ROSE SAKE (SAGU KEJU)

Okeeyyy, akhirnya saya bikin cookies juga! Setelah berseliweran postingan temen-temen yg bikin tangan ini gatel untuk membuatnya :D. Sebagai permulaan, bikin yg belum pernah saya bikin, sake alias sagu keju. Maju mundur untuk membuat ini karena ada beberapa temen yg bikin hasilnya melebar, keras dan sebagainya lah.. yg membuat diriku keder duluan. Setelah membaca tips-tips di milis NCC, saya putuskan bikin! hihihi.

Biasanya saya suka ngrusak resep, tp kali ini saya patuhi termasuk merk sagu yg digunakan hihihi. Sagu yg saya gunakan merk alini, gak niat sih, cuma pas beli kok ya merk itu yg tak ambil. Gpp lah, di milis juga merekomendasikan merk alini dan merbabu. Walaupun, ada juga yg mencoba menggunakan tapioka pak tani dan hasilnya oke oke saja asalkan disangrai sampai benar-benar kering. Saya saat ini cari aman dan dirumah juga adanya sagu alini.. :). Fix pakai resep Sagu Keju NCC. Dan saya cetak menggunakan spuit wilton 1M, jd bentuknya seperti mawar/rose, cantik jadinya :D

ROSE SAKE (SAGU KEJU)

Resep: NCC

Bahan:

300gr tepung sagu

2lembar daun pandan

100gr margarin

50gr butter

150gr gula halus

1kuning telur

100gr keju cheddar

50ml santan instan

Cara:

Sangrai sagu dan daun pandan sampai kering dengan api kecil. Sisihkan dan biarkan dingin.

Parut keju cheddar, sekecil mungkin ya.. biar gak nyangkut saat di spuit. Sisihkan.

Mixer margarin, butter (suhu ruang) dan gula halus sampai tercampur rata dengan speed rendah, sekitar 1menit saja, biar hasil sakenya nanti tidak melebar.

Masukkan kuning telur, aduk rata. Matikan mixer.

Masukkan tepung sagu dan keju parut, aduk dengan spatula.

Masukkan santan instan, aduk rata.

Panaskan oven.

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga dan spuitkan pada loyang yang telah di alasi kertas roti (yg warna putih, biar tidak lengket).

Oven selama 40menit dengan api kecil.

Angkat dan dinginkan.

Kemas dalam wadah tertutup.

Siap di sajikan.

Hasil akhir saya timbang sekitar 600gr, mungkin kalau di kemas toples bening (yg buat jualan) jadi 2 toples. Karena ini tadi entah Akilla habis berapa biji, sesaat setelah dingin dia comat comot bolak balik, kress kreess mulut mungilnya ngunyah sambil bilang, "enak, ma. lagi!" Hadeeehhh, mamanya cuma bisa ngowoh sambil ngiler :p