Brownies Ubi Ungu

Ceritanya bikin brownies ini karena ada Mami Vindy yg mau dateng kerumah, nah lhoo.. dirumah lg gak ada cemilan apa-apa. Ntar malah kena omelan krn sering upload foto makanan, giliran disamperin gak ada makanan sama sekali.. wkwkwk

Terispirasi dengan FUDGE BROWNIES, yg rasanya rada-rada lengket gimana gituuu.. Kali ini saya pengen brownies yg spongi, agak padet tp lembab. Bahannya masih menggunakan ubi ungu. Hmm.. udah kebayang rasanya waktu masih dalam oven.. :D

Kali ini dikasih nama Brownies Ubi Ungu aja yaa.. ^^

 BROWNIES UBI UNGU

Bahan:
120ml minyak sayur
50gr coklat bubuk
150gr ubi ungu kukus, haluskan
50ml yogurt (adanya itu sih :D)
150gr gula pasir
1/4sdt garam
2butir telur
75gr tepung terigu protein sedang
1/4sdt BP
sejumput baking soda (dikit bangeeeettt)
1/2sdt kopi instan


Cara:
Hangatkan minyak, matikan api, masukkan coklat bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
Campur ubi ungu, yogurt, gula, garam, kopi instan. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata.
Tuang larutan cokelat, aduk rata.
Masukkan tepung terigu, BP dan baking soda.
Tuang dalam loyang brownies 30x10cm (dialasi kertas roti)
Oven 20menit (oven dipanaskan sebelumnya).
Hias sesuai selera.
Siap dinikmati ^^

Begitu keluar dari oven, masih agak panas nih brownies, Mami Vindy dateng. Pas!
Ternyata gak masuk rumah, cuma nganterin goddie bag anaknya yg ultah, ya sudah dibungkusin aja setengah bagian.. Semoga suka ya, Maaammmm.. ^^

Ini nih tekstur yg muncul setelah keluar dari oven dan didinginkan.
Sesuai apa yg saya harapkan, gak begitu lengket waktu dimakan. Lebih empuk, berpori, mungkin karena ditambahkan baking soda walau hanya sejumput, jadinya sedikit mengembang :)
Tidak beda jauh dengan brownies pada umumnya, tp warnanya jadi gelap keungu-unguan karena pakai ubi ungu.. Mantap deh, puas banget waktu merasakannya. Apalagi waktu tanya ke Bapaknya Akilla (biasanya dia yg paling bawel masalah rasa :p), dia bilangnya "pas". Jiahaha,,, mana pernah dia bilang enak :p. Jadi, "pas" itu enak menurut dia.. owalah.. xixixi

Berpori tp masih lembab

Ya sudah, ayoh di coba sendiri buat pecinta cokelat ^^
Kalau gak mau repot, boleh dipesan.. :D