil :D

Kali ini BMSnya bikin donat kentang empuk ala Nina Naura Cake.
Emang dasarnya saya yaaa.. kalau bikin sesuatu suka ngrusak resep :D
Tak luput untuk resep yang ini. Bukan resepnya sih, tp caranya. Saya balik seperti bikin donat kebalik ala saya sendiri :D
*tepatnya saya males nguleni adonan roti yang cukup membuat lengan makin berotot :D*
Jadi margarin, gula, kentang dan biang dimasukkan diawal, baru tepung dimasukkan sedikit-sedikit. Karena dengan begini nguleni lebih enteng :D
Hasilnya? empuukkk.. gak beda sama teknik yg biasanya ^^
Suami sampe tanya, "kok empuk banget donatnya?"
Iyah, pake kentang :D
Oh iya, saya cetaknya pakai cookies cutter bunga, jadi berbunga-bungaaa :D
Thanks mbak Nina ^^

DONAT "kebalik" KENTANG EMPUK

Biang:
150ml air matang hangat
11gr ragi instan
1sdm gula pasir
(campur jadi satu, tunggu 10menitan sampai berbuih. Sambil nunggu, siapin bahan yg lain)

Bahan:
75gr margarine
75gr gula pasir
1/4sdt garam
2butir kuning telur
250gr kentang kukus, haluskan (saya pakai chopper, jadi hasilnya lembuuuttt)
500gr tepung protein tinggi

Cara: *ini nih yg saya rusak, saya balik caranya :D*
1. Campur margarin, gula, garam, telur dan kentang. Aduk rata (saya cukup pakai garpu).
2. Tuang adonan biang. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sampai sekiranya cukup berat untuk diaduk, mulai pergunakan tangan (cuci tangan sebelumnya yaahh :D).
Lanjutkan dengan cara menguleni sampai tepung habis dan tidak lengket ditangan. Tenaaannnggg gak beraaattt.. cukup diumek-umek aja.. hihihi
Kalau saya dua kali nguleni. Yang pertama setalah tepung habis, diamkan 5-10menit. Baru setelah itu uleni lagi. Jadi makin elastis :D
4. Diamkan 30-45menit. Wolaaaaaahhh... adonannya membumbung tinggiii *sayang gak kepoto :(
5. Ambil adonan letakan di meja yg telah di taburi tepung. Bagian atas adonan juga di taburi tepung ya biar gak lengket di penggilesannya. Adonannya lembut banget.
6. Gilas, bentuk. Saya pakai cookie cutter berbentuk bunga. Jadinya berbunga-bungaaaa hihihi
Tapi sebagian masih bentuk klasik, iyah bulaatt bolooonnngg.
7. Diamkan 15menit.
ini donat ndut sebelum di goreng ^^

8. Goreng dengan minyak banyak dan api kecil.
9. Siap di beri topping.
Oh iyaaaahhh.. topingnya pake cokelat colatta hadiah lomba cipta resep Haan :D
Alhamdulillaahhh ^^

hayuukkk dicoba yaa.. dijamin rasanya maknyuuss,,, empuuukkk ^^

Misiiii.. Puding Semangka Numpang Nongol di Vemale.com

Satu lagi resep nandangwuyung yang masuk vemale.com
Alhamdulillaahhh Puding Semangka bisa ngeksis.. hihihii..
Lagi-lagi, thanks mami Vindy ^^

Resep ada disini :)

BROWNIES TAPE

Saya tidak bosan kalau berurusan dengan brownies atau cokelat. Kemaren sudah cukup puas dengan brownies ubi ungu yg bikin saya bener-bener nandangwuyung. Kali ini saya membuat brownies dengan perpaduan tape. Iyaaa.. Brownies Tape. Rasanya unik, ada rasa cokelatnya beraroma tape.

Kalau prol tape kan teksturnya padat banget, kalau ini masih spongi, lembut tp masih berasa tapenya.
Enak deh pokoknya.. ^^

Oh iya, kemaren di postingan brownies ubi ungu banyak yg menanyakan hasilnya bagaimana ya kalau gak ada ubi ungu di ganti sama ubi madu atau ubi putih yg biasanya? Susah nyari ubi ungu :D
Mungkin warna dari brownies tape ini bisa menjawab *punya mulut kali :p
Karena brownies tape ini pake tape singkong yg warnanya kuning. Hasilnya jadi gak segelap brownies ubi ungu *yang emang emang bener-bener gelap*.
Tapi masalah rasa, gak kalah deh sama brownies ubi ungu, malah ini memiliki rasa yg unik ^^

Untuk resep dan caranya masih mirip dengan brownies ubi ungu, hanya utak atik bahan aja. Jadi, tenang aja yg gak punya mixer atau malas pegang mixer seperti saya, masih bisa bikin cemilan buat keluarga ^^

BROWNIES TAPE
by: Puji Rahayu

Bahan:
240ml minyak goreng
100gr cokelat bubuk
300gr tape singkong kuning, buang seratnya, haluskan.
250gr gula pasir
1/2sdt garam
3butir telur
200gr tepung terigu
250ml susu cair
1/2sdt BP
1/4sdt Baking soda

Cara:
Panaskan oven.
Panaskan minyak sampai cukup hangat saja. Masukkan cokelat bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
Campur tape, gula, garam. Aduk rata.
Masukkan telur. Aduk rata.
Tuang susu cair. Aduk rata.
Masukkan tepung, Bp dan baking soda. Aduk rata
Tuang ke loyang brownies yg telah dilapisi kertas roti.
Panggang sampai matang.

Selamat mencoba dan menikmati perpaduan rasa yg unik di dalamnya ^^

Puding Telor Ceplok Up di Vemale.com

Ihiiiirrrrr.. nandangwuyung nampang di vemale.com.
Thanks, Mommy Vindy ^^
wes gitu tok! wkwkwk *dilempar sendal :))

resep? ada disini ^^

PUDING BUSA COCOPANDAN

Kali ini bikin puding dalam rangka *merdeka! :)) ngabisin stok syrup cocopandan yang gak habis-habis karena pada gak suka syrup dan gak ada tamu yg bisa disuguhi minuman ini hihihi. Ceritanya ini dibawain sama mertua gituuu, bukan beli sendiri.
Bikin puding busa karena apa?
Pertama, buat nyumbang acara 7hari meninggalnya ibu tetangga.
Kedua, ada stok putel.
Ketiga, lagi gak punya stok cup buat puding kaca atau puding buah. hihihii
Keempat, jangan lupakan alasan sebelumnya, ngabisin stok syrup haha
Kelima, biar gak ribet, tinggal potong, masukin plastik. Bereesss.. :D
Keenam, biar hasilnya banyaaakkk wkwkwk

Hihihihiii.. banyak ya alasannya :p

tekstur puding busa nan lembut ^^

PUDING BUSA COCOPANDAN
by: Puji Rahayu
Bahan:
2bungkus agar-agar merah
700ml air
250ml syrup cocopandan
2sdt selasih
120ml putih telur

Cara:
Campur agar-agar, syrup dan air. Kemudian didihkan. Masukkan biji selasih. Diamkan sampai hangat tp belum menggumpal ya ^^
(tadi aku rendam pancinya di air, biar cepet hanget. hehehe.. cara sesat, biar cepet :))
Mixer putih telur sampai lembut dan kaku.
Masukkan cairan agar-agarnya sedikit demi sedikit sambil terus di mixer dengan kecepatan rendah. Pastikan agar-agarnya sudah hangat ya.. biar hasilnya nanti tidak berlapis bening dibagian bawah :)
Tuang dalam cetakan, bekukan di kulkas.
Siap disajikan ^^

Belum puas foto-fotooo.. dengan cepat mak wweeettt.. nyaaaammm.. dicomot dan digigitlah sipotongan puding busa ini.. hihihi

nyuuuummmm

selamat mencobaaaaa ^^

BROWNIES UBI UNGU Special for Kakak ^^

Kali ini bikin brownies ubi ungu lagi, tp bukan untuk di comot sendiri. Tp untuk kakak dan ibuku yg selama ini hanya bisa memandang dari foto aja.. xixixi

Resep masih sama persis dengan Brownies Ubi Ungu yang sebelumnya saya posting :)

Hiyuuuhhh, emang dasarnya diriku doyan beginian. Bikin cuma 2 loyang, jadi pas satu satu. Diriku hanya bisa ndomblong a.k.a melongo liat si brownies ini. Apalagi aroma baru keluar dari oven, rasanya pengen nyowel. Tapi, tahaaaaaaannn.. toh besoknya saya juga mencicipinya.. jiakakak
Gak ketinggalan juga si bapak yg udah megang pisau mau ngiris tuh brownies. Eiiitttss, jangan di potoongg!! wkwkwkwk
Dengan topping yg minimalis, hanya pakai coretan yg gak rapiihh dan ada yg di cowel akilla :D dengan white choco. Tp, alhamdulillah mereka senang, malah tanya resepnya, pengen bikin sendiri katae.. hihihi.. ^^

Ok, makasih ^^

[LAGI] Brownies Ubi Ungu

Iyaahh.. saya bener-bener nandangwuyung -jatuhcinta- sama brownies. Dari yg belum bisa bikin sendiri, sampai berani uji coba utak atik bahan saya pecinta brownies. Apalagi yg berasa banget coklatnya.. nyuummmiiiiiii... meleleh gitu dilidah.. gak bisa deh diganti sama kue yg lain.. hihiihiii.

Dari brownies kukus ny.liem yg diutak atik dengan berbagai jenis, dari yg spongi, bantat (senengane suami), sampai dibikin rasa pandan atau keju. Dan untuk brownies oven, dari yg pakai DCC, hanya pakai coklat bubuk sampai dengan pakai ubi ungu. Iyaahhh.. semua saya sukak *pake k lho ya.. :D

Kali ini, ngutak ngatik resep lagi. Saya gak kuatir masalah sukses gak sukses, wong ya dasarnya kue brownies ini kue bantat wkwkwk. Jadi, aman terkendali :D

Kali ini hampir sama dengan Brownies Ubi Ungu yg sebelumnya, tp ini lebih lembab dan versi irit *eh gak tau juga sih :D Karena pakai cokelat bubuk yg biasa dipasar, gak tau merknya apa (biasanya pakai van houten) dan hanya pakai 3 telur.

Tapi rasanya nedaaannnnggg.. lembab, lembut, nyoklaaattt, meleleh dilidaaahhh.. Gak percaya? Cobain sendiri :p

Caranyapun cukup mudah, gak perlu di mikser, cukup diaduk pakai balon wisk. Gak punya, pakai sendok kayu juga oke oke sajaaa.. ^^

BROWNIES UBI UNGU
by: Puji Rahayu W.

Bahan:

240ml minyak goreng

100gr cokelat bubuk

300gr ubi ungu kukus halus.

220ml susu cair

300gr gula pasir

3 butir telur

160gr tepung terigu protein sedang

1/2sdt BP

1/4sdt baking soda (gak penuh, sedikit banget aku pakainya, biar gak terlalu mengembang, tp tetep berpori)

1/2sdt garam

1sdt kopi instan (bisa di skip)

Cara:

Panaskan oven.

Hangankan minyak. Jika sudah cukup hangat, matikan api. Masukkan cokelat bubuk, aduk rata. Sisihkan.

Campur ubi ungu halus, susu, gula. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata.

Tuang adonan cokelat. Aduk rata.

Masukkan tepung, garam, BP, baking soda dan kopi instan. Aduk rata.

Tuang dalam loyang 30x20cm atau 2 loyang 30x10cm.

Oven 30 menit/sampai matang (tes tusuk).

Dinginkan, hias sesuai selera ^^

Kalau udah hampir 20 menit ngoven, haiizzz aromanyaaa... pengen nyomot aja rasanyaaa...
lapisan atasnya bener-bener kinclong yaahhh..
Hayuuukkk dicoba, gak nyesel,, suweeerrr... Aku aja ketagihan.. pengen bikin lagi, lagi, lagi dan lagiiiiiiiiii....

[LAGI] PUDING TELOR CEPLOK

Hihihiii.. setelah kemaren heboh dengan postingan puding semangka, sekarang mbalik kucing posting puding telor ceplok. tepatnya sih hanya pamer foto doang.. hihihi..
Karena resep sudah saya posting sebelumnya, resepnya plek gak buwak blash! :D

Puding telor ceplok ini menghebohkan di arisan PKK. Awalnya ibu-ibu gak mau nyentuh. Mungkin pikirnya suguhannya kok ya telor ceplok, yg bener aja.. kolesterol tinggi.. hihihii..
Tp, setelah aku bilang itu puding, hiaaaaaaa.. pada rame tanya,
bikin sendiri?/pastilaahh.. *nyengir
kok bisa?/ya bisalaaahh.. *nyengir lagi :p
gimana cara bikinnya?/bla bla blaaa *njelasin berkali-kali #ndower :D
makanya tho bu, ayoh bergabung dengan dunia maya juga, biar tau update-an resep masakan yg lagi booming. Jangan nggosip aja! *jitak :))
Hehe.. Aku memang juaraanngg nongkrong bareng ibu-ibu disini, paling-paling kalau nganterin Akilla main sore, itupun lebih banyak ngintili si Akilla daripada ngrumpi sama emak-emaknya.
Mereka sering banget komentar, "kok betah di dalem rumah, gak keluar-keluar". Ya iyalaahh.. enakan di dalem rumah, bereksperiment masakan baru, ngedep lepi buat jualan, cari-cari resep, sambil baca-baca artikel perkembangan bocah. Dan yang pasti aku bisa bermain sama Akilla. Daripada ke tetangga, ujung-ujungnya nggosip :D
Aahh,,, sudahlaahhh...

Yuk balik lagi ke PUDING TELOR CEPLOK
Ini fotonya doang :p

udah ludes di santap sama ibu-ibu :D

kalau mulutnya pake pisang cocok bangeett,, *lg gak punya pisang :p

Hamparan telor ceplok :p

Telor bebek :D

"Face"

Seperti biasa, setiap kali emaknya moto makanan, si Akilla ngintil aja.. ada aja tingkah polahnya.. Kalau gak minta kameranya ya minta di poto

senyuuuummmm..

Ciluukk.. baaaaaaa..

wkwkwk.. love u, son :*

Puding Semangka

Kalau sekarang lagi booming puding telor ceplok. Tp saya lagi punya ide buat puding semangka. Awalnya pengen bikin dengan full agar-agar. tp berhubung gak punya cetakan lingkaran 2 susun. Ya kudu kreatiflah.. hehe

Sudah jauh-jauh hari saya punya konsep didalam pikiran, tp cuma sekedar mengawang-awang ya karena itu tadi, gak punya cetakan. haha.. mulai dari memikirkan menggunakan kantong plastik, botol sampai nyusun satu-satu agar-agar merahnya *makin ribet. Akhirnyaa.. cliiinnnggg! *muncul lampu balon :))
Biasanya kan cake agar-agar kan cake nya di dalam agar-agar. Kali ini saya balik. Cakenya ada diluar.
Dan beginilah jadinya..

PUDING SEMANGKA

Bahan cake:
--Saya pakai yg super simple.--
1/2cup tepung terigu
4sdm gula pasir
sedikit garam (mungkin 1/4sdt, gak ngukur)
sedikit soda kue (mungkin sekitar 1/8sdt)
1/4sdt baking powder
100ml air
4sdm minyak goreng
1/4sdt pasta pandan

Cara:
Aduk dengan wisk semua bahan jadi satu. Tuang dalam loyang 30x20cm. Oven kira-kira 10-15menit. Dinginkan.

Bahan Agar-agar:
1bungkus agar-agar warna merah.
150ml sirup cocopandan (ngabisin sirup yg gak habis-habis, jadi lumayan irit gula :D)
750ml air
1sdt selasih

Cara:
Rebus semua bahan, kecuali selasih.
Setelah mendidih masukkan selasih. Aduk-aduk. Biarkan sampai agak hangat, tp blm menggumpal ya..

Penyelesaian:
Ambil cake, tata diatas loyang setengah lingkaran yg bentuknya panjang. Rapikan setiap sisinya krn ada lebihan cake dipinggir-pinggirnya.
Tuang agar-agar yg sudah hangat sambil diaduk-aduk biar selasihnya nyampur (gak hanya dibagian bawah)
Dinginkan, siap dipotong membentuk "semangka".

Wolaaahhh.. saya puas dengan bentuk yg dihasilkan.. Yippiiii!!!

Snack Box Arisan PKK

Dari yg malas dateng sampai rajin dateng pergi ke arisan pkk, tujuannya cuma satu, semoga dapat giliran bulan depan. Lha kenapa? Dapet duit buat beli otang -waktu itu belum punya-. Ealah gak dapat-dapat, sampai beli dari duit sendiri. Dan yg pastinya, aku bisa bikin macam-macam kue dan ditunjukkan ke ibu-ibu pkk :D
Sampai suatu ketika *heaa.. yg dateng pkk cuma sedikit, setiap dikocok, nama yg keluar orangnya gak hadir. Saya iseng-iseng bilang, "ya sudah bulan depan di rumah saya saja". Eehh.. bu RTnya malah denger dan dipersilahkan. horrreeeeeeeeeee.. bereksperimen dimulaaiii.. :))

Tp belum kepikir mau bikin apa. Apalagi disibukkan sama bakulan yg masih newbie :D
Sampai sehari sebelumnya, dengan bahan yang ada dirumah saja, terfikir untuk membuat:
Untuk snack box,
1. Cake pandan potong, masih edisi penasaran dengan cake potong
2. Puding semangka, nah lhoo belum pernah bikin, cuma sudah terbayang di pikiranku
3. Roti, bikin roti abon aja krn punya stok abon gak habis-habis
Sedangkan untuk suguhannya,
1. Brownies, karena cepet, gak perlu mixer
2. Tahu isi sayur sedikit daging ayam, biar imbang satu manis, satu asin
3. Puding TELOR CEPLOK. Biar heboh.. wkwkwk

Waktunya eksekusi.. jreenggg jreennnggg jreenggg!! :D
Malam hari.
Cake Pandan, resep masih sama dengan cake pandan yg sebelumnya aku buat, resepnya bu Ambar :)
Tapi, kali ini ditaruh di loyang 30x25cm. Hasilnya? mateng sih, gak bantat. tp gak bisa selembut seperti di taruh di loyang tulban. Ok! harus cari resep yg memang untuk cake potong.. :)
Tapi, cantik juga kok kalau sudah di poles dengan parutan keju dan seupil buah cerry potong :D

Cake Pandan, DONE!

Next, Puding Semangka. Niatnya ambil sedikit adonan cake pandan buat "kulit semangkanya". Ealaahhh kok ya over cook, alias jadi kemripik.. hihihi.. Alhasil langsung masuk perut.. kriuk kriuukk..
Bikin dari eggless cake aja. ngirit telur dan gak pake mixer.
(Ulasan lengkapnya saya posting di judul tersendiri yaa..)

Siipp, DONE!!

Satu lagi snack boxnya, roti abon. Kali ini saya bikin roti unyil. Mini-mini bentuknya..
Resep rotinya banyak berseliweran dimana-mana, di nandangwuyung juga ada.. salah satunya ROTI SOSIS. 

Snack box bereesss.. Prepare bikin kue untuk suguhan. Tp besok aja bikinnya. Kan tinggal aduk-aduk semua :D

Plus bonus "Si Empu Penjaga Kue" :))

Semalamat berkocok-kocok riaaaaaaaaa... ^^