PEPES ULEG BUMBU KACANG

Terus terang saya tidak pernah bikin pepes ikan. Kalau pengen, saya beli mateng. Bukan karena saya malas bikin, tp karena saya gak tau apa bumbunya.. *nyengir :D
Akhirnya bondo nekat, ada ikan cakalan kok menggoda sekali, gedhe-gedhe.. hehe

Kalau saya masak pepes modelnya begini. Ikannya di uleg dengan bumbu. Menurut lidah saya dan suami sih enak.. Tp kembali ke selera masing-masing :D
Bumbunya ngawur, hasil mereka-reka pepes yg pernah aku makan. Kalau tambahan kacang, biar makin gurih aja.. haha

PEPES ULEG BUMBU KACANG

Bahan:1/2 bagian ikan cakalang (kira-kira 250gr)
1 ikat kemangi
5butir bawang merah
3butir bawang putih
2buah cabe merah
segenggam kacang
1lembar daun jeruk purut
100ml Santan kental
1 sdt Garam dan sedikit Gula

Cara:
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, kacang tanah sampai mateng.
- Uleg daun jeruk purut dan  bumbu yg sudah di goreng.
- Masukkan ikan, uleg campur dengan bumbu.
- Masukkan kemangi, santan, garam dan gula. Cicipi.
- Bungkus dengan daun pisang. Kukus kira-kira 15 menit.
- Bila suka, bisa di bakar. Aromanya makin enak :D

Selamat mencobaaaa ^^