Cilok Singkong Saus Yogurt Strawberry

Sampai makanan ini di buat dan di foto masih bingung mau ngasih nama apa ke makanan ini, yg pasti berbahan singkong dan yogurt sesuai Challenge #12 di Indonesian Foodblogger yg bertepatan juga dengan ulang tahun yg ke-2. Selamat ulang tahuunn ya IDFB, semoga semakin membesar  ^,^

Tantangan kali ini bener-bener mati ide, buntu.. Bikin apaaaa coba yg bahannya singkong tp juga pakai yogurt. Singkong sudah di beli beberapa hari yang lalu di tukang sayur. Dan yogurt (dalam bentuk frozen yogurt bungkus es lilin) selalu ada di toko deket rumah. Eh tapi tapiii 4 kali diriku nyamperin ke toko itu, kok ya pas habis terus. Sampai si penjual gak enak sama diriku dan langsung telp si supliernya untuk segera ngirimi. Dan gak butuh waktu lama.. ugrung ugrung ugruung suara motor nganter si yogurt ini.. Horreeee.. *loncat-loncat kegirangan :))

Singkong ada, yogurt juga udah ditangan. Mau bikin apa? wkwkwk.. Amnesia sesaat deh, lupa mau bikin apa *nyengir*. Browsing sana sini gak nemu menu yg pas di hati *duuhh..
Dalam pikirku, singkong aku parut campur gula dan yogurt tentunya. Abis itu? Gak tau :))
Disaat Akilla bobok siang, emaknya muter otak sambil ngupas singkong dan marut halus. Bikin dikit aja, wong ya uji coba hihihi
Singkong parut, done!. Kasih gula, garem dikit, campur yogurt dan sedikit tepung. Campur jadi satu. Niatnya di goreng aja, lhhaaahh jadinya kan malah mirip combro yak? Buka kulkas ada sedikit tepung roti, bikin bola-bola singkong krispi!

Ini untuk resep bola-bola singkongnya,

Bahan:
200gr singkong parut
1,5sdm gula pasir
1/8sdt garam
1sdm tepung kanji
1sdm yogurt
Tepung roti/panir
Minyak untuk menggoreng

Cara:
Campur semua bahan jadi satu, kecuali tepung roti.
Bulat-bulatkan sebesar kelereng, gulingkan ke tepung roti.
Goreng dengan api kecil supaya mateng sampai dalam. (aku pakai wajan imut, jd tercelup, deep fried gitulah)
Angkat, tiriskan. Sisihkan. (jadinya cuma sepiring kecil itu hihihi)

Hmm.. kalau hanya bola-bola aja, sepertinya kurang ya.. Yuk bikin sausnya ;)

Saus Yogurt Strawberry

Bahan:
50ml yogurt
1sdt gula halus
3buah strawberry

Cara:
Blender semua, siap di gunakan -simpel kan? hehe
Siap di cocol sama bola-bola singkongnya ;)

Daaannn.. Lagi-lagi tester terbaikku doyaaann haha

Dari foto si Akilla yg menyunduk -menusuk- si bola dan di cocol ke sausnya, weewww.. kayak makan cilok yaaa? Tampilannyapun mirip, seperti cilok di kasih saus sambal. Teksturnya juga hampir sama, kenyal kenyal gituu.. Tapi yg ini rasanya manis asam segeerr.. ^.~

Akhirnya makanan ini punya nama, "Cilok Singkong Saus Yogurt Strawberry"
Thanks, nak.. Dan doakan mama menang ya.. hehe
Muuuaaacchh :*

BETON (BIJI) NANGKA

Ada yg tau apa ini?

Yang kapan hari beli nangka, dan sebagian dibikin DAWET HUNKWEE, dan sebagian banyak di makan begitu saja hehe.. Dan diakhir-akhir penghabisan kok ya inget beton/biji nya di kumpulin trus di rebus. Wes banyak yg kebuang tapine.. -___-
Direbus pakai panci presto aja, 10menit udah mateng dan empuk.
Tinggal kupas kulitnya. Rasanya gurih ;)
Kalau teman-teman beli nangka, bijinya jangan di buang, direbus aja, bisa jadi cemilan hehe..
Bahkan kalau telaten bisa jd keripik lho.. di iris tipis-tipis, dibumbu dan di goreng ;)
Silahkan di coba ^^

IKAN PINDANG TUMIS TOMAT

Jadi IRT itu kalau udah pagi-pagi pasti bingung, mau belanja apa, mau masak apa.. Weesss.. pasti lah semua ibu-ibu kalau belanja yg di sambati itu-itu aja.. bingung mau masak apa haha.. termasuk sayaahh :)) Adanya ayam, ikan, daging dan ikan pindang yg slalu ada. Kalau gak gitu ke warung beli telor. Muter itu aja.. hahaha..
Jadi pinter-pinternya yg masak aja, mau dibikin masakan apa. Saya ini tergolong ibu-ibu yg seneng berkreasi masakan, tp banyak malasnya wkwkwk
Jadinya ya wes itu-itu aja, lagi pula suami gak seberapa doyan makanan yg menurut dia 'aneh' duuhh..
Dan tibalah pagi ini, di hari yg malas mau masak karena gas udah menipis. Terbitkah ide -ngakak dulu- bikin tumis pindang aja. ealaahh gleteekkk!! :))

IKAN PINDANG TUMIS TOMAT
by. Puji Rahayu

Bahan:
8ekor ikan pindang ukuran kecil/sedang, pisahkan dari durinya, goreng (tp gak sampai kering)
5butir bawang merah
4butir bawang putih
2buah tomat merah besar, iris kasar

2buah tomat hijau besar, iris kasar
segenggam daun kemangi
1 sdt garam
1/4sdt merica
1sdm gula pasir
1sdm kecap manis
1buah terong ungu, potong kecil, goreng layu.

Cara:
Tumis, bawang merah, bawang putih yg sudah diiris tipis sampai layu.
Masukkan tomat merah dan tomat hijau, tunggu sampai tomatnya berair.
Masukkan garam, merica, gula dan kecap.
Masukkan ikan pindang dan terong. Aduk rata. Tunggu beberapa saat. Cicipi.
Masukkan kemangi. Angkat.
Siap dihidangkan.

Masak sekaligus ikan dan sayurnya.. hihi.. Hemat waktu dan tenaga. Tentunya hemat cucian wkwkwk

Kalau mau di tambah cabe, silahkan. Karena di keluarga kami ada balita dan saya gak seberapa suka pedas, jadinya hampir semua masakan gak pakai cabe. paling merica aja hehe.. Paling-paling bapaknya nanti dibikinin sambel bawang :D

[belajar] Bento Bekal Si Akilla

hihiiihiii.. malu sebenernya mau posting ini :D
Lagi belajar ngebento buat bekal sekolah si Akilla, ternyata susyaahh yaa.. padahal hasilnya simple :))
Nasinya pakai nasi goreng, di bentuk pengennya seperti wajah gituu.. tp hasilnya ya sudahlah sejadi-jadinya.. :D
Dan beginilah hasilnya *tutup muka*

Akilla belum aku tunjukin hasilnya, takutnya malah di makan duluan sebelum sampai disekolah :))

Macaroni Scootel

Ini macaroni scootel yg ala kadarnya banget. Cerita untuk bekal sekolah si Akilla. Tp ternyata gak jadi dibikin bekal, dia minta bekal nasi aja. Temen-temennya banyak yg bawa bekal nasi soalnya hehe.. Ya sudah gpp, udah terlanjur bikin juga, dibuat cemilan dirumah aja ya, nak.. #akilla ngangguk :))

Gak punya alumunium foil pula, jadinya hanya pakai loyang cupcake, trus di lepasin aja pakai sendok ditaruh piring kecil kalau mau maem. hihihi

Macaroni Scootel
by. Puji Rahayu

Bahan:
100gr macaroni spiral, rebus 3/4 matang
75gr daging cincang
1/2 butir bawang bombai, cincang
50gr keju parut
250ml susu cair
2butir telur, kocok lepas
garam, merica, pala, gula dan oregano

Cara:
Tumis bawang bombai cincang sampai layu, masukkan daging cincang tumis sampai daging berubah warna.
Tuang susu cair.
Masukkan keju parut.
Ambil 2sendok sayur, masukkan dalam kocokan telur. Kocok rata. Masukkan kembali ke wajan. Aduk rata. (tujuannya biar telur gak menjadi scrumble egg).
Bumbui dengan garam, merica, pala dan gula. Cicipi ya menurut selera masing-masing :) -kalau saya dibikin agak asin krn nantinya akan disiramkan ke macaroni-
Siramkan diatas macaroni yg sudah diletakan di loyang cupcake. Taburi oregano.
Oven.
Dihidangkan dengan saus tomat atau saus sambal ;)

DAWET HUNKWEE

Lagi musin nangka nih, di pinggir-pinggir jalan banyak yg jual ;)
Tp sayang, kalau jalan bareng suami, juarang banget untuk berhenti beli tuh nangka, padahal nangkanya udah ngawe-ngawe, -melambaikan tangan- hihihii

Dan kemaren abis dari maketin barang dagangan, kok di deket perempatan rumah ada yg jual nangka, yuk dah mari dibeli. 5rb rupiah saja yaahh.. tp dapatnya lumayan lhoohh.. 1/8bagian nangka utuh. Jadi nangka utuh yg besar, dibelah tengah, trus dibagi 4 lagi. Dapatnya banyak, manis sih tp masih kurang begitu tua. Tp gak masalah lah, tombo pengen. Akillapun doyan ;)

Dari dapat nangka jadi pengen bikin dawet, pastinya rasanya makin siippp dengan tambahan buah nangka segar dan juruh -gula jawa yg dikentalkan- yg di rebus bersama nangka. hmmm.. *nelen ludah :))

Pakai cendolnyapun dari tepung hunkwee aja, lebih simpel, tinggal aduk-aduk aja hehehe.
Gak punya cetakan cendol? pakai saringan dandang *nyengir* tp mesti cepet dan siap2 tangan pegel buat mlenyet-mlenyet biar keluar jadi cendol hihihiii

Resep simple, wangi  nangka dan legitnya gula jawa..

DAWET HUNKWEE

by. Puji Rahayu

Si Cendol Pandan

Bahan Cendol:
60ml tepung hunkwee (pakai ukuran ml biar mudah nakar airnya)
300ml air
1/2sdt pasta pandan

Cara: 
Campur semua, dan masak sambil terus diaduk sampai warnanya bening. Angkat.
Siapkan air matang didalam baskom, cetak cendolnya :)
Sisihkan.

Si Juruh Legit

Bahan Juruh:
150gr gula jawa, sisir halus
50gr gula pasir
1lembar daun pandan
3butir nangka, iris kotak
200ml air

Cara:
Masak air, gula jawa dan gula pasir sampai mendidih, saring.
Masak kembali bersama daun pandan dan nangka, biarkan sampai agak mengental. Sisihkan.

Si Santal Kental

Bahan Santan:
300ml santan kental
1/4sdt garam

Cara:
Rebus santan dan garam, diaduk-aduk biar gak pecah. Sisihkan.

Tak lupa nangka-nya ^^

Penyelesaian:
Sediakan gelas atau mangkok kecil.
Ambil 2 sendok sayur cendol (beserta airnya), tambahkan irisan nangka yg dipotong kecil-kecil.
Tuang 3sdm juruh dan 3sdm santan. Aduk rata. Siap dihidangkan. Bila suka bisa ditambahkan es batu secukupnya, tp juruhnya ditambah yaa.. biar manis ;)

Akilla aja doyan lhoo.. sluuurrpp..

 Dan yg terakhir, setelah tadi di foto sama mama. Sekarang dawetnya sudah habis, giliran mama yg di foto sama Akilla. "senyum, Ma.." sambil menunjukkan jari ke pipi, it's means, saya harus menirukan gaya dia dgn jari dipipi sambil senyum.. wkwkwk

BIKA AMBON

Apa yg ada pada pikiran anda mengenai foto ini?

Mantab bener ya seratnya.. hihihii

Tertantang dengan postingan teman-teman di grup LangsungEnak mengenai kue bika ambon medan. Selama ini yg saya tau bikinnya ribet bener, harus loyang panas, dikasih pasir, oven di buka dan bla bla balaa.. Apalagi bikinnya dari banyak kuning telur, kalau gagal, nangis bombai lah :)). bikin saya keder dan malas untuk mencoba. Tapi dengan resep Mbak Fah Umi Yasmin spertinya saya makin tertantang krn banyak teman-teman yg sukses cantik dengan resep tersebut karena gak seberapa ribet dan disertai tips tips pembuatannya :)

Bread (Water Roux Method)

Lagi jalan-jalan nih!. Aseekk.. tp jalan-jalannya di tempat! :))

Jalan-jalannya ke blog para tetua yg udah jago bikin kue, salah satunya ke blognya Mb Hesti. Dan akhirnya penasaran bikin roti dengan water roux method. Apa itu? rotinya tanpa telur, cuma pakai adonan tepung dan air yg di masak sampai kental. Dan nantinya akan menghasilkan roti yg empuk.

Dan mumpung diriku lagi pengen bikin rerotian (awalnya pengen bikin donat :D), hayuk lah uji coba ini saja.. Semoga berhasssiiilll.. ^,^

Resep asli ada di sini, saya gak mengubah sedikitpun. Hanya membuat setengah resep untuk meminimalisir kegagalan hahahaa..

Ini untuk bikin water roux-nya:

25gr tepung terigu protein tinggi campur (saya pakai komachi -menghabiskan stok-) bersama 125ml air, masak dengan api kecil sampai kental sambil diaduk-aduk biar tidak menggumpal (tidak sampai mendidih).

Dinginkan untuk siap digunakan.

Sedangkan untuk membuat rotinya,
Bahan:
250gr  tepung protein tinggi
100gr tepung protein sedang
50gr gula pasir
2sdt ragi instan
120gr water roux
110ml susu cair
1/4sdt garam
60gr margarin

Cara:
Campur water roux dengan susu cair dan garam. sisihkan.
Campur bahan tepung, gula, ragi. Tuang campuran susu sedikit demi sedikit sambil diuleni.
Masukkan margarin. Uleni sampai kalis.
Diamkan 45menit.
Bagi menjadi beberapa bagian, saya 30gr. Bulatkan dan diisi sesuai selera, -saya isi pisang, meses, keju dan abon-
Diamkan lagi 20menit, -aslinya diamkan 45menit lagi, berhubung mau ke arisan PKK jadi korupsi waktu hihihi-
Oven sampai matang. -lagi-lagi karena korupsi waktu mau pkk, jd atasnya kurang cokelat tp udah mateng kok ^,^

Ini tekstur si roti, lembut dan empuk ^,^

Daaaannn.. hasilnyaaaa.. empuk teman-temaaann.. lembuutt.. Bahkan sampai besoknya si roti ini masih tetep empuk :)
Tapi karena kurang kering atasnya (mungkin karena ngovennya kurang lama) sewaktu didalam oven mengembang cantik, eaaahh pas keluar kok agak mengempes yaa.. hiks

Next, pengen nyoba lagi.. krn empuk sih hihihiii

Brownies Kukus Putel

Iyaahh, putel plus cokelat! itulah yg dapat mengelabuhi lidah dan hidung saya terhadap aroma putel.
Setelah pancake cokelat, yg habis dalam sekejab, saatnya ngebrownies kukus. Lumayan bisa mengurangi stok putih telur :D


BROWNIES KUKUS PUTEL
By: Puji Rahayu

Bahan:
250ml putih telur
1/4sdt garam
125gr gula pasir
1sdt emulsifier
125gr tepung terigu
20gr coklat bubuk
1/2sdt baking powder
40gr margarin
100gr cokelat blok (DCC)
50ml susu cair (uht)
meses

Cara:
Lelehkan margarin, masukkan DCC. Sisihkan.
Mixer putih telur dan garam sampai setengah mengembang.
Masukkan gula pasir dan emulsifier, mixer sampai mengembang putih kental.
turunkan speed mixer, masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk rata.
Masukkan campuran margarin dan DCC. Aduk rata.
Masukkan susu cair. Aduk rata.
Tuang 1/2 adonan di loyang 20x20cm (bisa lebih kecil krn hasilnya gak begitu banyak :) )
Kukus 10 menit dgn api kecil (kukusan dipanaskan sebelumnya).
Taburi meses. Tuang lagi sisa adonana. Kukus kembali 20 menit sampai matang.
Siap disajikan.

Hasilnya, lembuuuttt.. tapi menurutku kurang lebab. Next mungkin bisa ditambah margarinnya atau diganti minyak goreng ^^
Eh tapi tapiiii.. setelah dingin beberapa jam, hasilnya lebih lembab daripada baru mateng lhoo.. enaaaakkk ^,^

Pancake Cokelat Mini Putel with Ice Cream Chocochip

Serba cokelat deh pokoknya.. Pancake cokelat, es krimnya cokelat plus ada chocochipnya.. Manteeeppp!!

Masih memanfaatkan si putel di kulkas. Bagaimanapun si putel (putih telur) harus habis, entah mau dibikin apapun. hehe.. Sayang banget kalau di buang. Tp untuk dibuat masakan saya kurang suka karena masih berbau si putelnya. Satu-satunya penghilang aroma putel ya cokelat, bagiku :)

Sebenernya pengen bikin waffle yg bentuknya motif kotak-kotak gitu. Tapi berhubung dan di hubung-hubungkan diriku gak punya cetakannya *nyengir kuda :p*. Jadilah pancake aja hehehe. Yang cukup di pan di wajan teflon. Tapi kali ini saya bikin versi mini, di cetaknya pakai snack maker bulat :).

Waffle sebenernya gak jauh beda ya sama pancake. Pancake (bahasa Belanda: pannenkoek) adalah kue dadar yang dibuat dari tepung terigu, telur, gula dan susu. Bahan-bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental yang digoreng di atas wajan datar. Bisa juga di tambahan pengembang kue seperti baking powder. Dan biasanya setelah hangat/dingin, pancake ini disajikan bersama es krim, atau bisa juga di beri topping daging asap dan mayonais. Jadi ada 2 varian rasa, manis dan asin.
Dan penggunaan putih telur yg di mix sendiri bisa membuat hasilnya lebih plufy, tebal tapi ringan. Ada rongga-rongga udara yg terperangkap dalam adonan. Jadi, hasilnya empuk. Walaupun kali ini yg saya bikin tanpa kuning telur. Hasilnya gak jauh beda sama pancake yg menggunakan telur utuh, malah lebih empuk ini menurutku hehe. Dan sepertinya cocok buat penderita kolesterol ya, kan tanpa kuning telur. Trus susunya diganti sama susu kedelai. Ntar toppingnya juga diisi sayuran. Hmmm.. sepertinya bakal enak.. Ok deh, itu next project deh! hihihii

PANCAKE COKELAT MINI PUTEL with ICE CREAM CHOCOCHIP
by: Puji Rahayu

Bahan:
50gr tepung terigu
2sdt cokelat bubuk
1sdm gula pasir
1/4sdt baking powder
1/4sdt garam
100ml susu (saya pakai susu UHT)
2sdt minyak sayur
50ml putih telur

Cara:
1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, gula, garam dan baking powder. Tuang susu dan diaduk dengan menggunakan wisk aja -- ini bagian Akilla yg ngaduk, sayang gak ke poto huhuhu
2. Tambahkan minyak sayur.
3. Sembari menunggu Akilla 'mainan' adonan, putih telur di mixer sampai berbusa lembut.
4. Ambil alih adonan dr Akilla, campurkan dengan putih telur. Aduk perlahan sampai tercampur rata.
5. Panggang di teflon yg sudah dipanaskan (tp jangan terlalu panas, pakai api kecil saja). Jika pinggir-pinggirnya sudah muncul gelembung-gelembung kecil, balik. Tunggu berapa saat. Angkat.
6. Sajikan bersama ice cream. Kali adanya yg rasa cokalat, jadinya serba cokelat :D

Plufy ^^

Note:
Ini resep hanya untuk 2-3porsi saja yaaaa.. kalau untuk rame-rame bisa ditambah takarannya ^^
Karena pancake ini enaknya segera disajikan, jadi gak perlu bikin banyak-banyak, toh alap-alapnya cuma 2 biji (mama dan akilla), tp lumayan untuk cemilan siang hari. Haduuuhhh, begini cemilan? hihihii.. huuh, cemilan setelah nyantap makan siang :))

White Cake Pandan Motif Zebra & Cupcake Blueberry

Satu judul 2 resep? Kok gak dipisahin aja sih? Satu resep di buat 2 varian kok ;)
Masih ada stok putel *duh gak habis habiss.. di bikin apa lagi iniii*, males otak atik bahan, jadinya tetep pakai resep Bolu Cokelat Putel, tinggal satuin semua bahan, mixer sampai kental tal taall.. dijamin gak bakal bantet hihihii *pokoknya kental lho yaa..  kalau di angkat pakai spatula gak jatuh adonannya, membentuk jejak gitu.. kalau kata orang-orang, sampai kental berjejak atau njambul petruk.. hihihiii. Yg kemaren pakai cokelat bubuk dan DCC, skrg cuma nambahin pasta pandan (yg hijau), pasta vanila (yg putih) dan blueberry jam (yg ungu).

Kenapa ada 2 varian? Pertama pengen bikin motif zebra lagi, dulu pernah bikin tp belang-belangnya kebesaran hihihii.. pengen yg lebih rapi. Dan tentunya berbeda rasa dengan kemaren, jd pakai pasta pandan aja, aromanya suka bangeeett.. ^^
Tapiii, ternyataaa.. aku masih mencium bau si putel, lidah emang rada sensitif kalau cake hanya dr putel aja. Dan satu-satunya yg bisa mengelabuhi lidahkan hanya cokelat. duh duh duuhh..
Dan motif zebra yg aku buat dari 1 sendok makan adonan, ternyata terlalu tipiiss, jadi motif zebranya kurang muncul.. hiks..

Oia, loyangnya pakai yg ada lapisan teflon jadinya muluuusss kaya pantat bayi.. hahaha..

Dan bisa nebakkah pakai loyang apa yg ada bulatan sperti diatas ini? Kalian punya panci presto? Ada pancinya juga kan? pakai gagang kawat? Bisa di copot gagangnya? Iyyaaahh, copot aja gagangnya, manfaatkan si panci lapisan teflon ituuu.. haha.. lumayan lah diameter 18cm dengan bokong bayi.. hihihiii

Trus untu yg cupcake aku bikin rasa blueberry, krn Akilla lg seneng blueberry dan hari ini dia demam gak mau nasi, maunya cm roti, air putih dan mimik mama aja.. huhuhu.. get well soon ya, nak.. Ayok doyan makan lagii.. BB naiknya susaahh, eaaa.. turunnya mak sruuutt.. hiks..

Ungunya gak klihatan, jd coklat

Bagian putih rasa vanila, yg ungu blueberry, pakai isian bleberry jam.. nyuuusss!!

Tapi, cuma kemakan satu gigitan sama Akilla -____-
huhuhu.. ayo dong naakk, bantu mama habisin kue-kue iniii.. hiks..
Ada yg bisa bantu habisin? masih banyak ini.. *alamat tetangga jadi sasaran wkwkwk

Dan, ada ide si putel aka. putih telur ini di bikin apalagi???

Puding Ceria Bekal Sekolah si Akilla

Yg lain pada bikin puding kaca, diriku buat puding ceria aja wes,, cemilan buat bekal si kecil. bikinnya gak terlalu ribet, cepet pula. Akillapun seneng menyantapnya karena menarik warna warni dan bentuk, bahkan ada hurufnya membentuk nama AKILLA, sayang sebagian tenggelam, jd gak kelihatan.. tp tak masalah, Akilla blm bisa baca, taunya ada puding warna warni.. hihihiii

Resep simple, mudah dan porsi kecil.

PUDING CERIA
by: Puji Rahayu

Bahan I:
1/2 bungkus agar-agar swalow globe putih
5sdm gula pasir
400ml air putih
pewarna merah, hijau dan kuning masing-masing 1 tetes.

Bahan II:
1/2 bungkus agar-agar swalow globe putih
80ml susu kental manis
350ml air putih.
1/4sdt bubuk jeli

Cara:
1. Rebus semua bahan I sampai mendidih. Bagi 3, masing-masih beri pewarna. Cetak pada cetakan bintang, love, bulan atau cetakan apa aja yg penting kecil-kecil. Dinginkan biar mengeras :)
2. Rebus semua bahan II, jgn lupa diaduk-aduk biar susunya gak pecah. Sisihkan.
3. Tata hasil bahan I di loyang kotak 20x8cm (atau loyang apa saja yg sesuai dan yg ada aja yaa :) )
4. Siram perlahan dengan hasil bahan II. Dinginkan, setelah mengeras, dipotong-potong. Dan nantinya akan membentuk pola cantik warna warni :)
5. Siap di sajikan.

mudah kan?  yuk buat bekal si kecil ^^

[late post] Akilla's Birthday Cake_THOMAS THE TANK ENGINE

Iyaahh, ini bener-bener late post, bener-bener terlambat.. seharusnya awal bulan lalu, eaaa.. ternyata sampai penghujung bulan ini.. Tak apalah yg penting di posting hihihi..

Kali ini mengenai ultah Akilla, request kue thomas udah dari sekitar sebulan sebelum dia ultah. Dia ultah tanggal 1 Agustus, yg ke-2. Makin hari makin bingung gimana nih bikin kue thomas, secara blm pernah bikin birtday cake yg 3D. Browsing sana browsing sini, tanya temen dan ternyata tidak ada loyang yg sesuai dengan loyang yg aku punya. Baguuusss.. Akhirnya, sesuain aja dgn loyang yg kupunya, ukur sana ukur sini, tempel-tempel. Jadi deh si thomas tapi agak penyok sana sini.. :D

Yah, mungkin bisa buat referensi kalau mau bikin si thomas ini dengan metode cuting. Resep cakenya pakai brownies kukus ny.liem. Semoga bisa sedikit membantu. Dan maaf fotonya kurang jelas karena bolak balik bongkar untuk menyesuaikan hihihii..

Berkut step by stepnya:
1. Sediakan 3 cake tipis dengan besar yg sama. Saya pakai loyang 20x20cm. Tinggi cake sekitar 2cm.
Di trim bagian pinggir-pinggirnya, jadi tinggal 18x18cm.
2. Cake pertama, bagi jadi 2 bagian. Satu bagian besarnya 18x9cm. Dan satu lagi 15x9cm.

Satu bagian besarnya 18x9cm. Dan satu lagi 15x9cm.

2. Ambil Cake kedua, potong bagi 2. Satu bagian besarnya 12x9cm. Dan 4 bagian besarnya 9x6cm.
Ditumpuk, di satukan pakai buttercream jadinya seperti ini,

Jadi, 4 bagian ukuran 9x6cm di susun berdiri. Jumlah nya ini tergantung panjang si tubuh thomas dan tebal cake ya.. bisa jadi cuma 3 kalau cakenya agak tebal :). Karena 4 cake ini buat tubuh/badan si thomas :)

3. Cake terakhir/ cake yg ketiga. Buat lingkaran diameter 5cm sebanyak 2buah. Potong jadi 2 (Jadi ada 4 buah setengah lingkaran). Diletakan menyamping di bagian depan, gambarnya seperti ini,

4. Buat 3 lingkaran dengan diameter 6cm. Susun di bagian depan.

5. Dari sisa potongan yg ada, ambil 2 potong, panjangnya disesuaikan dengan samping tubuh si thomas ini. Potong ujung depan membentuk segitiga. Bagian ini fungsinya untuk tutup bagian samping.

6. Selesaiiii.. Tinggal di cover pakai fondant atau buttercream. ^^

Eiiiittttsssssss.. belum selesai saodara-saudaraaaaaaaaa... Wajah si Thomas ini sangat menentukan, lhooo.. Bikin pipi chuby, hidung bulat, mata belok itu susaaahhh ternyataaaa... Dan ini wajah Thomas yg ke-3 kalinya aku bikin. huhuhuuu.. Sampai bingung sendiri bikin step by stepnya, plus lupa ngasih alis wkwkwk

Gini deh sedikit ulasannya :D
1. Bikin lingkaran sesuai diameter wajah, punyaku 6cm.
2. Bikin setengah lingkaran dgn diameter yg sama, bolongin bagiab bawahnya, saya padai pangkal spuit :D -- ceritanya ini untuk mata.
3. Bikin hidung dengan ada bagian yg bulan dibagian bawah.
4. Bikin bulat memanjang dan sedikit bulat, diletakhan melengkung -- sebagai bagiab bawah mata atau bagian pipi yg chuby.

5. Dibalik. Tekan-tekan untuk membuat lekukan di wajah.
6. buat lingkaran kecil putih sebagai bola mata, dan bintik hitam sebagai kornea matanya.
7. Buat garis putih panjang menyerupai mulut. Buat guratan ditengah-tengahnya menggunakan pangkal spuit atau apa sajalah yg penting bisa hihihi..
8. Hasil akhirnya seperti ini,

*ngakak duluuuuuuuuu.. LOL :))

hidungnya jurang bunder dan tentunyaaaaaaa.. gak pake alis :)) lupa :))

Dipasangnya pas udah inget, pas udah nempel di tubuh si thomas :))

Karena cake ini lumayan berat, aku taruh di bagian samping base cake (2resep brownies kukus ny liem dgn loyang 28cm), tanpa stant cake atau paling tidak sedotan yg di tancepin buat penyangga, jadinya cakenya ambleess, miriingg dah..

Dan inilah hasil akhirnya, thomas cake yg acak adul gak rapi bllaaasss!! huhuhuuu..

thomas birthday cake for Akilla

tampak depan, thomasnya bengkak :))

tampak samping

Ada bebek dan pohonnya jg lhoo...

AKILLA, pengennya berdiri, tp maunya tidoorr

rerumputan

Tapiiiii, yg bikin teramat lega dan puas ketika Akilla bilang, "waw, thomas!!"
Duuuhh, makasih nak udah membesarkan hati mama..
Dan selamat ulang tahun yg ke-2 anakku, AKILLA JINANTERA AYODYASATHRYA
Semoga sehat selalu, makin pinter dan jadi anak sholeh.. Aamiin.. :)

Sekian posting yg amat telat dari sayaa.. semoga bermanfaat atau paling tidak buat lelucuan aja deh :))

Roti Goreng Jadul

Ceritanya iniiii.. jari udah gatel pengen nyentuh tepung, padahal cemilan kue-kue kering masih banyak :D
Bikin apa yaaaa??? Iseng juga bikin roti goreng jadul ala abang-abang pinggir jalan yg di jual cuma 500 perak! Dan selalu laris manis tanjung kimpul. Denger-denger sih itu bikinnya gak pakai telur, cuma pakai amoniak sebagai bahan pengembangnya, tentunya tetep pakai ragi instan. Dan katanya pula amoniak bisa diganti pakai soda kue/baking soda, namun ada perbedaan pengembangan si roti goreng ini.
Yuk deh di coba.. ^^

ROTI GORENG JADUL
Bahan:
250gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
50gr tepung terigu protein sedang (segitiga)
6sdm gula pasir
1/2sdt garam
1/4sdt baking soda
75ml air

Biang:
1sdt ragi instan
1sdm tepung terigu
1sdt gula pasir
80ml air

Topping:
Gula pasir dan wijen putih

Cara:
Campur bahan biang sampai mengembang. (td aku tinggal makan siang :D, jadi kira-kira sejam-an aku diamkan).
Campur tepung terigu, gula, baking soda, garam. Masukkan biang. Aduk perlahan pakai tangan.
Tuang air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.
Diamkan 30menit.
Tipiskan. Potong kotak-kotak.
Oles salah satu permukaan dengan air, celupkan ke campuran gula pasir dan wijen putih.
Diamkan 15-30menit.
Goreng bagian yang tanpa gula pasir dan wijen terlebih dahulu, agar gulanya tidak gosong dengan api kecil sampai kuning kecoklatan, balik, tunggu sampai matang seluruhnya, angkat.
Siap disajikan.

Hasilnya lumayan laahh.. hampir mirip dengan roti goreng yg dijual abang-abang, berlubang pula di dalamnya, tp gak sebolong roti goreng si abang :D
Cocok lah buat cemilan sore bareng kupi panas, atau teh panas.. nyooossss!!

BOLU COKELAT PUTEL

Hmm.. hampir 3minggu gak nguplek dapur, bulan puasa lebih banyak beli maem mateng, hihihi..

lebaran mudik, bangun tidur tinggal ngemplok doang hihihi..

Sudah bbrp hari ini Akilla minta bikin kue, "bikin kue yuk!" duh duh duh.. kata-kata itu akhirnya luluh juga. Hari ini bikin bolu cokelat. Sebenernya ini resep white cake dr Mb Nina grup BKR. Tp terus terang saya gak suka bau putel :D

jadi saya modif sedikit.

Oia, untungnya resep ini metode all in, jadi tinggal nyampur trus mixer sampai kental. Naaahh, yg mixer si Akilla lho.. dari awal sampai akhir. Sama sekali aku gak boleh bantuin mixer, aku cuma nyampurin semua bahan di baskomnya. Jadinya bikin kue sambil bertengkar rebutan mixer. haha..

Aku cek udah kental, aku 'rebut' mixernya, campurin DCC cair, mixer bentar, oven. Ditinggal mandi, main di halaman, mateng, Akilla lahap menyantap kue bikinannya. Seneeennnnggggg banget bisa seperti ini.. ^^

BOLU COKELAT PUTEL
(base resep white cake)

Bahan:
200ml putel
200gr gula pasir
1sdt emulsifier
250gr tepung terigu protein sedang
1 sdt cokelat black fores
100ml minyak goreng
90ml santan instan campur dengan 60ml air, jd 150ml santan
1/4sdt baking powder
1/4sdt garam
1/2sdt pasta cokelat
100gr DCC (dark compound chocolatte), lelehkan

Cara:
Campurkan semua bahan kecuali DCC. Mixer sampai kental.
Masukkan DCC cair, mixer sebentar. (nanti waktu di potong, cakenya membentuk guratan cokelat)
Tuang dalam loyang yg udah di oles minyak dan ditaburi tepung.
Oven 1 jam dengan api sedang.
Siap di sajikan.

Hasilnya lembuuuutt.. gak bau putel. Renyah di luar, lembut di dalam ^^

Nyam nyaammm

NASTAR

Mendekati lebaran bukannya makin sregep bikin kuker, diriku malah makin malas. Dan nastar inipun di buat karena ada pesanan. malas betuulll.. dan untungnyaaaa.. si cust minta nastar yg gede. What? seberapa gede? *tanyaku.. :D
Ternyata minta nastar panjang, yg gak hanya sekali gigit, malas buka tutup toplas katanya. woalaahh.. baiklah kalau begitu, pas bener sama diriku.. :D

NASTAR
by: Puji Rahayu

Bahan:
250gr margarine
50gr butter
100gr gula halus
3kuning telur
3sdm tepung maizena
1sct susu bubuk dancow
450gr tepung terigu protein rendah
250gr selai nanas
kuning telur untuk olesan.

Cara:
Mixer margarin, butter, kuning telur sampai tercampur rata, kira-kira 1-2 menit saja.
Matikan mixer. Masukkan tepung maizena, susu bubuk. Aduk rata.
masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan dapat di pulung.
Isi dengan selai.
Panggang setengah matang, keluarkan, oles dengan kuning telur. Panggang lagi sampai matang.
Tunggu dingin, masukkan toples rapat :)
Siap di gigit :D

Hmmm.. wangi butteeerr ^^

Kue Lumpur Labu

Lama gak ngeblog, banyak foto-foto yg ngendon di folder kompi. Kondisi lagi drop, malas mau ngapa-ngapain.
Setelah kemaren lembur untuk acara ulang tahunnya Akilla (belum masuk blog juga huhuhu), hari ini ada pesenan kue lumpur. Untungnya pesen lumpur yg tinggal aduk doang hihihi..
Ini resepnya, lagi males bercerita.. hiihi

KUE LUMPUR LABU
by: Puji Rahayu

Bahan:
3butir telur
125gr gula pasir
300gr labu kuning kukus, haluskan
250gr tepung terigu protein sedang
500ml santan (lebih baik santan dr kelapa, bukan santan instan, krn hasilnya akan lebih gurih)
1/2sdt garam
75ml margarin cair
topping kismis/chococip.keju (sesuai yg ada aja hihihi)

Cara:
Aduk telur dan gula sampai gula larut, pakai wisk aja :)
Masukkan labu, santan sedikit demi sedikit bergantian dengan tepung, biar gak menggumpal :)
Masukkan garam dan margarin. Aduk rata.
Diamkan sekitar 15menit.
Panaskan pan/cetakan kue lumpur.
Panggang sampai hampir matang, taburi topping, saya tadi pakai chocochip krn adanya ya hanya itu.. hihii
Tutup kembali biarkan matang sempurna.
Siap di sajikan :)

Hasilnya lebih cantik dibanding menggunakan kentang, warnanya lebih kuning :)
Yuk cobain ^^