EGG DROP SOUP WITH MIX VEGGIE AND SAUSAGE

Sapa mauuuu??? Disruput panas-panas enak lhoo..

Namanya keren ya, egg drop soup. Intinya sih sup telur. Seperti sup sup di pesta kawinan itu hehe.. Cuma di pesta-pesta kawinan banyak kuahnya daripada telurnya :D

Dan kali ini isinya gak hanya telur, tapi aku tambah sayuran dan sosis. hihi.. Biar kumplit gitu.. Sayurannya disini saya pakai kol dan wortel yang aku parut halus. Jadi skali sruput dapat sayur dan protein :) 

Oia, yg bikin sedep ini pakai kaldu ayam ya.. Segeerr segeerrr gurih enak wes.. Yang pengen bikin monggo di coba resep ala nandangwuyung. Cepet kok bikinnya :) Mudah pula.. Dan yang pasti ini menu sarapan yang sehat :)

EGG DROP SOUP WITH MIX VEGGIE AND SAUSAGE
by: Puji Rahayu W.

Bahan:
500 ml kaldu ayam
2 buah sosis, potong melingkar
2 butir telur, kocok lepas
1 buah wortel, parut halus
2 lembar kol, iris tipis
1 butir bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt tepung maizena
2 sdm air, untuk melarutkan

Cara:
Masukkan kaldu ayam dalam panci, biarkan sampai mendidih.
Masukkan bawang putih dan bawang bombai. Biarkan mendidih kembali.
Masukkan sosis, wortel dan kol. Biarkan sejenak sampai sosis dan sayuran matang.
Bumbui dengan garam, merica, pala dan gula pasir. Aduk rata. Tes rasa.
Dengan menggunakan sendok kayu, aduk memutar air kaldunya dan disaat yang bersamaan tuang telur yang sudah di kocok lepas. Ini yang bikin telur berserabut halus. Aduk cepat ya.. :)
Terakhir, kentalkan dengan larutan tepung maizena. Biarkan mendidih.
Angkat dan siap disajikan.


Ini untuk 2 porsi ya.. Sajikan panas-panas.. Srruuuttt srruuuttt.. angeettt!